カラダにやさしい食品にこだわるCafe

Smile Table スマイルてえぶる 〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11-2階 048-235-5220お店の情報・アクセス

アレルギーの方でもやさしいお食事

アレルギーの方でもやさしいお食事

アトピー性皮膚炎、花粉症、喘息や食物アレルギー等のアレルギー様症状でお困りの方は今どんどん増えています。その原因は特定できていないようですが、ここ20年位の環境汚染等との関連については、否定できないと思っています。
そんな方にも優しいお食事についてのご提案です。

 

免疫能をあげる

腸内細菌と免疫能との関連は、ここ最近明らかにされており、善玉菌が増えることで、免疫力アップも期待されています。

アレルギ-とは、外部から体内に入ってきたアレルギーの元(アレルゲンと略す)に対して私達が作る抗原反応とも言われています。その為、医療機関等では、アレルゲンを徹底的に除去するように、指導していますが、実際にはそれだけで治らない場合も多いようです。

また、私達の体では、外から入ってきたアレルゲンに対して自らの力で克服する自然治癒力と言う大切な働きを持っています。

それらの理由より、免疫能力をあげることで、症状の改善へと期待できると言われています。

 

免疫能をあげる食事

1.植物油を大幅に減らす
2.肉、乳製品、卵等の動物性たんぱく質を減らす
3.野菜類を出来るだけたくさん食べる

但し、人により症状の程度により、丁度良い量は異なります。それについては、ご自分で試して調整をされることをお勧めします。同じ理由で、特に症状の重い方等は「スマイルてえぶる」のお食事を食べた影響については、「スマイルてえぶる」は、一切責任をとることはできませんので、自己責任でご判断いただけますよう、ご了承ください。

 

「スマイルてえぶる」でのお食事のススメ

もともと「スマイルてえぶる」では、カラダにやさしい食品として、『自然栽培の農作物』と『天然醸造の発酵調味料』をこだわって使っています。
野菜や穀類、豆類、果物等の植物は、腸内細菌の餌になって、免疫に大切なTh1細胞を大きくすると共に抗酸化作用によって癌を抑えると言われています。
また、ぬか漬けや味噌、納豆等の発酵食品中の乳酸菌は大腸の善玉菌であり、大豆、ゴボウ、玉ねぎ等に多く含まれているオリゴ糖は善玉菌の餌にもなります。そして、善玉菌が増えることで自然治癒力を高め、免疫力アップの為に役立つと言われています。
これらを踏まえた「スマイルてえぶる」のお食事をお勧めします。
※すべてのメニューは日替わりです。何を優先して食べたら良いのか、迷った場合は店主藤沼にお尋ねください。

 


日替わりのランチセットランチの1例
日替わりのランチセット
ご飯+野菜たっぷり2種類の味噌を使った味噌汁+豆腐のあんかけ+野菜サラダ+ぬか漬け


ティータイムの1例  スイーツセット

ティータイムの1例
スイーツセット
2種のスイーツ(日替わり)セット:サツマイモの甘辛煮+柿甘酒のシャーベット+和紅茶(無農薬で緑茶を焙煎した紅茶)

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