カラダにやさしい食品にこだわるCafe

Smile Table スマイルてえぶる 〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11-2階 048-235-5220お店の情報・アクセス

鶏肉・豚肉・大豆製品

鶏肉:秋川牧園さんの鶏肉を使用。秋川牧園さんの若鶏の基準。

  • 飼料原料のトウモロコシ、大豆、なたね、アルファルファ等、すべて非遺伝子組み換えのものを特定しています。
  • さらにトウモロコシは、ポストハーベスト無農薬です。
  • ヒヨコの時から抗菌剤、抗生物質を一切与えない無投薬飼育。
  • 100%植物性飼料を与えます。肉骨粉や油脂は、風味を損なう要因となり、残留農薬も心配されるので使用しません。
  • 自然の日光や風がよく入る、開放型鶏舎で育てています。
  • 自給率向上の為、飼料米の栽培にも取り組み、飼料米を10~20%配合。
  • 定期的に鶏肉と鶏に与える原料の放射能検査を実施しています

 

豚肉:EARTH & LIFE Inc.さんの豚肉を使用。EARTH & LIFE Inc.さんのこだわり。次世代のためにきれいな環境と安心な商品。「自分の家族や大切な人たちに食べさせたい食品」を選択の基準にされています。

 

 

大豆製品

豆腐:原材料として国産の大豆、凝固剤の2品で作られたものを使用。生大豆を砕く際にでてくる泡を消す消泡剤など他の添加物は入っていません。