暮らし菓子工房

Smile Table スマイルてえぶる 〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11-3階 050-3561-5220お店の情報・アクセス

子どもにこの味を伝えたい~無添加生活のススメ:基本調味料を作ろう講座無時終了!(^^)!

こんにちは。

昨日、本日と標記の体験学習会を行いました。

 

安心安全な食生活は大切、でも何にもやっていない場合何から始めていいかわからない。と言う疑問をもとに、であれば、最初の1歩として、醗酵調味料を使ってみよう。と言う目的で本日の企画をいたしました。

 

参加のお客様の都合に合わせ、2日に分けて同じ内容を行いました。

内容は前半・後半に分け、

 

前半は、昔ながらの製法で作られている醗酵調味料と添加物入りの物の味比べをします。

後半は、おススメの基本調味料を使って、調味料を作って味を見ていただきます。

 

ご参加のKさんは

「調味料1つ1つの味比べでは、味の違いは分かったけれど、これを使いたい、買いたいと言う気持ちにはなりませんでした。

しかし、ドレッシングをたべたら、その味が数段上で、今すぐにでも家で食べたいと思いました」

 

また、本日は特に小さなお子様のご参加もあり、作った調味料を美味しそうに食べていました。

そして、その中で「自家製甘酒」を美味しいとせっつくように召し上がったお子様もいらっしゃいました。

そのママの感想では「子供達にこの味を伝えたい」ご家庭でもすでに、醗酵調味料を作り、色々なお料理に使っている方です

 

お子様達の反応はとても素直。モリモリ食べてくれました。

基本調味料を作ろう 暮らし菓子工房スマイルてえぶる

※こちらがその様子です。アットホームな雰囲気で講座が進行してゆきました

昨日、本日ご参加の皆様ご参加大変ありがとうございました。

皆様のご家庭に、お子様に是非ご紹介してみてください。

 

「醗酵調味料」の良さが伝わったような気がします。