暮らし菓子工房

Smile Table スマイルてえぶる 〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11-3階 050-3561-5520お店の情報・アクセス

黒米で作った甘ーいジャム、実は甘酒、パンに塗っても、明日スコーンを作ります(^_^)/

こんにちは。

久し振りにお客様の【甘酒スコーン】のご注文があり、

 

【黒米ジャム】を作りました

黒米ジャム 暮らし菓子工房スマイルてえぶる

こちらは、古代米の黒米で水分を減らした作った甘酒です。

写真のようにぽってりとしているので、ジャムのように、パンに塗ったり、スイーツにもお使いいただけます。

 

原材料は

さいたま丸ケ崎農場自然栽培米農家の大西淳さん作の黒米、マルカワ味噌さん※の蔵付き菌(蔵に住んでいる麹菌を次回採種した菌)で作った米麹です

水を減らして作ることで、さらに甘さがアップ。黒米の独特な風味、酷が楽しめます。

 

もちろん発酵食品としての甘酒の効用も併せ持っています。

今回は、これを使った「甘酒スコーン」を作ります。

 

お客様に喜んでいただけるスコーンづくりに、【黒米ジャム】がいい仕事してくれると思います。

明日が楽しみです(^_^)/

 

【黒米ジャム】の他【赤米ジャム】【もち米ジャム】の3種類セットで販売も致しております。

各100gで3パックで1250円です。

 

御希望の方は、「米じゃムセット希望」とご入力の上以下にご送信下さい。お問い合わせもお気軽にどうぞ。

お電話でも承っております。

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