暮らし菓子工房

Smile Table スマイルてえぶる 〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11-3階 050-3561-5220お店の情報・アクセス

お二人の魅力が光る~英国式紅茶専門店Cuppa tea?さんでは、常連さんもいらして楽しく過ごされていました!

こんにちは。

今2月中、地元川口では、「川口まちゼミ」をしています。

まちゼミとは「お店の人が講師となって、専門店ならではの専門的知識や情報、コツを無料で教えてもらえる、まちの中のゼミナール、略して「まちゼミ」

 

当店は今販売施設を持ちません。ですので、まちゼミを行うにも、場所を借りて行わなければなりませんでした。

そこでいつもお世話になっている商工会議所の方より、近隣で、当店の講座をお店、あるいは施設を使わせていただける方(お店)をご紹介いただきました。

 

そこが、「英国式本格的紅茶喫茶カパティー?」さん

 

オーナーのHiromi Watosonさんと、金子珠美さん、のお二人でお店を運営されています。

[Cuppa tea?]さんはとても多機能な営業内容をお持ちです

 

Conceptは

・国際化社会で活躍するためのコミュニケーション力、応用力の必要性を感じ、子供達の生きる力を伸ばし、育てる

・子育てや介護をされている人たちの精神的なサポートと空間の提供

・紅茶専門店のスペースを活かして夢を実現したい人々の可能性を引き出すお手伝い

 

そして具体的な営業内容です

◇紅茶Cafe

◇英国式紅茶教室

◇カウンセリング

◇レンタルBOX

◇レンタルスペース

◇各種講座

 

今年4月でオープン8年目をむかえるという、その間、お二人で、少しづつ内容を充実されてこられたそうです。

初めて訪れたとき、いただいたランチについてきた丸い形のパン。

 

柔らかくでもちもちしていて、独特の甘みを持っていました。

伺うと、今の形硬さ、もちもち感になるまで、試行錯誤があったそうです。

 

天然酵母を使っているそうですが、硬くなりすぎたり、もちもち感の程度も調整したりで、

高齢の方等、やはりハード系のパンよりも、

柔らかめの方が食べやすい、ということに気づかれ、さらに何度も作り直して

今のパンに至っているそうです。

 


カパティーさんのパン 暮らし菓子工房スマイルてえぶる」

 

※こちらがそのオリジナルパンとオリーブオイル

 

英国式英会話、心理カウンセリング、そして、英国式紅Tey-英国式家庭料理もこなす

HiromiWatsonさん,思慮深くて優しくて、そして、きれいな方。

天はHiromiさんにいくつもの能力をあたえた、いやご自分で身につけられたとても素敵な女性です。

 

そして、金子さん。

いつも朗らかにお迎えいただきました。

 

カパティ?さんの金子珠美さん 暮らし菓子工房スマイルてえぶる

※有難くも金子さんとツーショットです

 

金子さんは、オープン以来、お店を使いたいと言う方の対応もされており、

常に自分はそのような方に何をして差し上げられるだろうか。

と自問自答してこられたそうです。約8年と言う長い時間にわたり金子さんは、決してあきらめずに、自分の役割をご自身で考えてきたそうです。

 

私がお店を使うに当たり、事前に打ち合わせ、また、当日終了後に、次回の打ち合わせ。

等、細かに打ち合わせをしながらお借りいたしました。

 

Hihomiさん、金子さん、此度は本当におせわになり、有難うございました。

 

英国式紅茶専門店Cuppa tea

住所/埼玉県川口市本町2-6-18 1F
電話/048-299-4363
営業時間/11:00~17:00
定休日/毎週火曜日・祝祭日

◆厳選されたピュアリーフ常時10種以上
◆紅茶を淹れるのは紅茶教室を修了したスタッフのみ
◆家庭料理をベースとした季節感ある日替わりランチ
◆本場仕込みオリジナルレシピのスコーン

◆レンタルボックス
◆レンタルスペース
◆BOX作家さんを講師とした各種レッスン
◆シーズン毎のイベント

などなど、楽しい事が沢山詰まったカパティーさんで、
是非ご来店下さいませ♪
スタッフ一同、お待ちしておりま~す!