暮らし菓子工房

Smile Table スマイルてえぶる 〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11-3階 050-3561-5220お店の情報・アクセス

小麦・大豆を生産するだけでなく、調理、提案もこなす、増田泰博さん~霧島の無肥料栽培農家

こんにちは。

当店で農薬肥料を使わない素材として使用している

【小麦粉】【大豆】は

 

鹿児島県霧島市の無肥料栽培農家増田泰博さん産です。

増田さん、実は、農家さんなんですが、調理も大変お上手で、日々自ら作った小麦や大豆を使ったお料理をおいしく開発して

それを使ってくれる料理人や販売店を開拓されているんです。

 

実は今年9月に増田さんのところにお邪魔した際、

お昼には、増田さん自らが麺を調理、美味しいランチをいただきました。

 

地元のイベントに各種参加され、また、イベントの企画等もおやりになっています。

※本日からのイベント「恋するカゴシマルシェ」

 

精力的に活動される増田さんの小麦粉、大豆を使い、当店では、クッキー、クラッカー、パウンドケーキと大活躍です。

 

本日は、その中でも「癒しのクッキー」の2品を作りました

増田さんの美味しい小麦粉どうぞ宜しくお願いいたします。

 

癒しのクッキー 暮らし菓子工房スマイルてえぶる