暮らし菓子工房

Smile Table スマイルてえぶる 〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11-3階 050-3561-5520お店の情報・アクセス

《リンゴジャムはやっぱり紅玉!》

こんにちは。

先日いただいた無農薬の紅玉。

ジャムを作ってみました。

 

無農薬の紅玉 暮らし菓子工房スマイルえてぶる

美味しそうな紅玉、生食で食べてもなかなか個性的。とってもすッパイものもあれば、そうでないものも。

原種に近いと言う子の紅玉。だからこその特徴の様です

 

そして、いよいよ調理の開始、紅玉に無農薬の甜菜糖、自然栽培のレモンを絞った汁を加え煮始めます

 

手作りリンゴジャム1 暮らし菓子工房スマイルてえぶる

 

 

ぐつぐつ煮込んでゆきます

 

リンゴジャム作り2 暮らし菓子工房スマイルてえぶる

 

煮込んだところで、ミキサーでなめらかに

 

リンゴジャム作り3 暮らし菓子工房スマイルてえぶる

 

 

なめらかになりました。

 

リンゴジャムつくり4 暮らし菓子工房スマイルてえぶる

 

保存用に加熱します

 

リンゴジャム作り6 暮らし菓子工房スマイルてえぶる

 

完成!

リンゴジャム作り7 暮らし菓子工房スマイルてえぶる

このジャムは

「ジャム入りにこにこくっきー」「マクロビケーキ」等に使用予定。

早く作りたくなりました!(^^)!

 

#川口市 #安心ホッとするスイーツ  #アレルギーの方 #食品添加物や遺伝子組み換え食品が気になる方

#岡本よりたかさん #無肥料栽培・自然栽培に特化した食品を使用