暮らし菓子工房

Smile Table スマイルてえぶる 〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11-3階 050-3561-5520お店の情報・アクセス

明日からの出品~【レアな銀手亡豆使用】川口の麦味噌餡入りどら焼きただ今製作中!

こんにちは。

明日27日(金)~29日(日)に川口市スキップシティで行われる「川口市産品フェア2017」に出店致します。

本日は出品するうちの「米粉入りどやらき2種」を製作中!

 

米粉で作ったどら焼き2種 詳し菓子工房スマイルてえぶる

 

このどら焼きは

 

こだわりの味噌餡を使っています

そのこだわりとは

・川口の麦味噌入り

・日本のほとんどの生産をしていた方のものが絶滅したという【銀手亡豆】を長野の自然栽培農家加茂功好さんが作ったものを使用

・もともと「銀手亡豆」は和菓子食品が重宝する白あんの材料です

・無農薬の甜菜糖(元々甜菜糖の原材料の甜菜は海外産、その為たくさんの農薬を使って生産されているんです。その為当店ではスイスオーガニック認証機関IMO認定のものを使っています)

 

このどら焼き

生地が2種類

オリジナル(無農薬の甜菜糖使用)

黒米ジャム(砂糖の代わりに、黒米※と米麹で作った米じゃム使用)

※黒米はさいたま市見沼田んぼで無肥料自然栽培米農家の大西淳さん産

 

価格1個それぞれ450円です

素朴な味を是非お試しください

 

皆様にお会いできることを楽しみに致しております。

 

 

■川口市産品フェア2017のご案内

川口市産品フェアのご案内~イベントも沢山、年に1度の川口産業品のお祭りだよ~!

当日の予定、最寄の駅からの無料のシャトルバスの情報等書いてありますので、ご活用ください!