カラダにやさしい食品にこだわるCafe

Smile Table スマイルてえぶる 〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11-2階 048-235-5220お店の情報・アクセス

6月20日(火)本日の週替わりメニュー【身体に良いおすすめの糖火入れ甘酒使用!?甘酒マスタードチキン!】

こんにちは

当店では

「食品添加物や遺伝子組み換え食品を極力避け、農薬・肥料を使わない自然栽培の野菜や米、醗酵調味料にこだわったお食事を提供」

免疫力アップ、デトックスも期待の美味しいお食事を是非お楽しみください

 

では、今週(6月16日(金)~6月20日(火))の週替わりメニューをご紹介いたします

【甘酒マスタードチキン】以下の写真です

 

 

甘酒マスタードチキン スマイルてえぶる

このメニューは、当店で作っている米と米麹で作る甘酒を弱火で煮詰めた【火入れ甘酒】を甘味として使っています。

 

今砂糖を何を使うのか、巷で問題となっています。

白砂糖(上白糖)のデメリット

1. 白砂糖で血糖値が急激に上がる
2. 精製度が高く微量栄養素が含まれていない
3. 血液を酸性にして抵抗力を下げる
4. 大量、頻回の摂取により糖尿病への足掛かりとなる可能性を潜む
5. ビタミンB群を失わせる
6. 極陰性なのでカラダを冷やす(女性は婦人科系に影響)
7. アトピー、肩こり、様々なアレルギー、糖尿病、がんの原因
8. 集中力や思考力を低下させ、短気でキレやすくなる

 

それに対して、精製度が低く微量栄養素も含む糖でGI値※が低い以下の糖も勧められています

甜菜糖、椰子糖、本味醂、玄米甘酒、玄米水飴、 ヤーコン・シロップ、メープル・シロップ、アガヴェ・シロップ等

 

※GI値;グリセミック・インデックス(Glycemic Index)の略で、その食品が体内で糖に変わり血糖が上昇するスピードを計ったもの。 ブドウ糖を摂取した時の血糖上昇率を100として、相対的に表されています。

 

 

しかし、特に「甜菜糖」は、もともとアカザ科というビーツ(甜菜)が原材料で

これは、海外産のもので、日本の風土に合わないため、たくさんの農薬を使っているそうです。

 

また、サトウキビが原料の粗糖等も農薬は使っており、その量は「甜菜糖」よりはまし。

と言う程度だそうです。

 

だとしたら、甘味で使いたいものは

上記の砂糖ではないもの、としては、今回使いました【甘酒】【本みりん】などがお勧めです。

 

安心安全な甘みを使った本日の一品です。

その味を是非お楽しみください。

 

 

 

 

当店の日替わりメニューのご案内です。

どうぞ宜しくお願いいたします。

 

日替わりランチ【主菜1点】 900円(税込み)

自然栽培米のご飯

川口の米味噌・麦味噌を使ったみそ汁

選べる日替わりメニュー(2種類のメイン料理 :A肉類 B:大豆製品)

無農薬・自然栽培の野菜を使ったミニサラダ+自家製ドレッシング

自然栽培米を当店で精米した糠を使った糠漬け

 

日替わりランチ【主菜2点】 1300(税込み)

2種類のメイン料理が食べれます。意外に食べれちゃう!

自然栽培米のご飯

川口の米味噌・麦味噌を使ったみそ汁

日替わりメニュー(2種類のメイン料理 :A肉類 B:大豆製品)

無農薬・自然栽培の野菜を使ったミニサラダ+自家製ドレッシング

自然栽培米を当店で精米した糠を使った糠漬け

 


 

<営業時間>

ランチ

・11:30-15:00(L.O.14:30)

 

「スマイルてえぶる」では、

小さなお子様づれにやさしいあれこれもご用意いたしております。
子連れママにやさしいあれこれ
みなさまのお越しをお待ちいたしております。

 

日頃なかなか小さなお子様を連れて外食ができない。というお困りのママさん。
是非「スマイルてえぶる」でお待ちいたしております。
もちろんお食事は、食品添加物や遺伝子組み合え食品を避け、自然栽培の農作物や天然醸造の発酵調味料を使ったカラダにやさしいお食事をおだしいたしております。

 

また、店舗の1階は土曜日曜以外平日は、ベビーカーや自転車を置いていただける場所もあります。

ご利用の際は、端の方より詰めてご利用下さい。

 

<6月のお休み>4日(日)臨時休業・7日(水)・8日(木)・14日(水)・15(木)・21日(水)・22日(木)・28日(水)・29日(木)

 

<施設住所・TEL>

〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11 2階 Tel. 048-235-5220

京浜東北線川口駅から徒歩約6分
地図→Googleマップ

略図

 

スマイルてえぶる略図 スマイルてえぶる