暮らし菓子工房

Smile Table スマイルてえぶる 〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11-3階 050-3561-5520お店の情報・アクセス

5月2日(月)本日の週替わりメニュー【発がん性を持つ添加物満載のベーコンを使わないジャーマンポテト風!!】

こんにちは

当店では

「食品添加物や遺伝子組み換え食品を極力避け、農薬・肥料を使わない自然栽培の野菜や米、醗酵調味料にこだわったお食事を提供」

免疫力アップ、デトックスも期待の美味しいお食事を是非お楽しみください

 

さて、今月より、日替わりで行ってきましたメニューを、

⇒Bを毎日,大好評のメニュー「醤漬け大豆ミートのから揚げ」と固定

⇒Aを週替わり(金曜日~次週火曜日の5日間)でご提供致しております。

 

では、本日の週替わりメニュ-のご紹介です。

【自然栽培さやあかね使用ジャーマンポテト風】4月27日(金)~5月2日(火)

自然栽培さやあかね入りジャーマンポテト風 スマイルてえぶる

このメニューは、ベーコンを使いません。

 

ベーコンは以下の添加物が入っています。

保存料の「ソルビン酸」あるいは「ソルビン酸K」

「コチニール(カルミン)色素」は、遺伝毒性の不安があり

「リン酸塩」や発色剤の「亜硝酸ナトリウム」は急性毒性が強く、ほとんどのベーコンが使っています。

さらに、「亜硝酸ナトリウム」は

肉に多く含まれるアミンという物質と反応して、ニトロソアミン類という物質に変化することがあるのですが、これには強い発がん性があります。ニトロソアミン類は、酸性状態でできやすい物質のため、亜硝酸Na を含んだハムやベーコンなどを食べると、胃の中で生成される可能性が高いと言われています。

「ニトロソアミン類」

動物実験で発がん性が認められています。なかでも代表的なN-ニトロソジメチルアミンの発がん性は非常に強く、わずか0.0001~0.0005%をえさや飲料水に混ぜてラットに与えた実験で、肝臓や腎臓にがんが認められています。したがって、ハムやベーコンなどの加工肉を毎日食べていると、ニトロソアミン類の影響によって、がんが発生しやすくなると考えられるのです。そして、IARCは世界の研究論文約800本を分析した結果、加工肉が大腸がんになるリスクを高めることを突き止めて発表したのです。

 

いかがでしょうか。ベーコンにはまだ添加物が入っているものもありますが、

上記だけでもその害を十分に知っていただけると思います。

 

そのような理由で、当店では、このメニューには、ベーコンの代わりに

遺伝子組み換えでない飼料を使った鶏肉を醗酵調味料【醤(ひしお)】で漬け込んだものをベーコンの代わりに使っておりあます。

 

これは、ベーコンの代わり、と言う事だけでなく。【醤】の力で、免疫力をアップ、デトックスも期待できます。

そんな本日の一品です。

是非、その美味しさも味わってください。

 

 

 

当店の日替わりメニューのご案内です。

どうぞ宜しくお願いいたします。

 

日替わりランチ【主菜1点】 900円(税込み)

自然栽培米のご飯

川口の米味噌・麦味噌を使ったみそ汁

選べる日替わりメニュー(2種類のメイン料理 :A肉類 B:大豆製品)

無農薬・自然栽培の野菜を使ったミニサラダ+自家製ドレッシング

自然栽培米を当店で精米した糠を使った糠漬け

 

日替わりランチ【主菜2点】 1300(税込み)

2種類のメイン料理が食べれます。意外に食べれちゃう!

自然栽培米のご飯

川口の米味噌・麦味噌を使ったみそ汁

日替わりメニュー(2種類のメイン料理 :A肉類 B:大豆製品)

無農薬・自然栽培の野菜を使ったミニサラダ+自家製ドレッシング

自然栽培米を当店で精米した糠を使った糠漬け

 


 

<営業時間>

ランチ

・11:30-15:00(L.O.14:30)

 

「スマイルてえぶる」では、

小さなお子様づれにやさしいあれこれもご用意いたしております。
子連れママにやさしいあれこれ
みなさまのお越しをお待ちいたしております。

 

日頃なかなか小さなお子様を連れて外食ができない。というお困りのママさん。
是非「スマイルてえぶる」でお待ちいたしております。
もちろんお食事は、食品添加物や遺伝子組み合え食品を避け、自然栽培の農作物や天然醸造の発酵調味料を使ったカラダにやさしいお食事をおだしいたしております。

 

また、店舗の1階はベビーカーや自転車を置いていただける場所もあります。

ご利用の際は、端の方より詰めてご利用下さい。

 

<5月のお休み>4日(木)・7日(日)臨時休業・10日(水)・11日(木)・15(月)臨時休業・17日(水)・18日(木)・24日(水)・25日(木)・31日(水)

 

<施設住所・TEL>

〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11 2階 Tel. 048-235-5220

京浜東北線川口駅から徒歩約6分
地図→Googleマップ

略図

 

スマイルてえぶる略図 スマイルてえぶる