暮らし菓子工房

Smile Table スマイルてえぶる 〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11-3階 050-3561-5520お店の情報・アクセス

4月4 日(火)のランチは新企画【人気メニューコンテスト】候補メニュー~自然栽培のさやあかね入りジャーマンポテト風

こんにちは。

 

さて、先週よりはじまりました新企画【人気メニューコンテスト】実施中!

4つのメニューの中より、お好きなものをお選びいただき、もっともその数が多いメニューを選んでいただいたお客様の中より、3名の方に、プレゼントを行うものです。

 

週替わりメニューコンテスト スマイルてえぶる

 

※こちらが、コンテストの応募状況です。今のところ②「のらぼう菜と豚肉のマヨ醤油炒め」がトップです!

 

そのメニューの一つが本日のランチAメニューです。

 

当店では、皆様の健やかなからだ作りのお役に立ちたく

「食品添加物や遺伝子組み換え食品を極力避け、農薬・肥料を使わない自然栽培の野菜や米、醗酵調味料にこだわったお食事を提供」

いたしております

 

本日の2つの主菜はこちら

主菜A(肉類);「自然栽培のさやあかね入りジャーマンポテト風!

主菜B(大豆製品);「☆大好評!醤漬け大豆ミートのから揚げ!」

 

自然栽培のさやあかね入りジャーマンポテト風 スマイルてえぶる

※こちらは、主菜Aの「自然栽培のさやあかね入りジャーマンポテト風」です

 

主菜Aに使います【自然栽培のさやあかね】は、北海道の自然栽培農家折笠農場で作られた固定種を使ったジャガイモです。

 

自然栽培とは、農薬・肥料も使わない栽培法で、ジャガイモが自分の力で、土壌の養分や水を吸い上げるため、成長がゆっくりです。そのおかげで、細胞が緻密に作られるためか、茹でただけでも十分においしいくなっています。

 

また、固定種とは、自家採種して作りつながれて作った種の事で、その野菜は独特の“風味”を持っており、その風味が何とも言えない美味しさを醸し出しているように思います。

 

この風味は何年かその土地で、自家採種が繰り返されて、種がその風土に馴染む事によって生まれてきます。従って、野菜の風味はその土地の風土が生み出すと言えるでしょう。

 

その土地でその畑で自家採種を繰り返すことにより、種はその土を、土はその種を憶え、大自然だけが生み出すことのできる“種”を作り出します。 自然農法家橋本進さんのHP記事より引用

 

そんなジャガイモを使った本日の一品です。

是非その貴重な味をお楽しみください。

 

 

 

 

当店の日替わりメニューのご案内です。

どうぞ宜しくお願いいたします。

 

日替わりランチ【主菜1点】 900円(税込み)

自然栽培米のご飯

川口の米味噌・麦味噌を使ったみそ汁

選べる日替わりメニュー(2種類のメイン料理 :A肉類 B:大豆製品)

無農薬・自然栽培の野菜を使ったミニサラダ+自家製ドレッシング

自然栽培米を当店で精米した糠を使った糠漬け

 

日替わりランチ【主菜2点】 1300(税込み)

2種類のメイン料理が食べれます。意外に食べれちゃう!

自然栽培米のご飯

川口の米味噌・麦味噌を使ったみそ汁

日替わりメニュー(2種類のメイン料理 :A肉類 B:大豆製品)

無農薬・自然栽培の野菜を使ったミニサラダ+自家製ドレッシング

自然栽培米を当店で精米した糠を使った糠漬け

 


 

<営業時間>

ランチ

・11:30-15:00(L.O.14:30)

 

「スマイルてえぶる」では、

小さなお子様づれにやさしいあれこれもご用意いたしております。
子連れママにやさしいあれこれ
みなさまのお越しをお待ちいたしております。

 

日頃なかなか小さなお子様を連れて外食ができない。というお困りのママさん。
是非「スマイルてえぶる」でお待ちいたしております。
もちろんお食事は、食品添加物や遺伝子組み合え食品を避け、自然栽培の農作物や天然醸造の発酵調味料を使ったカラダにやさしいお食事をおだしいたしております。

 

また、店舗の1階はベビーカーや自転車を置いていただける場所もあります。

ご利用の際は、端の方より詰めてご利用下さい。

 

<4月のお休み>5日(水)・6日(木)・10(月)臨時休業・12日(水)・13日(木)・19日(水)・20日(木)・26日(水)・27日(木)・29日(土)臨時休業・30日(日)臨時休業

 

<施設住所・TEL>

〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11 2階 Tel. 048-235-5220

京浜東北線川口駅から徒歩約6分
地図→Googleマップ

略図

スマイルてえぶる略図 スマイルてえぶる