カラダにやさしい食品にこだわるCafe

Smile Table スマイルてえぶる 〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11-2階 048-235-5220お店の情報・アクセス

12月27日(火)本年最後の2日企画~秋川牧園さんのこだわりの鶏肉使用【タイ料理第2弾~カオマンガイ】

こんにちは。

 

さて、本日の日替わりランチはこちらです。

 

当店の食材は、

「食品添加物・遺伝子組み換え食品は極力避け、無農薬・肥料も使わない自然栽培のお米や野菜、発酵調味料をこだわって使用」致しております。

秋川牧園さんの鶏の様子 スマイルてえぶる

 

 

※こちらは本日のAの「こだわりのタイ料理第2弾~カオマンガイに使った秋川牧園さんの鶏の様子!」です

 

A(肉類):カオマンガイ!

B(大豆製品):揚げ出し豆腐!

 

本年の営業も本日が最終日です。

昨日から行っております、以前お客様よりご希望のありました【タイ料理】を企画しました。

 

その第2弾の本日、カオマンガイ(海南鶏飯)は、茹で鶏と、その茹で汁で調理した米飯を共に皿へ盛り付けたマレーシアやシンガポール、タイなどの東南アジアと大韓民国の周辺地域で一般的な料理です。

 

「スマイルてえぶる」のこだわりとしては、【遺伝子組み換えでない飼料】を使っている鶏肉をつかっているところです。

当店では【秋川牧園さん※】の鶏肉を使用しています。

 

【秋川牧園さん】は、それだけでなく、安心安全な品質に大変こだわりを持っておられます。

 

秋川牧園の若鶏の基準、同社HPより抜粋

  • 生産者は、山口県、島根県、福岡県、熊本県にある秋川牧園の14農場が責任をもって生産。
  • 飼料原料のトウモロコシ、大豆、なたね、アルファルファ等、すべて非遺伝子組み換えのものを特定しています。
  • さらにトウモロコシは、ポストハーベスト無農薬です。
  • ヒヨコの時から抗菌剤、抗生物質を一切与えない無投薬飼育。
  • 100%植物性飼料を与えます。肉骨粉や油脂は、風味を損なう要因となり、残留農薬も心配されるので使用しません。
  • 自然の日光や風がよく入る、開放型鶏舎で育てています。
  • 自給率向上の為、飼料米の栽培にも取り組み、飼料米を10~20%配合。
  • 定期的に鶏肉と鶏に与える原料の放射能検査を実施しています。

 

そんな秋川牧園さんの鶏肉を使用した本日のタイ料理。

是非その味をお試しください。

 

 

株式会社秋川牧園;秋川牧園の若鶏、同社HPより引用

当時不可能と言われた抗生物質、抗菌剤の無投薬飼育を実現。生態濃縮する残留農薬の安心をめざし油脂や肉骨粉を全く使用しない全植物性飼料を成功させました。

_______________________

秋川牧園 サポートセンター

〒753-0303 山口県山口市仁保下郷317

地図⇒本社アクセスマップ

(お電話)FreeDial 0120-55-1379

9:00~17:00(日曜日を除く)

(メール)member@akikawabokuen.co.jp

メールからのお問い合せの場合、ご返信にしばらくお時間をいただくことがございます

 

 

 

 

 

当店の日替わりメニューはこちらです。

どうぞ宜しくお願いいたします。

 

日替わりランチ【主菜1点】 900円(税込み)

自然栽培米のご飯

川口の米味噌・麦味噌を使ったみそ汁

選べる日替わりメニュー(2種類のメイン料理 :A肉類 B:大豆製品)

無農薬・自然栽培の野菜を使ったミニサラダ+自家製ドレッシング

自然栽培米を当店で精米した糠を使った糠漬け

 

日替わりランチ【主菜2点】 1300(税込み)

2種類のメイン料理が食べれます。意外に食べれちゃう!

自然栽培米のご飯

川口の米味噌・麦味噌を使ったみそ汁

日替わりメニュー(2種類のメイン料理 :A肉類 B:大豆製品)

無農薬・自然栽培の野菜を使ったミニサラダ+自家製ドレッシング

自然栽培米を当店で精米した糠を使った糠漬け

 


 

<営業時間>

ランチ

・11:30-15:00(L.O.14:30)

 

「スマイルてえぶる」では、

小さなお子様づれにやさしいあれこれもご用意いたしております。
子連れママにやさしいあれこれ
みなさまのお越しをお待ちいたしております。

 

日頃なかなか小さなお子様を連れて外食ができない。というお困りのママさん。
是非「スマイルてえぶる」でお待ちいたしております。
もちろんお食事は、食品添加物や遺伝子組み合え食品を避け、自然栽培の農作物や天然醸造の発酵調味料を使ったカラダにやさしいお食事をおだしいたしております。

 

また、店舗の1階はベビーカーや自転車を置いていただける場所もあります。

ご利用の際は、端の方より詰めてご利用下さい。

 

<1月のお休み>年末年始のお休み1月5日(水)まで・11日(水)・12日(木)・18日(水)・19日(木)・23日(月)臨時休業・25日(水)・26日(木)

 

<施設住所・TEL>

〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11 2階 Tel. 048-235-5220

京浜東北線川口駅から徒歩約6分
地図→Googleマップ

略図

スマイルてえぶる略図 スマイルてえぶる