暮らし菓子工房

Smile Table スマイルてえぶる 〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11-3階 050-3561-5520お店の情報・アクセス

12月19日(月)本日の日替わりランチ【固定種の根菜が美味しい~和風カレー味の肉じゃが!】

こんにちは。

 

さて、「オープン2周年記念お楽しみ祭」り実施中の本日の日替わりランチはこちらです。

 

当店の食材は、

「食品添加物・遺伝子組み換え食品は極力避け、無農薬・肥料も使わない自然栽培のお米や野菜、発酵調味料をこだわって使用」致しております。

 

カレー風味肉じゃが スマイルてえぶる

※こちらは本日のAの「カレー風味肉じゃが!」です

 

A(肉類):カレー風味肉じゃが!

B(大豆製品):☆大好評!醤(ひしお)漬け大豆ミートのから揚げ!

 

Aの肉じゃがで使った【さやあかね(ジャガイモ)】【人参】は、固定種と言って、地元で自家採種して作りつづけられている種を使っています。

今種には深刻な問題があります。

 

1つには、バイオ企業の戦略により、全世界の販売種子の75%が遺伝子組み換え種子になっており、残りは25%しかありません。

もう1つは、日本では、農家さんの高齢化に伴い、自家採種の割合が減ったことより、昔から受け継がれている固定種が急速に絶滅しています。

更に、TPP等関連で、種の知的取得権問題が広がり、自由に自家採種が難しくなってゆく可能性が出てきています。

 

このような背景のもと、【固定種】にこだわって野菜作りをしていることが、大変希少価値があります。

また、【固定種】は外れなく美味しいことも、大事な特徴でもあります。

 

そんな固定種の根菜を使った本日の1品です。

是非その味をお試しください。

 

 

当店の日替わりメニューはこちらです。

どうぞ宜しくお願いいたします。

 

日替わりランチ【主菜1点】 900円(税込み)

自然栽培米のご飯

川口の米味噌・麦味噌を使ったみそ汁

選べる日替わりメニュー(2種類のメイン料理 :A肉類 B:大豆製品)

無農薬・自然栽培の野菜を使ったミニサラダ+自家製ドレッシング

自然栽培米を当店で精米した糠を使った糠漬け

 

日替わりランチ【主菜2点】 1300(税込み)

2種類のメイン料理が食べれます。意外に食べれちゃう!

自然栽培米のご飯

川口の米味噌・麦味噌を使ったみそ汁

日替わりメニュー(2種類のメイン料理 :A肉類 B:大豆製品)

無農薬・自然栽培の野菜を使ったミニサラダ+自家製ドレッシング

自然栽培米を当店で精米した糠を使った糠漬け

 


 

<営業時間>

ランチ

・11:30-15:00(L.O.14:30)

 

「スマイルてえぶる」では、

小さなお子様づれにやさしいあれこれもご用意いたしております。
子連れママにやさしいあれこれ
みなさまのお越しをお待ちいたしております。

 

日頃なかなか小さなお子様を連れて外食ができない。というお困りのママさん。
是非「スマイルてえぶる」でお待ちいたしております。
もちろんお食事は、食品添加物や遺伝子組み合え食品を避け、自然栽培の農作物や天然醸造の発酵調味料を使ったカラダにやさしいお食事をおだしいたしております。

 

また、店舗の1階はベビーカーや自転車を置いていただける場所もあります。

ご利用の際は、端の方より詰めてご利用下さい。

 

<12月のお休み>12月7日(水)・8日(木)・12日(月);臨時休業・14日(水)・15日(木)・21日(水)・22日(木)・28日(水)~年末のお休み

 

<施設住所・TEL>

〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11 2階 Tel. 048-235-5220

京浜東北線川口駅から徒歩約6分
地図→Googleマップ

略図

スマイルてえぶる略図 スマイルてえぶる