暮らし菓子工房

Smile Table スマイルてえぶる 〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11-3階 050-3561-5520お店の情報・アクセス

12月18日(日)本日の日替わりランチ【醤(ひしお)の味が決めて~醤づけ大豆ミートのから揚げ】

こんにちは。

 

さて、「オープン2周年記念お楽しみ祭」り実施中の本日の日替わりランチはこちらです。

 

当店の食材は、

「食品添加物・遺伝子組み換え食品は極力避け、無農薬・肥料も使わない自然栽培のお米や野菜、発酵調味料をこだわって使用」致しております。

 

 

醤づけ大豆ミートのから揚げ スマイルてえぶる

 

※こちらは本日のBの「☆大好評!大豆ミートのから揚げ!」です

 

A(肉類):蒸し鶏の醤と甘酒ソースがけ!

B(大豆製品):☆大好評!醤(ひしお)漬け大豆ミートのから揚げ!

 

Bは、肉が食べられない人の為に大豆で作った肉に似せて作った大豆ミートを、当店の自家製発酵調味料醤に漬けて揚げました。

醤の中にあるたくさんの酵素が、大豆ミートを分解して、うま味、甘味、柔らかさ、ジューシーさを生み出し、大変美味しく仕上げてくれます。

 

その為、1歳のお子様から大人まで、人気のメニューです。

今回は、「オープン2周年記念お楽しみ祭り」のもう一つのお楽しみとして、このメニューを毎日ご提供いたしております。

 

もともと「大豆ミート」のから揚げは、自然食店では定番のメニュー。

しかし、「大豆ミート」は大豆でできているために、味としては、非常に淡白で、各店工夫をして作っています。

 

しかし、当店では、【醤】につけるだけで美味しくしく出来上がります。

それだけの効果を持つ【醤】の秘密は、

・たくさんの酵素が栄養素を分解することで、複雑な味、食べやすさ、美味しさを作ってくれます

・原材料の【匠しょうゆ】は、2年寝かせたお醤油で「旨味」「酷」「香り」「甘味」「塩味」「苦み」「色」が違います。

 

その秘密の裏には、【醤】の中で熟成、美味しい味を作ってくれる、微生物たちが働きがあるんです。

無添加であっても、自然の力が、美味しい味を作ってくれます。

 

そんな【醤】で作った本日の1品。

是非その美味しさをお試しください。

 

 

 

当店の日替わりメニューはこちらです。

どうぞ宜しくお願いいたします。

 

日替わりランチ【主菜1点】 900円(税込み)

自然栽培米のご飯

川口の米味噌・麦味噌を使ったみそ汁

選べる日替わりメニュー(2種類のメイン料理 :A肉類 B:大豆製品)

無農薬・自然栽培の野菜を使ったミニサラダ+自家製ドレッシング

自然栽培米を当店で精米した糠を使った糠漬け

 

日替わりランチ【主菜2点】 1300(税込み)

2種類のメイン料理が食べれます。意外に食べれちゃう!

自然栽培米のご飯

川口の米味噌・麦味噌を使ったみそ汁

日替わりメニュー(2種類のメイン料理 :A肉類 B:大豆製品)

無農薬・自然栽培の野菜を使ったミニサラダ+自家製ドレッシング

自然栽培米を当店で精米した糠を使った糠漬け

 


 

<営業時間>

ランチ

・11:30-15:00(L.O.14:30)

 

「スマイルてえぶる」では、

小さなお子様づれにやさしいあれこれもご用意いたしております。
子連れママにやさしいあれこれ
みなさまのお越しをお待ちいたしております。

 

日頃なかなか小さなお子様を連れて外食ができない。というお困りのママさん。
是非「スマイルてえぶる」でお待ちいたしております。
もちろんお食事は、食品添加物や遺伝子組み合え食品を避け、自然栽培の農作物や天然醸造の発酵調味料を使ったカラダにやさしいお食事をおだしいたしております。

 

また、店舗の1階はベビーカーや自転車を置いていただける場所もあります。

ご利用の際は、端の方より詰めてご利用下さい。

 

<12月のお休み>12月7日(水)・8日(木)・12日(月);臨時休業・14日(水)・15日(木)・21日(水)・22日(木)・28日(水)~年末のお休み

 

<施設住所・TEL>

〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11 2階 Tel. 048-235-5220

京浜東北線川口駅から徒歩約6分
地図→Googleマップ

略図

スマイルてえぶる略図 スマイルてえぶる