カラダにやさしい食品にこだわるCafe

Smile Table スマイルてえぶる 〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11-2階 048-235-5220お店の情報・アクセス

11月22日(火)本日の日替わりランチ【豆腐の旨味が美味しい~揚げ出し豆腐!】

こんにちは。

 

 

さて、

本日の日替わりランチはこちらです。

 

当店の食材は、

「食品添加物・遺伝子組み換え食品は極力避け、無農薬・肥料も使わない自然栽培のお米や野菜、発酵調味料をこだわって使用」致しております。

 

揚げ出し豆腐 スマイルてえぶる

 

 

※こちらは本日のBの「揚げ出し豆腐!」です

 

A(肉類):大根とチキンのトマト煮

B(大豆製品):豆腐の旨味が美味しい!~揚げ出し豆腐!

 

 

Bは、遺伝子組み換えでない大豆を使った豆腐を揚げ出し豆腐にしました。

 

この豆腐は、大豆にこだわりがあり、原材料も大豆の他、凝固剤のみで、多くの豆腐に使われている消泡剤は使っていません。

豆腐は、最初に大豆を水に浸し、その大豆を砕いて使います。その際、大量の泡が出るため、消泡剤を使います。

 

しかし、この豆腐を作る会社は、消泡剤不使用で豆腐を作っています。

大量の泡を処理する工夫でしょうか。安価な添加物をあえて使わずに、作業効率を上げる工夫があると思われます。

その点でも、企業が添加物使用について、消費者の健康に重きを置いた商品づくりをしているかどうかがうかがわれます。

 

もちろん、遺伝子組み換えでない大豆を使っている点は、美味しさも加わってきます。

そのほか、揚げ出し豆腐に浸っているタレは、当店の厳選美味しい【匠しょうゆ】と【飛鳥山本みりん】を使っています。

 

こちらも長時間熟成した美味しい発酵調味料の2つを使っているので、とても美味しい漬け汁を味わっていただけます。

そんな本日の一品です。

是非その味をお楽しみください。

 

 

 

当店の日替わりメニューはこちらです。

どうぞ宜しくお願いいたします。

 

日替わりランチ【主菜1点】 900円(税込み)

自然栽培米のご飯

川口の米味噌・麦味噌を使ったみそ汁

選べる日替わりメニュー(2種類のメイン料理 :A肉類 B:大豆製品)

無農薬・自然栽培の野菜を使ったミニサラダ+自家製ドレッシング

自然栽培米を当店で精米した糠を使った糠漬け

 

日替わりランチ【主菜2点】 1300(税込み)

2種類のメイン料理が食べれます。意外に食べれちゃう!

自然栽培米のご飯

川口の米味噌・麦味噌を使ったみそ汁

日替わりメニュー(2種類のメイン料理 :A肉類 B:大豆製品)

無農薬・自然栽培の野菜を使ったミニサラダ+自家製ドレッシング

自然栽培米を当店で精米した糠を使った糠漬け

 


 

<営業時間>

ランチ

・11:30-15:00(L.O.14:30)

 

「スマイルてえぶる」では、

小さなお子様づれにやさしいあれこれもご用意いたしております。
子連れママにやさしいあれこれ
みなさまのお越しをお待ちいたしております。

 

日頃なかなか小さなお子様を連れて外食ができない。というお困りのママさん。
是非「スマイルてえぶる」でお待ちいたしております。
もちろんお食事は、食品添加物や遺伝子組み合え食品を避け、自然栽培の農作物や天然醸造の発酵調味料を使ったカラダにやさしいお食事をおだしいたしております。

 

また、店舗の1階はベビーカーや自転車を置いていただける場所もあります。

ご利用の際は、端の方より詰めてご利用下さい。

 

<11月のお休み>11月2日(水)・3日(木)・9日(水)・10日(木)・14日(月)・16日(水)・17日(木)・21日(月)・23日(水)・24日(木)・30(日)

※14日、21日は臨時休業です。

 

<施設住所・TEL>

〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11 2階 Tel. 048-235-5220

京浜東北線川口駅から徒歩約6分
地図→Googleマップ

略図

スマイルてえぶる略図 スマイルてえぶる