カラダにやさしい食品にこだわるCafe

Smile Table スマイルてえぶる 〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11-2階 048-235-5220お店の情報・アクセス

10月18日(火)本日の日替わりランチ【大好評!醤(ひしお)漬け大豆ミートのから揚げ】川口の子連れOkcafe

こんにちは。

急に寒くなり、風邪も流行ってきました。

こんな時は特に体調管理注意しましょうね。

 

 

さて、

本日の日替わりランチはこちらです。

 

当店の食材は、

「食品添加物・遺伝子組み換え食品は極力避け、無農薬・肥料も使わない自然栽培のお米や野菜、発酵調味料をこだわって使用」致しております。

 

大好評!大豆ミートのから揚げ スマイルてえぶる

 

 

※こちらは本日のBの「大豆ミートのから揚げ!」です

 

A(肉類):カブと豚肉の甘辛炒め!

B(大豆製品):☆大好評!醤漬け大豆ミートのから揚げ!

 

 

Bは、肉が食べられない人のために、大豆で作った大豆ミートを、発酵調味料醤で漬け込み、から揚げにしたものです。

醤の酵素が大豆ミートを分解、うま味、しっとり感、柔らかさをアップして、とても美味しく返信させてくれます。

その為、当店では、オープン以来安定した人気のメニューです。

 

この「大豆ミートのから揚げ」は自然食のレストランでは、定番メニューです。しかし、もともとが大豆なので、各店、工夫して味付けをしています。

しかし、当店では、この醤に漬け込むだけで、ご好評いただいています。

 

この【醤】。当店では【名刀味噌本舗さん※】の「ひしおの糀」(麹)と【沼屋本店さん※】の【匠しょうゆ】を使って作ります。

 

名刀味噌本舗さんの「ひしおの糀」のこだわりは ;名刀味噌本舗さんHPより引用

弊舗では、創業以来半世紀にわたって完全無添加にこだわってきました。それは、見た目や効率の為だけにとらわれず日本の伝統的な味噌のあるべき姿をお客様に提供したいという思いの表れなのです。 その為、乳酸菌など人間の体に有益な微生物が生きたままの状態で体内にとり込まれ、整腸作用など有益な働きが見込まれます。

 

沼屋本店さんの「匠しょうゆ」のこだわりは ;沼屋本店さんHPより引用

厳選された国産丸大豆・小麦を使用し、熟成期間を2年間という長期に渡り仕込みました、昔ながらの風味のある醤油です。醤油その物の「味・風味・旨味」が違います

 

この両方のこだわりが合わせあって作った当店の【醤】は、本日の【大豆ミートのから揚げ】のおいしさの秘密でもあります。

是非その味をお試しください。

 

名刀味噌本舗

無添加味噌・玄米麹・乾燥玄米麹・玄米甘酒の通信販売、製造直販岡山県瀬戸内市長船町の備前長船名刀味噌さん

1954年日本刀のふる里として知られる岡山県長船町(現・瀬戸内市)に創業。完全無添加、長期熟成のみそ、甘酒などを醸造。全国の自然食品店を中心に販路拡大中

「名刀みそ」「ひしお糀」「甘酒」を作ってきた歴史について書かれています。
名刀味噌本舗の歴史
住所:〒701-4264 岡山県瀬戸内市長船町土師14- 3

【メール】info@meitoumiso.com
【電話】0869-26-2065
【FAX】0869-26-2043

JR赤穂線長船駅から徒歩5分
地図⇒アクセス

 

(株)沼屋本店(ぬまやほんてん)

つくば市の名物、特産品 手作り・天然醸造醤油・味噌製造蔵元
〒305-0861 茨城県つくば市谷田部2970
電話 029-836-1414
FAX 029-836-1866
年中無休
AM8時~PM7時30
駐車場あり
つくば市役所から車で1分
スドウ酒店前
常磐自動車車道谷田部ICから5分

地図⇒交通案内

 

【匠しょうゆ】は厳選された国産丸大豆・小麦を使用し、熟成期間を2年間という長期に渡り仕込みました、昔ながらの風味のある醤油です。醤油その物の「味・風味・旨味」が違います。

 

 

 

当店の日替わりメニューはこちらです。

どうぞ宜しくお願いいたします。

 

日替わりランチ【主菜1点】 900円(税込み)

自然栽培米のご飯

川口の米味噌・麦味噌を使ったみそ汁

選べる日替わりメニュー(2種類のメイン料理 :A肉類 B:大豆製品)

無農薬・自然栽培の野菜を使ったミニサラダ+自家製ドレッシング

自然栽培米を当店で精米した糠を使った糠漬け

 

日替わりランチ【主菜2点】 1300(税込み)

2種類のメイン料理が食べれます。意外に食べれちゃう!

自然栽培米のご飯

川口の米味噌・麦味噌を使ったみそ汁

日替わりメニュー(2種類のメイン料理 :A肉類 B:大豆製品)

無農薬・自然栽培の野菜を使ったミニサラダ+自家製ドレッシング

自然栽培米を当店で精米した糠を使った糠漬け

 


 

<営業時間>

ランチ

・11:30-15:00(L.O.14:30)

 

「スマイルてえぶる」では、

小さなお子様づれにやさしいあれこれもご用意いたしております。
子連れママにやさしいあれこれ
みなさまのお越しをお待ちいたしております。

 

日頃なかなか小さなお子様を連れて外食ができない。というお困りのママさん。
是非「スマイルてえぶる」でお待ちいたしております。
もちろんお食事は、食品添加物や遺伝子組み合え食品を避け、自然栽培の農作物や天然醸造の発酵調味料を使ったカラダにやさしいお食事をおだしいたしております。

 

また、店舗の1階はベビーカーや自転車を置いていただける場所もあります。

ご利用の際は、端の方より詰めてご利用下さい。

 

<10月のお休み>10月5日(水)・6日(木)・10日(月)・12日(水)・13日(木)・19日(水)・20日(木)・26日(水)・27日(木)

※10日は臨時休業です。

 

<施設住所・TEL>

〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11 2階 Tel. 048-235-5220

京浜東北線川口駅から徒歩約6分
地図→Googleマップ

略図

スマイルてえぶる略図 スマイルてえぶる