カラダにやさしい食品にこだわるCafe

Smile Table スマイルてえぶる 〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11-2階 048-235-5220お店の情報・アクセス

10月1日(土)本日の日替わりランチ【川口の麦味噌使用~大豆ミートのビビンバ丼】川口の子連れOkCafe!

こんにちは。

昨日はようやく秋らしく風も心地よかったですね。

 

 

さて、

本日の日替わりランチはこちらです。

 

当店の食材は、

「食品添加物・遺伝子組み換え食品は極力避け、無農薬・肥料も使わない自然栽培のお米や野菜、発酵調味料をこだわって使用」致しております。

 

 

川口の麦味噌入りビビンバ丼 スマイルてえぶる

 

※こちらは本日のBの「川口の麦味噌入りビビンバ丼風!」です

 

A(肉類):塩醤漬け鶏のから揚げ!

B(大豆製品):川口の麦味噌入り大豆ミートのビビンバ丼風!

 

 

Bに使われる【川口の麦味噌】は地元川口で作られる地元の産物なんです。

麦の麹から作るので、適度に甘味もあり、うま味もたっぷりな味噌の味です。

 

昔、といっても昭和40年代、川口市内には、麦味噌の倉が10個もあったそうです。

しかし、その頃、川口あたりから関東圏への交通手段として水路が開けていたそうです。

 

それが、昭和34(1959)年に芝川水門が改修された後は舟の通行ができなくなり、

倉がすべてなくなってしまったとの事。

それを、川口市内にある、市民団体【かわぐち川口麦MISO倶楽部さん※】が復活させてくれました。

 

また、この【麦味噌】の原材料は国産の大豆、県内産の小麦、塩です。

製造元は市内の【社会福祉法人ごきげんらいぶさん※】です。

まさに、川口市民の為の川口市民によって作られた地元の発酵調味料なんです。

 

地元産のメリットは、それを作る微生物が吸っている空気が地元の私たちと同じことから、

私たち川口市民のからだによい成分が作られるということなんです。

 

本日のこの【麦味噌】を使った一品。

是非その味をお楽しみください。

 

かわぐち麦MISO倶楽部

(当会の目的)

本会は、嘗て隆盛を極めた川口市の麦味噌に纏わる歴史や文化を研究し、現代や未来に繋がる新しい麦味噌文化の可能性を探っていくことで、関わる人の豊かな暮らしと地域の食文化の向上を図ることを目的とする。

 

(事        業)

本会は、前目的を達成するために、次の事業を行う。

(1)  麦味噌作りの可能性についての調査研究をすること。

(2)  麦味噌を使用した料理やメニューの開発を行うこと。

(3)  麦味噌関連の各種イベントを開催すること。

(4)  地域や関連する団体のイベントに協力または参加すること。

(5) 麦味噌に関連した食農教育の推進を図ること。

(6) 前記各号に附帯する一切の事業。

 

お問い合わせ

 

 

 

社会福祉法人ごきげんらいぶ
アピールポイント
設立当初の障害者の総合施設をつくる会は、障害のある人たちが「元気に生き、働き、暮す場を保障する」ことを運動理念として活動してきました。その第一歩が今般の施設整備事業です。この働く場では、所得の保障を図り、次いで暮らしの場(グループホーム、ケアホーム)を建設してまいりたいと考えています。

住所:〒333-0833
埼玉県川口市大字西新井宿字北田1159番1
電話:048-290-3000
連絡可能時間、曜日:7時00分~17時00分 月~金曜日

地図⇒Google マップ

 

 

 

当店の日替わりメニューはこちらです。

どうぞ宜しくお願いいたします。

 

日替わりランチ【主菜1点】 900円(税込み)

自然栽培米のご飯

川口の米味噌・麦味噌を使ったみそ汁

選べる日替わりメニュー(2種類のメイン料理 :A肉類 B:大豆製品)

無農薬・自然栽培の野菜を使ったミニサラダ+自家製ドレッシング

自然栽培米を当店で精米した糠を使った糠漬け

 

日替わりランチ【主菜2点】 1300(税込み)

2種類のメイン料理が食べれます。意外に食べれちゃう!

自然栽培米のご飯

川口の米味噌・麦味噌を使ったみそ汁

日替わりメニュー(2種類のメイン料理 :A肉類 B:大豆製品)

無農薬・自然栽培の野菜を使ったミニサラダ+自家製ドレッシング

自然栽培米を当店で精米した糠を使った糠漬け

 


 

<営業時間>

ランチ

・11:30-15:00(L.O.14:30)

 

「スマイルてえぶる」では、

小さなお子様づれにやさしいあれこれもご用意いたしております。
子連れママにやさしいあれこれ
みなさまのお越しをお待ちいたしております。

 

日頃なかなか小さなお子様を連れて外食ができない。というお困りのママさん。
是非「スマイルてえぶる」でお待ちいたしております。
もちろんお食事は、食品添加物や遺伝子組み合え食品を避け、自然栽培の農作物や天然醸造の発酵調味料を使ったカラダにやさしいお食事をおだしいたしております。

 

また、店舗の1階はベビーカーや自転車を置いていただける場所もあります。

ご利用の際は、端の方より詰めてご利用下さい。

 

<10月のお休み>10月5日(水)・6日(木)・10日(月)・12日(水)・13日(木)・19日(水)・20日(木)・26日(水)・27日(木)

※10日は臨時休業です。

 

<施設住所・TEL>

〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11 2階 Tel. 048-235-5220

京浜東北線川口駅から徒歩約6分
地図→Googleマップ

略図

スマイルてえぶる略図 スマイルてえぶる