カラダにやさしい食品にこだわるCafe

Smile Table スマイルてえぶる 〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11-2階 048-235-5220お店の情報・アクセス

9月7日(水)本日の日替わりランチ【美味しい固定種真黒(しんくろ)茄子使用~大豆ミートの麻婆茄子】川口の子連れOkCafe!

こんにちは。

本日水曜日は定休日の曜日ですが、本日は振替営業いたします。

 

さて、

本日の日替わりランチはこちらです。

 

当店の食材は、

「食品添加物・遺伝子組み換え食品は極力避け、無農薬・肥料も使わない自然栽培のお米や野菜、発酵調味料をこだわって使用」致しております。

 

真黒茄子使用麻婆茄子 スマイルてえぶる

 

 

※こちらは本日のBの「固定種真黒茄子使用~大豆ミートの麻婆茄子!」です

 

A(肉類):ゴーヤチャンプルー!

B(大豆製品):固定種真黒(しんくろ)茄子使用~大豆ミートの麻婆茄子!

 

固定種とは、自家採取して作り続けて作った種のことです。

また、農薬も肥料も使いません。

 

真黒茄子は、インド原産。奈良時代に日本渡来。中長果の「真黒ナス」は、埼玉県草加地方で発達したものです。漬けて良し。煮て良し。焼いて良し。万能型のナス。

 

無農薬・無肥料・自家採取、この3つの要素を併せ持つ固定種の農作物のおいしさは格別です。

日本では、ほとんどの農家さんが、F1という交配種を使っています。

 

交配種とは、いいとこどりの種で、例えば大根でしたら、「白い」という性質と「太い」という性質を持つ種をそれぞれ交配して作った種のことです。

いいとこどりですが、この性質は1代限りで2代目では、どういう特徴になるかもわからないものができてくるそうです。

 

問題は、農家さんの高齢化にあり、自家採取の作業がそれを難しくしているようで、しかし、最近では、この固定種を作ろうと、新規就農されている方、が増えているそうです。

また、固定種は、農家さんの手がかかることもあるせいか、とてもおいしいことが特徴です。本日の真黒茄子は、埼玉県で発達したというご縁がある品種でもあります。

是非そのおいしさをお試しください。皆様のお越しをお待ちいたしております。

 

 

 

 

当店の日替わりメニューはこちらです。

どうぞ宜しくお願いいたします。

 

日替わりランチ【主菜1点】 900円(税込み)

自然栽培米のご飯

川口の米味噌・麦味噌を使ったみそ汁

選べる日替わりメニュー(2種類のメイン料理 :A肉類 B:大豆製品)

無農薬・自然栽培の野菜を使ったミニサラダ+自家製ドレッシング

自然栽培米を当店で精米した糠を使った糠漬け

 

日替わりランチ【主菜2点】 1300(税込み)

2種類のメイン料理が食べれます。意外に食べれちゃう!

自然栽培米のご飯

川口の米味噌・麦味噌を使ったみそ汁

日替わりメニュー(2種類のメイン料理 :A肉類 B:大豆製品)

無農薬・自然栽培の野菜を使ったミニサラダ+自家製ドレッシング

自然栽培米を当店で精米した糠を使った糠漬け

 


 

<営業時間>

ランチ

・11:30-15:00(L.O.14:30)

 

「スマイルてえぶる」では、

小さなお子様づれにやさしいあれこれもご用意いたしております。
子連れママにやさしいあれこれ
みなさまのお越しをお待ちいたしております。

 

日頃なかなか小さなお子様を連れて外食ができない。というお困りのママさん。
是非「スマイルてえぶる」でお待ちいたしております。
もちろんお食事は、食品添加物や遺伝子組み合え食品を避け、自然栽培の農作物や天然醸造の発酵調味料を使ったカラダにやさしいお食事をおだしいたしております。

 

また、店舗の1階はベビーカーや自転車を置いていただける場所もあります。

ご利用の際は、端の方より詰めてご利用下さい。

 

<9月のお休み>9月3日(土)・4日(日)・5日(月)・8日(木)・14日(水)・15日(木)・21日(水)・22日(木・祝)・26日(月)・29日(木)

※今月は研修会参加にて臨時休業が多くなっており申し訳ありません。振替として、7日(水)・28日(水)を営業!

 

<施設住所・TEL>

〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11 2階 Tel. 048-235-5220

京浜東北線川口駅から徒歩約6分
地図→Googleマップ

略図

スマイルてえぶる略図 スマイルてえぶる