カラダにやさしい食品にこだわるCafe

Smile Table スマイルてえぶる 〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11-2階 048-235-5220お店の情報・アクセス

8月28日(日)本日の日替わりランチ【自家製発酵調味料「醤(ひしお)」で味付け!~豚肉とピーマンの醤(ひしお)炒め】川口の子連れOkCafe!

こんにちは。

2日前26日より行っている【スイカ重さ当てクイズ】では、何度も重さを見て楽しんでいただいております。

本日はその最終日、【感】を楽しんでくださいね。

 

 

さて、本日の日替わりランチはこちらです。

当店の食材は、

「食品添加物・遺伝子組み換え食品は極力避け、無農薬・肥料も使わない自然栽培のお米や野菜、発酵調味料をこだわ

って使用」しております。

 

醤の原材料 スマイルてえぶる

 

 

※こちらは本日のA「豚肉とピーマンの醤(ひしお)炒め」に使った【醤】の原材料です

 

A(肉類):豚肉とピーマンの醤(ひしお)炒め!

B(大豆製品):豆腐の甘辛酢ステーキ!

 

Aで使った【醤】は大豆と麦の麹に醤油を混ぜて作った自家製発酵調味料です。

 

本日のメニューでは、通常オイスターソースを使うところを【醤】を使っています。それは、市販されている、あるいは、外食産業などで使われている一般的な中華の調味料は沢山の添加物が使われています。

 

そして【醤】の中にはたくさんの酵素が入っているため、肉や魚を漬けると、栄養素が分解、新たに、旨み、甘味、しっとり感が生じ、お料理を美味しくしてくれます。

 

また、独特の旨みや、原材料の【沼屋本店さん※】の【匠しょうゆ】の味で調味料としても【醤】だけで、お料理の美味しさを一段と引き立ててくれます。

 

ですから、【醤】は添加物不使用でお料理を美味しくしてくれ、さらに発酵食品でもあるので、大腸の環境を整え、免疫力アップ、ストレスの軽減等の効果も期待できる、沢山のカラダに良い調味料なんです。

当店では、その作り方講座も行っており、皆様にもご自宅で使っていただけます。

 

そんなたくさんのカラダにやさしい【醤】を使った本日の一品です。是非その味をお試しください。皆様のご来店をお待ち致しております。

 

(株)沼屋本店(ぬまやほんてん)

つくば市の名物、特産品 手作り・天然醸造醤油・味噌製造蔵元
〒305-0861 茨城県つくば市谷田部2970
電話 029-836-1414
FAX 029-836-1866
年中無休
AM8時~PM7時30
駐車場あり
つくば市役所から車で1分
スドウ酒店前
常磐自動車車道谷田部ICから5分

地図⇒交通案内

 

【匠しょうゆ】は厳選された国産丸大豆・小麦を使用し、熟成期間を2年間という長期に渡り仕込みました、昔ながらの風味のある醤油です。醤油その物の「味・風味・旨味」が違います。

 

 

当店の日替わりメニューはこちらです。

どうぞ宜しくお願いいたします。

 

日替わりランチ【主菜1点】 900円(税込み)

自然栽培米のご飯

川口の米味噌・麦味噌を使ったみそ汁

選べる日替わりメニュー(2種類のメイン料理 :A肉類 B:大豆製品)

無農薬・自然栽培の野菜を使ったミニサラダ+自家製ドレッシング

自然栽培米を当店で精米した糠を使った糠漬け

 

日替わりランチ【主菜2点】 1300(税込み)

2種類のメイン料理が食べれます。意外に食べれちゃう!

自然栽培米のご飯

川口の米味噌・麦味噌を使ったみそ汁

日替わりメニュー(2種類のメイン料理 :A肉類 B:大豆製品)

無農薬・自然栽培の野菜を使ったミニサラダ+自家製ドレッシング

自然栽培米を当店で精米した糠を使った糠漬け

 


 

<営業時間>

ランチ

・11:30-15:00(L.O.14:30)

 

「スマイルてえぶる」では、

小さなお子様づれにやさしいあれこれもご用意いたしております。
子連れママにやさしいあれこれ
みなさまのお越しをお待ちいたしております。

 

日頃なかなか小さなお子様を連れて外食ができない。というお困りのママさん。
是非「スマイルてえぶる」でお待ちいたしております。
もちろんお食事は、食品添加物や遺伝子組み合え食品を避け、自然栽培の農作物や天然醸造の発酵調味料を使ったカラダにやさしいお食事をおだしいたしております。

 

また、店舗の1階はベビーカーや自転車を置いていただける場所もあります。

ご利用の際は、端の方より詰めてご利用下さい。

 

<8月のお休み>

8月3日(水)・4日(木)・10日(水)・11日(木)・17日(水)・18日(木)・24日(水)25日(木)・31日(水)

 

<施設住所・TEL>

〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11 2階 Tel. 048-235-5220

京浜東北線川口駅から徒歩約6分
地図→Googleマップ

略図

スマイルてえぶる略図 スマイルてえぶる