カラダにやさしい食品にこだわるCafe

Smile Table スマイルてえぶる 〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11-2階 048-235-5220お店の情報・アクセス

8月27日(土)本日の日替わりランチ【地元川口産の麦味噌使用~大豆ミートのビビンバ丼風】川口の子連れOkCafe!

こんにちは。

8月も最後の週末です。夏休み最後の思い出作りや宿題に追われたり、皆様どんな週末のご予定でしょうか。

 

さて、本日の日替わりランチはこちらです。

当店の食材は、

「食品添加物・遺伝子組み換え食品は極力避け、無農薬・肥料も使わない自然栽培のお米や野菜、発酵調味料をこだわ

って使用」

 

 

川口の麦味噌入りビビンバ丼風 スマイルてえぶる

 

※こちらは本日のB「川口の麦味噌入り大豆ミートのビビンバ丼風」です

 

A(肉類):小布施丸茄子と豚肉の味噌炒め!

B(大豆製品):川口の麦味噌入り大豆ミートのビビンバ丼風!

 

Bで使った麦味噌は、昭和40年代には、市内で10個も蔵があるくらい栄えていたそうです。しかし、関東圏まで続いていた水路が埋め立てられたこともあり、一端すべての蔵がなくなってしまい。数年前川口の市民団体「かわぐち麦MISO倶楽部」さんによって復活。少しづつ市民の皆様にも、広がっています。

 

麦味噌は、もともとが九州四国地方の名産でした。麦の麹を使って作る為大変旨み優位な味噌で、九州方面の麦味噌は大変甘く、色も白っぽく、味噌汁にすると、独特の甘味さえ感じ、ともすると関東人に取っての味噌汁の味とは、異なる風味があります。

 

関東の麦味噌はそれに比べ、味が濃く出来ています。。しかし、多くの米味噌に比べ、塩味は薄く感じます。しかも、旨み優位に仕上がっています。

 

本日使いました「川口の麦味噌」は川口市内の【社会福祉法人ごきげんらいぶさん※】で作られています。醗酵調味料は、微生物の力で作られ、その同じ空気を吸っている微生物が作る為その土地の人たちのカラダに良く出来上がっていると言われています。

 

ですから、本日の「川口の麦味噌」は、川口市民の方に是非食べて、元気になっていただける地元の大事な味噌です。

そんな味噌を使った本日の一品です。是非その味をお試しください。

皆様のお越しをお待ち致しております。

 

社会福祉法人ごきげんらいぶ
アピールポイント
設立当初の障害者の総合施設をつくる会は、障害のある人たちが「元気に生き、働き、暮す場を保障する」ことを運動理念として活動してきました。その第一歩が今般の施設整備事業です。この働く場では、所得の保障を図り、次いで暮らしの場(グループホーム、ケアホーム)を建設してまいりたいと考えています。

住所:〒333-0833
埼玉県川口市大字西新井宿字北田1159番1
電話:048-290-3000
連絡可能時間、曜日:7時00分~17時00分 月~金曜日

地図⇒Google マップ

 

 

当店の日替わりメニューはこちらです。

どうぞ宜しくお願いいたします。

 

日替わりランチ【主菜1点】 900円(税込み)

自然栽培米のご飯

川口の米味噌・麦味噌を使ったみそ汁

選べる日替わりメニュー(2種類のメイン料理 :A肉類 B:大豆製品)

無農薬・自然栽培の野菜を使ったミニサラダ+自家製ドレッシング

自然栽培米を当店で精米した糠を使った糠漬け

 

日替わりランチ【主菜2点】 1300(税込み)

2種類のメイン料理が食べれます。意外に食べれちゃう!

自然栽培米のご飯

川口の米味噌・麦味噌を使ったみそ汁

日替わりメニュー(2種類のメイン料理 :A肉類 B:大豆製品)

無農薬・自然栽培の野菜を使ったミニサラダ+自家製ドレッシング

自然栽培米を当店で精米した糠を使った糠漬け

 


 

<営業時間>

ランチ

・11:30-15:00(L.O.14:30)

 

「スマイルてえぶる」では、

小さなお子様づれにやさしいあれこれもご用意いたしております。
子連れママにやさしいあれこれ
みなさまのお越しをお待ちいたしております。

 

日頃なかなか小さなお子様を連れて外食ができない。というお困りのママさん。
是非「スマイルてえぶる」でお待ちいたしております。
もちろんお食事は、食品添加物や遺伝子組み合え食品を避け、自然栽培の農作物や天然醸造の発酵調味料を使ったカラダにやさしいお食事をおだしいたしております。

 

また、店舗の1階はベビーカーや自転車を置いていただける場所もあります。

ご利用の際は、端の方より詰めてご利用下さい。

 

<8月のお休み>

8月3日(水)・4日(木)・10日(水)・11日(木)・17日(水)・18日(木)・24日(水)25日(木)・31日(水)

 

<施設住所・TEL>

〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11 2階 Tel. 048-235-5220

京浜東北線川口駅から徒歩約6分
地図→Googleマップ

略図

スマイルてえぶる略図 スマイルてえぶる