カラダにやさしい食品にこだわるCafe

Smile Table スマイルてえぶる 〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11-2階 048-235-5220お店の情報・アクセス

8月23日(火)本日の日替わりランチ3年熟成御成道味噌フェア最終日!【消泡剤不使用豆腐使用~豆腐ステーキ大豆ミートの肉みそかけ】

こんにちは。

8月も下旬。いよいよ新学期が目の前に迫ってきましたね。夏休みの宿題のラストスパートかもしれませんね。

 

さて、本日の日替わりランチはこちらです。

当店の食材は、

「食品添加物・遺伝子組み換え食品は極力避け、無農薬・肥料も使わない自然栽培のお米や野菜、発酵調味料をこだわ

って使用」

 

豆腐ステーキ~大豆ミートの肉みそ掛け スマイルてえぶる

 

 

※こちらは本日のB「豆腐ステーキ~大豆ミートの肉みそ掛け」です

 

A(肉類):そうめん南瓜と豚肉炒め!

B(大豆製品):豆腐ステーキ~大豆ミートの肉みそ掛け!

 

Bで使った豆腐は、「遺伝子組み換えで無い大豆」を使い、無添加の昔ながらの製法で作られた豆腐です。

 

一般的に豆腐を作るときには、大豆を水に浸し、その後機械でつぶします。その際に大量の泡が生じます。その為、添加物として『消泡剤』が使われます。

 

豆腐を選ぶ際には、原材料として『消泡剤』を使わず、以下の2つが入ったものをお勧めします。『大豆(遺伝子組み換えでない)』『にがり(凝固剤)』

 

市販の豆腐には、『消泡剤』を使ったものも多々ありますが、使っていない業者は、上記の製造途中で生じる『泡』を添加物を用いずに、何等かの企業努力で取り除いていると思われます。

 

そういうモノづくりには、消費者のカラダの安全を考えた配慮がうかがわれ、嬉しいことであり、そのような企業さんの商品を購入して盛り上げたいですね。

 

【遺伝子組み換えで無い】という表示には5%以内であれば表示可能という決まりがあり、それよりも低い割合の物を望むなら、国産の大豆は遺伝子組み換えではないので、良いでしょう。

 

そんな、大豆・必要最小限の添加物・製造過程の工夫で作られた本日の【豆腐】を使った一品。大変味わい深くお楽しみいただけます。是非その味をお試しください。

皆様のお越しをお待ち致しております。

 

 

当店の日替わりメニューはこちらです。

どうぞ宜しくお願いいたします。

 

日替わりランチ【主菜1点】 900円(税込み)

自然栽培米のご飯

川口の米味噌・麦味噌を使ったみそ汁

選べる日替わりメニュー(2種類のメイン料理 :A肉類 B:大豆製品)

無農薬・自然栽培の野菜を使ったミニサラダ+自家製ドレッシング

自然栽培米を当店で精米した糠を使った糠漬け

 

日替わりランチ【主菜2点】 1300(税込み)

2種類のメイン料理が食べれます。意外に食べれちゃう!

自然栽培米のご飯

川口の米味噌・麦味噌を使ったみそ汁

日替わりメニュー(2種類のメイン料理 :A肉類 B:大豆製品)

無農薬・自然栽培の野菜を使ったミニサラダ+自家製ドレッシング

自然栽培米を当店で精米した糠を使った糠漬け

 


 

<営業時間>

ランチ

・11:30-15:00(L.O.14:30)

 

「スマイルてえぶる」では、

小さなお子様づれにやさしいあれこれもご用意いたしております。
子連れママにやさしいあれこれ
みなさまのお越しをお待ちいたしております。

 

日頃なかなか小さなお子様を連れて外食ができない。というお困りのママさん。
是非「スマイルてえぶる」でお待ちいたしております。
もちろんお食事は、食品添加物や遺伝子組み合え食品を避け、自然栽培の農作物や天然醸造の発酵調味料を使ったカラダにやさしいお食事をおだしいたしております。

 

また、店舗の1階はベビーカーや自転車を置いていただける場所もあります。

ご利用の際は、端の方より詰めてご利用下さい。

 

<8月のお休み>

8月3日(水)・4日(木)・10日(水)・11日(木)・17日(水)・18日(木)・24日(水)25日(木)・31日(水)

 

<施設住所・TEL>

〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11 2階 Tel. 048-235-5220

京浜東北線川口駅から徒歩約6分
地図→Googleマップ

略図

スマイルてえぶる略図 スマイルてえぶる