カラダにやさしい食品にこだわるCafe

Smile Table スマイルてえぶる 〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11-2階 048-235-5220お店の情報・アクセス

8月16日(火)本日の日替わりランチ【長野のから到着!希少価値な固定種小布施丸茄子使用~麻婆茄子!】川口の子連れOkCafe!

こんにちは。

 

さて、本日の日替わりランチはこちらです。

当店の食材は、

「食品添加物・遺伝子組み換え食品は極力避け、無農薬・肥料も使わない自然栽培のお米や野菜、発酵調味料をこだわ

って使用」

 

大豆ミートのマーボー茄子 スマイルてえぶる

 

写真はBす。

 

A:醤漬け鶏のから揚げ!

B:固定種小布施丸茄子、大豆ミートの麻婆茄子!

 

Bは、肉が食べられない方の為、大豆で作った挽き肉様の大豆ミートと自家採種して作った固定種の小布施丸茄子を使った【麻婆茄子】です。

 

この茄子は、長野の【とぅりまかし※】加茂功好さん産で、加茂さんは、昔からその土地に作り継がれてきた在来野菜を無肥料無農薬にこだわって作っておられます。

 

今、農家さんは高齢化が進み、自家採種をしなくなり、貴重な在来野菜が急速に絶滅しています。加茂さんは、6年前に奥様とともに、長野に移り就農。以来、こだわって在来野菜を作り続けておられます。

 

本日の小布施丸茄子は、長野の在来野菜で、固定種で作っておられます。固定種の野菜はまず美味しく、多くのスーパーで販売されているF1種のそれとは味わいが異なります。

 

農薬・肥料も使わないことで、草取り、もちろん自家採種の手間が生じます。ここ最近の暑さも農作業には、さらに重労働が予測されます。

 

そんな加茂さんが大切に作ってくださった丸茄子を是非ご試食いただけましたら、幸いです。

固定種茄子の味をお楽しみください。

皆様のお越しをお待ち致しております。

 

とぅりまかし

こんにちは。無肥料無農薬野菜と豆を育てて販売しています。その野菜と豆で米粉のクッキィを焼いています。米粉は福岡県産の自然栽培玄米粉を使用しています。なたね油は長野県産です。砂糖不使用の甘くないクッキィですので、お子様、お孫様の安心おやつとして、忙しい時の食事がわりなど・・ご家族皆さんで召し上がっていただけるとうれしいです❤
’とぅりまかし’はインドネシア語で’ありがとう’の意味です。自然やお客様にとぅりまかしです❤

〒389-0403
長野県東御市御牧原240-1
とぅりまかし
090-9660-0611

地図⇒お店の場所

 

 

 

当店の日替わりメニューはこちらです。

どうぞ宜しくお願いいたします。

 

日替わりランチ【主菜1点】 900円(税込み)

自然栽培米のご飯

川口の米味噌・麦味噌を使ったみそ汁

選べる日替わりメニュー(2種類のメイン料理 :A肉類 B:大豆製品)

無農薬・自然栽培の野菜を使ったミニサラダ+自家製ドレッシング

自然栽培米を当店で精米した糠を使った糠漬け

 

日替わりランチ【主菜2点】 1300(税込み)

2種類のメイン料理が食べれます。意外に食べれちゃう!

自然栽培米のご飯

川口の米味噌・麦味噌を使ったみそ汁

日替わりメニュー(2種類のメイン料理 :A肉類 B:大豆製品)

無農薬・自然栽培の野菜を使ったミニサラダ+自家製ドレッシング

自然栽培米を当店で精米した糠を使った糠漬け

 


 

<営業時間>

ランチ

・11:30-15:00(L.O.14:30)

 

「スマイルてえぶる」では、

小さなお子様づれにやさしいあれこれもご用意いたしております。
子連れママにやさしいあれこれ
みなさまのお越しをお待ちいたしております。

 

日頃なかなか小さなお子様を連れて外食ができない。というお困りのママさん。
是非「スマイルてえぶる」でお待ちいたしております。
もちろんお食事は、食品添加物や遺伝子組み合え食品を避け、自然栽培の農作物や天然醸造の発酵調味料を使ったカラダにやさしいお食事をおだしいたしております。

 

また、店舗の1階はベビーカーや自転車を置いていただける場所もあります。

ご利用の際は、端の方より詰めてご利用下さい。

 

<8月のお休み>

8月3日(水)・4日(木)・10日(水)・11日(木)・17日(水)・18日(木)・24日(水)25日(木)・31日(水)

 

<施設住所・TEL>

〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11 2階 Tel. 048-235-5220

京浜東北線川口駅から徒歩約6分
地図→Googleマップ

略図

スマイルてえぶる略図 スマイルてえぶる