カラダにやさしい食品にこだわるCafe

Smile Table スマイルてえぶる 〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11-2階 048-235-5220お店の情報・アクセス

8月6日(土)本日の日替わりランチ【思わず食べたくなるい~い匂い!豆腐の甘辛酢ステーキ】川口の自然食Cafe!

こんにちは。

 

さて、本日の日替わりランチはこちらです。

当店の食材は、

「食品添加物・遺伝子組み換え食品は極力避け、無農薬・肥料も使わない自然栽培のお米や野菜、発酵調味料をこだわって使用!」

 

豆腐の甘辛酢ステーキ スマイルてえぶる

 

 

写真はBす。

 

A:鶏肉と茄子・ズッキーニの炒め物!

B:豆腐の甘辛酢ステーキ~ひじきの胡麻ドレッシング和え!

 

Bは、豆腐を醤油ベースのたれで味付けした豆腐ステーキです。「スマイルてえぶる」が厳選したそれらの調味料が合わさって、美味しい香りも醸し出すメニューです。

そのたれは、2年熟成した【匠しょうゆ】、【100%北海道の甜菜からとれた甜菜糖】、こだわりの【本醸造富士酢】から作ります。

【匠しょうゆ】は筑波の蔵元【沼屋本店さん※】が手塩にかけて作った醤油で、「塩味」「甘味」「旨み」「酷」「色」「苦味」「香」が違います。

【甜菜糖】はビートと言われるサトウダイコンを原料とし、【カラダを温め】【含まれるオリゴ糖の働きで大腸の善玉菌オリゴ糖のえさとなる事より大腸の環境を整え】【精製されない分ゆっくりと吸収されることで血糖の上下が緩慢で吸収に時間がかかる為少量で長時間持つ】等の役に立ってくれます。

【本醸造富士酢】は京都の【飯尾醸造さん※】製造で、うまみが強く濃厚な味わいが特長です。お料理に深みとコクを加えてくれます。

原料は地元、京都・丹後の山里で農薬を使わずに育てた米と山から湧き出た伏流水。
その新米を使って、2年以上かけて製造、「米酢」と表示できる量の5倍ものお米を使用しています。

そんな材料を使った本日の一品。日本人の好きなお醤油ベースの香りも漂い食欲アップ間違いありません。是非その味をお試しください。

皆様のお越しをお待ち致しております。

 

 

(株)沼屋本店(ぬまやほんてん)

つくば市の名物、特産品 手作り・天然醸造醤油・味噌製造蔵元
〒305-0861 茨城県つくば市谷田部2970
電話 029-836-1414
FAX 029-836-1866
年中無休
AM8時~PM7時30
駐車場あり
つくば市役所から車で1分
スドウ酒店前
常磐自動車車道谷田部ICから5分

地図⇒交通案内

 

【匠しょうゆ】は厳選された国産丸大豆・小麦を使用し、熟成期間を2年間という長期に渡り仕込みました、昔ながらの風味のある醤油です。醤油その物の「味・風味・旨味」が違います。

 

 

株式会社飯尾醸造

明治26年創業 原料米の農薬不使用栽培歴50年
〒626-0052 京都府宮津市小田宿野373
e-mail: fujisu@iio-jozo.co.jp
電話 0772-25-0015 FAX 0772-25-1414

地図⇒ アクセスマップ

 

 

 

 

当店の日替わりメニューはこちらです。

どうぞ宜しくお願いいたします。

 

日替わりランチ【主菜1点】 900円(税込み)

自然栽培米のご飯

川口の米味噌・麦味噌を使ったみそ汁

選べる日替わりメニュー(2種類のメイン料理 :A肉類 B:大豆製品)

無農薬・自然栽培の野菜を使ったミニサラダ+自家製ドレッシング

自然栽培米を当店で精米した糠を使った糠漬け

 

日替わりランチ【主菜2点】 1300(税込み)

2種類のメイン料理が食べれます。意外に食べれちゃう!

自然栽培米のご飯

川口の米味噌・麦味噌を使ったみそ汁

日替わりメニュー(2種類のメイン料理 :A肉類 B:大豆製品)

無農薬・自然栽培の野菜を使ったミニサラダ+自家製ドレッシング

自然栽培米を当店で精米した糠を使った糠漬け

 


 

<営業時間>

ランチ

・11:30-15:00(L.O.14:30)

 

「スマイルてえぶる」では、

小さなお子様づれにやさしいあれこれもご用意いたしております。
子連れママにやさしいあれこれ
みなさまのお越しをお待ちいたしております。

 

日頃なかなか小さなお子様を連れて外食ができない。というお困りのママさん。
是非「スマイルてえぶる」でお待ちいたしております。
もちろんお食事は、食品添加物や遺伝子組み合え食品を避け、自然栽培の農作物や天然醸造の発酵調味料を使ったカラダにやさしいお食事をおだしいたしております。

 

また、店舗の1階はベビーカーや自転車を置いていただける場所もあります。

ご利用の際は、端の方より詰めてご利用下さい。

 

<8月のお休み>

8月3日(水)・4日(木)・10日(水)・11日(木)・17日(水)・18日(木)・24日(水)25日(木)・31日(水)

 

<施設住所・TEL>

〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11 2階 Tel. 048-235-5220

京浜東北線川口駅から徒歩約6分
地図→Googleマップ

略図

スマイルてえぶる略図 スマイルてえぶる