暮らし菓子工房

Smile Table スマイルてえぶる 〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11-3階 050-3561-5520お店の情報・アクセス

7月16日(土)本日の日替わりランチ【自家製発酵調味料醤(ひしお)漬け鶏肉入りポトフ!】川口の子連れOkCafe!

こんにちは。

 

さて、本日の日替わりランチはこちらです。

当店の食材は、

「食品添加物・遺伝子組み換え食品は極力避け、無農薬・肥料も使わない自然栽培のお米や野菜、発酵調味料をこだわって使用!」

 

醤漬け鶏肉のポトフ スマイルてえぶる

写真はAす。

 

A:醤(ひしお)漬け鶏肉のポトフ!

B:本格派ネパールカレー~ベジタブル

 

Aは、遺伝子組み換え飼料を使い、運動場で育った【秋川牧園さん※】の鶏肉を自家製発酵調味料【醤】で漬け、根菜類と一緒にポトフにしました。

【醤】には100種類以上の酵素がたっぷり入っており、漬けた鶏肉を分解、旨み、甘味、しっとり感をアップ、さらに、漬けた鶏肉そのままで煮込みましたので、自然栽培や無農薬の野菜の味と相まって、とても美味しいスープになりました。

 

当店の【醤】は2年熟成した【沼屋本店さん※】の【匠しょうゆ】と【名刀味噌本舗さん※】の【ひしおの糀】で作ります。

無添加の本醸造づくりの【匠しょうゆ】は、塩味、甘味、旨み、酷、苦味、香りが抜群です。【ひしおの糀】は完全無添加にこだわった大豆と麦の麹です。

 

また、一緒に煮込んだ野菜は、農薬も肥料も使わない【自然栽培のじゃが芋、人参、玉ねぎ】【減農薬のセロリ】です。醤で美味しく変身した鶏肉と【醤】の味、少々加えた【モンゴルの店舗湖塩】が相まって、美味しいポトフが出来上がりました。

 

是非その味をお試しください。

皆様のお越しをお待ち致しております。

 

 

 

株式会社秋川牧園

~農家が自分で食べる最高の野菜やお肉を、直接届けてくれる“あなたの農園”です。~

_______________________

秋川牧園 サポートセンター

〒753-0303 山口県山口市仁保下郷317

地図⇒本社アクセスマップ

(お電話)FreeDial 0120-55-1379

9:00~17:00(日曜日を除く)

(メール)member@akikawabokuen.co.jp

メールからのお問い合せの場合、ご返信にしばらくお時間をいただくことがございます

 

 

(株)沼屋本店(ぬまやほんてん)

つくば市の名物、特産品 手作り・天然醸造醤油・味噌製造蔵元
〒305-0861 茨城県つくば市谷田部2970
電話 029-836-1414
FAX 029-836-1866
年中無休
AM8時~PM7時30
駐車場あり
つくば市役所から車で1分
スドウ酒店前
常磐自動車車道谷田部ICから5分

地図⇒交通案内

 

【匠しょうゆ】は厳選された国産丸大豆・小麦を使用し、熟成期間を2年間という長期に渡り仕込みました、昔ながらの風味のある醤油です。醤油その物の「味・風味・旨味」が違います。

 

名刀味噌本舗

無添加味噌・玄米麹・乾燥玄米麹・玄米甘酒の通信販売、製造直販岡山県瀬戸内市長船町の備前長船名刀味噌さん

1954年日本刀のふる里として知られる岡山県長船町(現・瀬戸内市)に創業。完全無添加、長期熟成のみそ、甘酒などを醸造。全国の自然食品店を中心に販路拡大中

「名刀みそ」「ひしお糀」「甘酒」を作ってきた歴史について書かれています。
名刀味噌本舗の歴史
住所:〒701-4264 岡山県瀬戸内市長船町土師14- 3

【メール】info@meitoumiso.com
【電話】0869-26-2065
【FAX】0869-26-2043

JR赤穂線長船駅から徒歩5分
地図⇒アクセス

 

 

 

 

当店の日替わりメニューはこちらです。

どうぞ宜しくお願いいたします。

 

日替わりランチ【主菜1点】 900円(税込み)

自然栽培米のご飯

川口の米味噌・麦味噌を使ったみそ汁

選べる日替わりメニュー(2種類のメイン料理 :A肉類 B:大豆製品)

無農薬・自然栽培の野菜を使ったミニサラダ+自家製ドレッシング

自然栽培米を当店で精米した糠を使った糠漬け

 

日替わりランチ【主菜2点】 1300(税込み)

2種類のメイン料理が食べれます。意外に食べれちゃう!

自然栽培米のご飯

川口の米味噌・麦味噌を使ったみそ汁

日替わりメニュー(2種類のメイン料理 :A肉類 B:大豆製品)

無農薬・自然栽培の野菜を使ったミニサラダ+自家製ドレッシング

自然栽培米を当店で精米した糠を使った糠漬け

 


 

<営業時間>

ランチ

・11:30-15:00(L.O.14:30)

 

「スマイルてえぶる」では、

小さなお子様づれにやさしいあれこれもご用意いたしております。
子連れママにやさしいあれこれ
みなさまのお越しをお待ちいたしております。

 

日頃なかなか小さなお子様を連れて外食ができない。というお困りのママさん。
是非「スマイルてえぶる」でお待ちいたしております。
もちろんお食事は、食品添加物や遺伝子組み合え食品を避け、自然栽培の農作物や天然醸造の発酵調味料を使ったカラダにやさしいお食事をおだしいたしております。

 

また、店舗の1階はベビーカーや自転車を置いていただける場所もあります。

ご利用の際は、端の方より詰めてご利用下さい。

ただ、4月より、土曜・日曜日は、Fresh juice barさんの営業の為使用できません。

 

当店の前の道路は道幅が狭いため、たくさんの自転車を駐輪してしまうと

近隣の皆様のご迷惑にもなります。

そのため、土曜、日曜のご来店の際には、自転車でのご利用はご遠慮いただきたく

ご協力宜しくお願いいたします。

 

7月のお休み>

7月6日(水)・7日(木)・13日(水)・14日(木)・20日(水)・21日(木)・25日(月)臨時休業・28日(木)

※7月27日(水)は25日の振り替えとして臨時営業致します

 

 

<施設住所・TEL>

〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11 2階 Tel. 048-235-5220

京浜東北線川口駅から徒歩約6分
地図→Googleマップ

略図