カラダにやさしい食品にこだわるCafe

Smile Table スマイルてえぶる 〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11-2階 048-235-5220お店の情報・アクセス

7月2日(土)本日の日替わりランチ【醤(ひしお)漬けで美味しさアップ~鶏肉と根菜の煮物】川口の子連れOkCafe!

こんにちは。

 

さて、本日の日替わりランチはこちらです。

当店の食材は、

「食品添加物・遺伝子組み換え食品は極力避け、無農薬・肥料も使わない自然栽培のお米や野菜、発酵調味料をこだわって使用!」

 

 

醤づけ根菜の煮物 スマイルてえぶる

 

写真はAです。

 

A:醤漬け鶏肉と根菜の煮物!

B:川口の麦味噌入り大豆たんぱくのビビンバ風!

 

Aは、鶏肉を自家製発酵調【醤(ひしお)】に漬け、根菜類と一緒に煮ました。

鶏肉を【醤】に漬けると、【醤】が持っている100種類以上の『酵素』の力で、栄養素が分解、旨み、甘味がアップ、しっとりとしてきます。その為むね肉を使うのですが、もも肉のような美味しさに変わります

そして、【醤】の原材料の【匠しょうゆ】は【沼屋本店さん※】の2年熟成したものですので、旨み、塩味、酷、苦味、甘味、色、香りが抜群です。それらが相まって、味付けは、【醤】でつけた鶏肉のほかは、少量のみりん、塩のみでとても美味しい一品が出来上がります。

さらに、【醤】は発酵調味料ですので、継続して食べていただくことで、大腸の環境を整え、免疫力アップ、ストレスも軽減する可能性があると言われています。

もちろん無添加ですので、添加物等も入っていません。

さらに、【醤】の分解能力の為に、鶏肉は大変柔らかく、小さなお子様でも、食べやすく、一緒に煮込んだ根菜類とともに、離乳食としても重宝していただけます。

そんな【醤】を使った【醤と根菜類の煮物】です。是非皆様に食べていただきたい一品です。皆様のお越しをお待ち致しております。

 

(株)沼屋本店(ぬまやほんてん)

つくば市の名物、特産品 手作り・天然醸造醤油・味噌製造蔵元
〒305-0861 茨城県つくば市谷田部2970
電話 029-836-1414
FAX 029-836-1866
年中無休
AM8時~PM7時30
駐車場あり
つくば市役所から車で1分
スドウ酒店前
常磐自動車車道谷田部ICから5分

地図⇒交通案内

 

【匠しょうゆ】は厳選された国産丸大豆・小麦を使用し、熟成期間を2年間という長期に渡り仕込みました、昔ながらの風味のある醤油です。醤油その物の「味・風味・旨味」が違います。

 

当店の日替わりメニューはこちらです。

どうぞ宜しくお願いいたします。

 

日替わりランチ【主菜1点】 900円(税込み)

自然栽培米のご飯

川口の米味噌・麦味噌を使ったみそ汁

選べる日替わりメニュー(2種類のメイン料理 :A肉類 B:大豆製品)

無農薬・自然栽培の野菜を使ったミニサラダ+自家製ドレッシング

自然栽培米を当店で精米した糠を使った糠漬け

 

日替わりランチ【主菜2点】 1300(税込み)

2種類のメイン料理が食べれます。意外に食べれちゃう!

自然栽培米のご飯

川口の米味噌・麦味噌を使ったみそ汁

日替わりメニュー(2種類のメイン料理 :A肉類 B:大豆製品)

無農薬・自然栽培の野菜を使ったミニサラダ+自家製ドレッシング

自然栽培米を当店で精米した糠を使った糠漬け

 


 

<営業時間>

ランチ

・11:30-15:00(L.O.14:30)

 

「スマイルてえぶる」では、

小さなお子様づれにやさしいあれこれもご用意いたしております。
子連れママにやさしいあれこれ
みなさまのお越しをお待ちいたしております。

 

日頃なかなか小さなお子様を連れて外食ができない。というお困りのママさん。
是非「スマイルてえぶる」でお待ちいたしております。
もちろんお食事は、食品添加物や遺伝子組み合え食品を避け、自然栽培の農作物や天然醸造の発酵調味料を使ったカラダにやさしいお食事をおだしいたしております。

 

また、店舗の1階はベビーカーや自転車を置いていただける場所もあります。

ご利用の際は、端の方より詰めてご利用下さい。

ただ、4月より、土曜・日曜日は、Fresh juice barさんの営業の為使用できません。

 

当店の前の道路は道幅が狭いため、たくさんの自転車を駐輪してしまうと

近隣の皆様のご迷惑にもなります。

そのため、土曜、日曜のご来店の際には、自転車でのご利用はご遠慮いただきたく

ご協力宜しくお願いいたします。

 

7月のお休み>

76()7()13()14(木)・20()21()27()28(木)

 

<施設住所・TEL>

〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11 2階 Tel. 048-235-5220

京浜東北線川口駅から徒歩約6分
地図→Googleマップ

略図

スマイルてえぶる略図2