カラダにやさしい食品にこだわるCafe

Smile Table スマイルてえぶる 〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11-2階 048-235-5220お店の情報・アクセス

6月28日(火)本日の日替わりランチ【在来種銀手亡豆使用~大豆とじゃが芋のトマト煮】川口の子連れOkCafe!

こんにちは。

 

さて、本日の日替わりランチはこちらです。

当店の食材は、

「食品添加物・遺伝子組み換え食品は極力避け、無農薬・肥料も使わない自然栽培のお米や野菜、発酵調味料をこだわって使用!」

 

銀手亡豆とじゃが芋のトマト煮 スマイルてえぶる

 

 

写真はBです。

 

A:イカと青梗菜・小松菜の炒め物!

B:銀手亡豆とじゃが芋のトマト煮!

 

Bは、白あんの材料となる【銀手亡豆】と、自然栽培の男爵イモ、玉ねぎにホールトマトを入れ、自家製発酵調味料【醤(ひしお)】で味をつけた煮物です。

【銀手亡豆】は長野の【とぅりまかしさん※】の加茂功好さんが、自家採種して育てる在来種の大豆です。

今日本では、農家さんの高齢化が進み、手間がかかる自家採種は極端に減り、その為、昔ながらに受け継がれてきたこの在来種が急激に絶滅しています。

 

在来種の代わりに、ほとんどの農家さんが使っている種は、交配種と言って、いいとこどりの

例えば大根であれば、太い性質を持った種と白い性質を持った種を交配させてつくります。しかし、その特徴は1代限りで採れた種をまいても、次の代にはその特徴はなくなると言われています。

 

そして、手間がかかる在来種の野菜の味は美味しく、それだけ貴重価値もあります。

そんな【銀手亡豆】は当店でも、美味しいとお客様から喜んでいただいております。

是非その味を味わってください。

皆様のお越しをお待ち致しております。

 

とぅりまかし

こんにちは。無肥料無農薬野菜と豆を育てて販売しています。その野菜と豆で米粉のクッキィを焼いています。米粉は福岡県産の自然栽培玄米粉を使用しています。なたね油は長野県産です。砂糖不使用の甘くないクッキィですので、お子様、お孫様の安心おやつとして、忙しい時の食事がわりなど・・ご家族皆さんで召し上がっていただけるとうれしいです❤
’とぅりまかし’はインドネシア語で’ありがとう’の意味です。自然やお客様にとぅりまかしです❤

〒389-0403
長野県東御市御牧原240-1
とぅりまかし
090-9660-0611

地図⇒お店の場所

 

 

当店の日替わりメニューはこちらです。

どうぞ宜しくお願いいたします。

 

日替わりランチ【主菜1点】 900円(税込み)

自然栽培米のご飯

川口の米味噌・麦味噌を使ったみそ汁

選べる日替わりメニュー(2種類のメイン料理 :A肉類 B:大豆製品)

無農薬・自然栽培の野菜を使ったミニサラダ+自家製ドレッシング

自然栽培米を当店で精米した糠を使った糠漬け

 

日替わりランチ【主菜2点】 1300(税込み)

2種類のメイン料理が食べれます。意外に食べれちゃう!

自然栽培米のご飯

川口の米味噌・麦味噌を使ったみそ汁

日替わりメニュー(2種類のメイン料理 :A肉類 B:大豆製品)

無農薬・自然栽培の野菜を使ったミニサラダ+自家製ドレッシング

自然栽培米を当店で精米した糠を使った糠漬け

 


 

<営業時間>

ランチ

・11:30-15:00(L.O.14:30)

 

「スマイルてえぶる」では、

小さなお子様づれにやさしいあれこれもご用意いたしております。
子連れママにやさしいあれこれ
みなさまのお越しをお待ちいたしております。

 

日頃なかなか小さなお子様を連れて外食ができない。というお困りのママさん。
是非「スマイルてえぶる」でお待ちいたしております。
もちろんお食事は、食品添加物や遺伝子組み合え食品を避け、自然栽培の農作物や天然醸造の発酵調味料を使ったカラダにやさしいお食事をおだしいたしております。

 

また、店舗の1階はベビーカーや自転車を置いていただける場所もあります。

ご利用の際は、端の方より詰めてご利用下さい。

ただ、4月より、土曜・日曜日は、Fresh juice barさんの営業の為使用できません。

 

当店の前の道路は道幅が狭いため、たくさんの自転車を駐輪してしまうと

近隣の皆様のご迷惑にもなります。

そのため、土曜、日曜のご来店の際には、自転車でのご利用はご遠慮いただきたく

ご協力宜しくお願いいたします。

 

<6月のお休み>

6月1日(水)・2日(木)・8日(水)・9日(木)・15日(水)・16日(木)・22日(水)・23日(木)・29日(水)・30日(木)

 

<施設住所・TEL>

〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11 2階 Tel. 048-235-5220

京浜東北線川口駅から徒歩約6分
地図→Googleマップ

略図

スマイルてえぶる略図2