カラダにやさしい食品にこだわるCafe

Smile Table スマイルてえぶる 〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11-2階 048-235-5220お店の情報・アクセス

キャンセル出ました。6月25日(土)参加者急募【免疫力アップ、メンタル面でも役立つ発酵調味料醤(ひしお)講座】

こんばんは。

今日は雨上がり、暑くなったりで、梅雨というのに、ころころ天候が変わって、

長靴に傘を持って、まぶしいお空が恨めしい方が沢山いらしたのではないでしょうか。

 

さて、明後日6月25日(土)に行います標記【醤講座】にキャンセルが出ました。

食材の準備があるため、明日24日午前中迄の締め切りで、参加者を急募します。

 

【醤(ひしお)】は、大豆と麦の麹に醤油を加えて作ります。

沢山の酵素がうま味、甘味、しっとり感を醸し出し、食品を美味しく変えてくれます。

 

また、独特の旨みで、多くの調味料の代わりにも使えます。

中華出し、オイスターソース、ソース、混合出し等の代用としても使えるので、

無添加で発酵食品としての良さも併せ持っています。

 

さらに、食品を漬けると醗酵して食品を変えるため、そのお料理も発酵食品としてカラダにやさしく働いてもくれます。

 

【醤講座】では、5Lの漬物たるに仕込んでお持ち帰りいただきます。

そして、醤のメンテナンス等の話、お料理の応用例として、ランチと作り方の話も聞いていただけます。

 

醤講座のお料理の写真11月22日 スマイルてえぶる

 

※こちらは、昨年11月に行った同講座にお出ししたお食事です。

今回もこちらに類似したお料理を予定しております。

 

自家製で作る発酵調味料、あなたのMY醤づくりに挑戦してみませんか?

お申込みお待ち致しております。

 

お申込みは以下のアドレスまで【醤講座希望】とご入力の上今すぐご送信ください。

E-mail:info@smile-table.jp

また、お問い合わせもお気軽に上記迄ご連絡ください。