カラダにやさしい食品にこだわるCafe

Smile Table スマイルてえぶる 〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11-2階 048-235-5220お店の情報・アクセス

4月10日(日)は【醤(ひしお)講座】開催のため、一般の営業はお休みいたします。

こんにちは。

昨日も青空がのぞき、いっとき暑いほどでしたね。

 

さて、本日ですが、標記講座開催のため、一般の営業はお休みいたします。

本日ご利用予定のお客様には大変申し訳ありません。

 

明日11日(月)11時30分~15時(L.O.14:30)より営業いたします。

当日の日替わりメニューは

A:肉類【鶏肉の大根おろし汁の煮物】

B:大豆製品【ひしお漬け大豆ミートの酢豚風】です。

 

鶏肉と大根おろし汁の煮物 スマイルてえぶる

 

その他、カラダにやさしい食品で作ったデザート、お飲み物もご用意いたし、

皆さまのお越しをお待ち致しております。

 

本日開催の【醤(ひしお)】は「大豆」と「麦」の麹と「醤油」で作る自家製発酵調味料です。

 

醤の原材料 スマイルてえぶる

 

旨みがたっぷりで、調味料としては、中華出し、オイスターソース、あるいは、混合出し等の代わりとしても使えます。

 

また、塩麹のように、肉や魚を漬けると、うまみがたっぷりで、美味しくなり、柔らかさもアップします。

もちろん無添加ですので、安心安全だけでなく、沢山のメリットがある発酵調味料です。

 

醗酵食品のメリットは、大腸の環境を良くし、免疫力を高め、ストレスに耐える神経刺激物質の分泌も促すと言われています。

食品添加物や遺伝子組み換え食品等のデトックス作用も期待されています。

 

当店のランチでも良くこの【醤】を使っております。

是非、その味を実際にご経験下さい。

お待ち致しております。