カラダにやさしい食品にこだわるCafe

Smile Table スマイルてえぶる 〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11-2階 048-235-5220お店の情報・アクセス

4月3日(日)本日の日替わりランチ【自家採種の貴重な銀手亡豆入り豆乳シチュー】川口の自然食Cafe

こんにちは。

 

さて、本日の日替わりランチはこちらです。

当店の食材は、

「食品添加物・遺伝子組み換え食品は極力避け、無農薬・肥料も使わない自然栽培のお米や野菜、発酵調味料をこだわって使用致しております。」

 

 

銀手亡入り豆乳シチュー スマイルてえぶる

 

 

写真はです。

 

 

肉類のA:本格派ネパールカレー~チキン

大豆製品のB:銀手亡豆入り豆乳シチュー!

 

Bは、白あんの材料にもなる【銀手亡豆】入りの豆乳シチューです。

 

当店で使っておりますこの【銀手亡豆】

こちらは、長野の【とぅりまかし※】【加茂功好さん】産のものです。

 

加茂さんは、肥料も農薬も使わない自然栽培で、自家採種にこだわってお野菜や豆類を作っておられます。

 

こちらがその銀手亡の花です。

銀手亡花 スマイルてえぶる

 

そして、収穫直前のさやが写っています。

 

銀手亡さや スマイルてえぶる

今、このように自家採種して種をとる農家さんが減っており、

地元で受け継がれる品種が急速に絶滅しています。

 

それは、種とりの作業が大変時間がかかり重労働だからです。

加茂さんは、あえてそのご苦労を買って出て、大事な固定種(在来種)を守ってくださっています。

 

さらに、実はこの銀手亡豆の固定種は北海道に有名な農家さんがいらしたのですが、

昨年絶滅されたとのこと。もしかしたら、加茂さんの銀手亡が今では貴重価値が高くなっているかもしれません。

 

当店では、オープン以来、加茂さんの銀手亡豆を使っております。

その度に、その優しい味が人気になっています。

 

このメニューも親子で楽しむ料理教室でも好評で、お子様達がパクパクと食べていただいています。

 

そんな銀手亡豆入りの1品です。

是非貴方もその味を体験してみませんか?

 

皆さまのお越しをお待ち致しております。

 

とぅりまかし

こんにちは。無肥料無農薬野菜と豆を育てて販売しています。その野菜と豆で米粉のクッキィを焼いています。米粉は福岡県産の自然栽培玄米粉を使用しています。なたね油は長野県産です。砂糖不使用の甘くないクッキィですので、お子様、お孫様の安心おやつとして、忙しい時の食事がわりなど・・ご家族皆さんで召し上がっていただけるとうれしいです❤
’とぅりまかし’はインドネシア語で’ありがとう’の意味です。自然やお客様にとぅりまかしです❤

〒389-0403
長野県東御市御牧原240-1
とぅりまかし
090-9660-0611

地図⇒お店の場所

 


1月8日(金)より新しいメニューになりました。

どうぞ宜しくお願いいたします!

 

日替わりランチ【主菜1点】 900円(税込み)

自然栽培米のご飯

川口の米味噌・麦味噌を使ったみそ汁

選べる日替わりメニュー(2種類のメイン料理 :A肉類 B:大豆製品)

無農薬・自然栽培の野菜を使ったミニサラダ+自家製ドレッシング

自然栽培米を当店で精米した糠を使った糠漬け

 

日替わりランチ【主菜2点】 1300(税込み)

2種類のメイン料理が食べれます。意外に食べれちゃう!

自然栽培米のご飯

川口の米味噌・麦味噌を使ったみそ汁

日替わりメニュー(2種類のメイン料理 :A肉類 B:大豆製品)

無農薬・自然栽培の野菜を使ったミニサラダ+自家製ドレッシング

自然栽培米を当店で精米した糠を使った糠漬け

 


 

<営業時間>

ランチ

・11:30-15:00(L.O.14:30)

 

「スマイルてえぶる」では、

小さなお子様づれにやさしいあれこれもご用意いたしております。
子連れママにやさしいあれこれ
みなさまのお越しをお待ちいたしております。

 

日頃なかなか小さなお子様を連れて外食ができない。というお困りのママさん。
是非「スマイルてえぶる」でお待ちいたしております。
もちろんお食事は、食品添加物や遺伝子組み合え食品を避け、自然栽培の農作物や天然醸造の発酵調味料を使ったカラダにやさしいお食事をおだしいたしております。

 

また、店舗の1階はベビーカーや自転車を置いていただける場所もあります。

ご利用の際は、端の方より詰めてご利用下さい。

 

ただ、4月より、土曜・日曜日の利用はできません。

ご協力宜しくお願いいたします。

 

<4月のお休み>

4月6日(水)・7日(木)・13日(水)・14日(木)・20日(水)・21日(木)・27日(水)・28日(木)

 

<施設住所・TEL>

〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11 2階 Tel. 048-235-5220

京浜東北線川口駅から徒歩約6分
地図→Googleマップ

略図

スマイルてえぶる略図2