カラダにやさしい食品にこだわるCafe

Smile Table スマイルてえぶる 〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11-2階 048-235-5220お店の情報・アクセス

3月21日(月)本日は【醤(ひしお)講座】開催のため、一般の営業はお休み致しております

こんにちは。

3月も下旬に入り、幼稚園や小学生は、午前中、お休みに入ってきましたね。

 

さて、本日ですが、

標記講座開催のため、一般の営業はお休み致しております。

 

本日ご来店を予定されていたお客様には大変申し訳ありません。

明日22日(火)11時30分~15時(L.O.14:30)より営業いたします。

 

カラダにやさしい食品を使った、ランチ、手作りスイーツ、お飲み物をご用意いたし、

皆様のお越しをお待ち致しております。

 

 

醤講座のお料理の写真11月22日 スマイルてえぶる

【醤】は、当店で人気の自家製発酵調味料です。

もともとは食材を塩漬けにして出た液体のことですが、

当店では、麹に、2年熟成した醤油で作ります。

 

酵素がたくさん入っているため

塩麹のように、肉や魚を漬けておくと、旨みがアップ、柔らかくしてくれます。

 

その為、唐揚げや煮物等でも美味しく使えます。

さらに、もともとの旨み成分を使い各種の調味料としても使えます。

 

もちろん無添加ですので、安心してお使いいただけます。

本日は講座にて、この【醤】と【米と米麹で作った甘酒】をふんだんに使ったお料理を

【醤】を使ったお料理例としてお出しする予定です。

 

また、同様に、【醤】を使ったお料理は、

月1回の【醗酵ランチ】でも食べていただけます

醗酵ランチの詳細はこちら

 

免疫力アップ、ストレス軽減等のメンタル面の効果も期待されている醗酵食品です。

是非、一度その優しく、健康を助けてくれる味を味わってください。