暮らし菓子工房

Smile Table スマイルてえぶる 〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11-3階 050-3561-5520お店の情報・アクセス

3月19日(土)は『家音さん』の小さなお子様にも安心して食べていただけるパンの販売日です

こんばんは。

昨日の温かい日中に比べ、本日は冷たい雨。

こう寒暖差が厳しいと、本当にカラダが参りますね。

 

さて、標記日程で、

家音さんのパンの販売を致します。

 

今回で3回目となる家音さんのパンの販売です。

当店一押しのパンです。

 

使っている主な材料は
酵母・・・あこ天然酵母
強力粉・・・北海道産「春よ恋100%」
塩・・・海の精
砂糖・・・甜菜糖

※あこ天然酵母とは…
添加物を使用せず、小麦、低農薬米、水、麹のみを使って作られた天然酵母。
雑味がなく軽やかで、旨味の深いパンができあがります。

 

kaonさんのパン作り~同ブログより引用
あこ天然酵母と国産小麦を使って、手で捏ねてパンを作ります。
「難しい」「面倒」と思われがちな天然酵母のパンですが
実は、生活に寄り添うように無理なく作れるパンなのです。
生地も扱いやすい配合で作ります。

~中略~

生地には、卵、乳製品は使いません。
フワフワやサクサクっとした、リッチなパンではありませんが
粉本来の味、素材の味を楽しめる
毎日食べても飽きない
お米のようなシンプルなパンを作っていきます。

 

今巷にあふれているパンは使用する原材料が驚くほど注意が必要な物ばかり。

その点、kaonさんのパンは、原材料が安心、器械で作るのではなく、手捏ねで、

天然酵母を使っています。

 

何より嬉しいのは、Kaonさんが、お子様の為に手作りのパンやお菓子を作り始めたことより

今の販売や教室開設に結び付き、

今でもなお、試作を繰り返していいものを追及されていることです。

 

その熱い熱意は、

イベント等でしか手に入らないこのパンが

いったん売り出されるとあっという間にソールドアウトしてしまうことに象徴されています。

 

当店でも前回の販売では、前日に大人買いのご予約をいただきました。

ずしっと重い『豆乳食パン』 300円

豆乳入り食パン スマイルてえぶる

その他の今回販売予定の2種類のパンです。

『レーズンパン』 260円

家音さんのレーズンパン スマイルてえぶるそして

『ゴマパン』 180円

ゴマパン(家音さんのパン) スマイルてえぶる

 

ご予約承ります。

また、当日はkaonさんの手作りのクッキーも販売します。

是非お楽しみに!