暮らし菓子工房

Smile Table スマイルてえぶる 〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11-3階 050-3561-5520お店の情報・アクセス

3月5日(土)本日は【醗酵ランチDAY!】自家製発酵調味料でカラダが喜ぶ醗酵料理をどうぞ!~川口の子連れOKCafe

こんにちは。

今朝も寒かったですね。

 

さて、本日は月に一度の醗酵ランチDAY!です。

 

当店の食材は、

「食品添加物・遺伝子組み換え食品は極力避け、無農薬・肥料も使わない自然栽培のお米や野菜、発酵調味料をこだわって使用致しております。」

 

3月の発酵ランチ スマイルてえぶる

こちらが、今回の醗酵ランチのメニュー 1500円(税込み)

 

・醤漬け鶏のから揚げ

・醤漬けマグロの刺身

・甘酒漬けマグロの刺身

・醤入りマーボー豆腐

・サラダ(含む紫さつま芋の甘酒ディップ)

・里芋の甘酒入り煮物

・ワカメの酢の物

・梅干しの塩醤漬け

・麹いか(イカの醤・甘酒漬け)

・ほうれん草の甘酒入り胡麻和え

・人参・大根の醤漬け

・未醤汁(醤を使った汁もの)

・自然栽培のご飯

 

そして、これらには、当店の自家製発酵調味料【醤(ひしお)】と【米と米麹を使った甘酒】をふんだんに使っております

 

お子様用の【醗酵ランチ] も前日迄のご予約で対応致しております。

醤づけ鶏肉と根菜の煮物、野菜サラダ(紫薩摩マッシュ入りです)、糠漬け、ご飯

 

 

 

醤(ひしお)

大豆と麦の麹に醤を加えた自家製醗酵調味料

塩麹のように、肉や魚に漬けると旨みがアップ、柔らかくしてくれます

米と米麹で作った甘酒

カラダにも心にも優しく、たくさんのカラダに良い成分が入っています。貴方の細胞から元気にしてくれます。

100種類以上の酵素

3大栄養素が消化吸収されるために使われるビタミンB群

血や肉を作るたんぱく質の元となるアミノ酸で、食品からしか採れない必須アミノ酸全て+α

メラニン色素を抑制するこうじ酸

食物繊維(水溶性:血糖値上昇を緩やかにする、非水溶性:便通を良くする)

※使用しました米と米麹はこだわりの食品なので、上記の効用はさらにアップ!

 

是非その味を味わってください。

皆様のお越しをお待ち致しております。

 

なお、【醗酵ランチ】は明日迄行っております。

宜しくお願いいたします。

 

 

1月8日(金)より新しいメニューになりました。

どうぞ宜しくお願いいたします!

 

日替わりランチ【主菜1点】 900円(税込み)

自然栽培米のご飯

川口の米味噌・麦味噌を使ったみそ汁

選べる日替わりメニュー(2種類のメイン料理 :A肉類 B:大豆製品)

無農薬・自然栽培の野菜を使ったミニサラダ+自家製ドレッシング

自然栽培米を当店で精米した糠を使った糠漬け

 

日替わりランチ【主菜2点】 1300(税込み)

2種類のメイン料理が食べれます。以外に食べれちゃう!

自然栽培米のご飯

川口の米味噌・麦味噌を使ったみそ汁

日替わりメニュー(2種類のメイン料理 :A肉類 B:大豆製品)

無農薬・自然栽培の野菜を使ったミニサラダ+自家製ドレッシング

自然栽培米を当店で精米した糠を使った糠漬け

 

※新しいメニューに変更にあたり、今までのご飯、みそ汁のお代りサービスは終了致しました。

ジャンケンゲームのご利用有難うございました。

 


 

<営業時間>

ランチ

・11:30-15:00(L.O.14:30)

 

「スマイルてえぶる」では、

小さなお子様づれにやさしいあれこれもご用意いたしております。
子連れママにやさしいあれこれ
みなさまのお越しをお待ちいたしております。

 

日頃なかなか小さなお子様を連れて外食ができない。というお困りのママさん。
是非「スマイルてえぶる」でお待ちいたしております。
もちろんお食事は、食品添加物や遺伝子組み合え食品を避け、自然栽培の農作物や天然醸造の発酵調味料を使ったカラダにやさしいお食事をおだしいたしております。

 

また、店舗の1階はベビーカーや自転車を置いていただける場所もあります。

ご利用の際は、端の方より詰めてご利用下さい。

ご協力宜しくお願いいたします。

 

<3月のお休み>

3月3日(木)・9日(水)・10日(木)・16日(水)・17日(木)・23日(水)・24日(木)・30日(水)・31日(木)

※3月2日(水)は前週2月27日臨時休業の振り替えで営業致しております。

 

<施設住所・TEL>

〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11 2階 Tel. 048-235-5220

京浜東北線川口駅から徒歩約6分
地図→Googleマップ

略図

スマイルてえぶる略図2