暮らし菓子工房

Smile Table スマイルてえぶる 〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11-3階 050-3561-5520お店の情報・アクセス

3月1日(火)本日の日替わりランチ【スープまで飲み干したい~チキンと大根のトマト煮込み】川口の子連れOKCafe

こんにちは。

今朝も寒かったですね。

 

さて、本日の日替わりランチはこちらです。

当店の食材は、

「食品添加物・遺伝子組み換え食品は極力避け、無農薬・肥料も使わない自然栽培のお米や野菜、発酵調味料をこだわって使用致しております。」

 

チキンと大根のトマト煮込み スマイルてえぶる

 

 

写真はAです。

※こちらは同メニューの2月1日分の写真です。

 

肉類のA:チキンとダイコンのトマト煮込み!

大豆製品のB:NEW!豆腐の甘辛ステーキ!

 

Aは、【秋川牧園さん※の鶏肉】と自然栽培の大根を使い、酸化防止剤無添加の赤ワイン、醤(ひしお)、有機素材でできたケチャップ、ローリエ、モンゴルの天日糊塩で作りました。

 

本来このメニューでは、コンソメの素やオイスターソースを使います。

しかし、この2つは、添加物が多いため、当店では、代わりに【醤】を使っています。

 

こちらが大手メーカーさんのコンソメの素の原材料です。

原材料名:食塩、乳糖、砂糖、食用油脂、野菜エキス、香辛料、酵母エキス、しょうゆ、ビーフエキス、チキンエキス、果糖、酵母エキス発酵調味料、調味料(アミノ酸等)、加工でん粉、酸味料、(小麦を原材料の一部に含む)

 

対してこちらは、動物性原料、遺伝子組換え原料(大豆)、化学調味料などの添加物は使用していません。とうたっているコンソメの素の原材料です。

 

原材料名:

食塩、甘藷でんぷん、酵母エキス、玉ねぎ、醤油(大豆・小麦)・ブラックペパー、セロリ、人参、ニンニク

 

前者と比較すれば、大分添加物が少なくなっていますね。

それでも、まだ、食塩、甘藷でんぷん、酵母エキスや醤油等、質の確かなものかどうかは、この原材料表だけでは、わかりません。

 

【醤】は大豆と小麦、そして沼屋本店さん※の【匠しょうゆ】で作ります。

【匠しょうゆ】は昔ながらの製造法で作られ2年もの間熟成されたお醤油です。

 

その為、塩味、旨み、香り、コク、苦味、甘みも、大変美味しく出来上がっています。

もちろん添加物は一切入らず、麹菌などの微生物たちが仕事をして、美味しいお醤油が出来上がっています。

 

先日もこのメニューの材料のスープがおいしい、とお客様が喜んでおられました。

きっとこれらの食材達が上手に合わさり、美味しい1品になっていると思います。

 

是非その味を味わってみませんか。

皆様のお越しをお待ち致しております。

 

 

株式会社秋川牧園

~農家が自分で食べる最高の野菜やお肉を、直接届けてくれる“あなたの農園”です。~

_______________________

秋川牧園 サポートセンター

〒753-0303 山口県山口市仁保下郷317

地図⇒本社アクセスマップ

(お電話)FreeDial 0120-55-1379

9:00~17:00(日曜日を除く)

(メール)member@akikawabokuen.co.jp

メールからのお問い合せの場合、ご返信にしばらくお時間をいただくことがございます

 

 

(株)沼屋本店(ぬまやほんてん)

つくば市の名物、特産品 手作り・天然醸造醤油・味噌製造蔵元
〒305-0861 茨城県つくば市谷田部2970
電話 029-836-1414
FAX 029-836-1866
年中無休
AM8時~PM7時30
駐車場あり
つくば市役所から車で1分
スドウ酒店前
常磐自動車車道谷田部ICから5分

地図⇒交通案内

 

 

1月8日(金)より新しいメニューになりました。

どうぞ宜しくお願いいたします!

 

日替わりランチ【主菜1点】 900円(税込み)

自然栽培米のご飯

川口の米味噌・麦味噌を使ったみそ汁

選べる日替わりメニュー(2種類のメイン料理 :A肉類 B:大豆製品)

無農薬・自然栽培の野菜を使ったミニサラダ+自家製ドレッシング

自然栽培米を当店で精米した糠を使った糠漬け

 

日替わりランチ【主菜2点】 1300(税込み)

2種類のメイン料理が食べれます。以外に食べれちゃう!

自然栽培米のご飯

川口の米味噌・麦味噌を使ったみそ汁

日替わりメニュー(2種類のメイン料理 :A肉類 B:大豆製品)

無農薬・自然栽培の野菜を使ったミニサラダ+自家製ドレッシング

自然栽培米を当店で精米した糠を使った糠漬け

 

※新しいメニューに変更にあたり、今までのご飯、みそ汁のお代りサービスは終了致しました。

■但し、2月中は移行期ということで、スタッフとジャンケンして勝ったらご飯お代りサービス中!

 


 

<営業時間>

ランチ

・11:30-15:00(L.O.14:30)

 

「スマイルてえぶる」では、

小さなお子様づれにやさしいあれこれもご用意いたしております。
子連れママにやさしいあれこれ
みなさまのお越しをお待ちいたしております。

 

日頃なかなか小さなお子様を連れて外食ができない。というお困りのママさん。
是非「スマイルてえぶる」でお待ちいたしております。
もちろんお食事は、食品添加物や遺伝子組み合え食品を避け、自然栽培の農作物や天然醸造の発酵調味料を使ったカラダにやさしいお食事をおだしいたしております。

 

また、店舗の1階はベビーカーや自転車を置いていただける場所もあります。

ご利用の際は、端の方より詰めてご利用下さい。

ご協力宜しくお願いいたします。

 

<3月のお休み>

3月3日(木)・9日(水)・10日(木)・16日(水)・17日(木)・23日(水)・24日(木)・30日(水)・31日(木)

※3月2日(水)は前週2月27日臨時休業の振り替えで営業致しております。

 

<施設住所・TEL>

〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11 2階 Tel. 048-235-5220

京浜東北線川口駅から徒歩約6分
地図→Googleマップ

略図

スマイルてえぶる略図2