カラダにやさしい食品にこだわるCafe

Smile Table スマイルてえぶる 〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11-2階 048-235-5220お店の情報・アクセス

2月29日(月)本日の日替わりランチ【インフルエンザも吹き飛ばす?本格派ネパールカレー】川口の子連れOKCafe

こんにちは。

今朝も寒かったですね。

 

さて、本日の日替わりランチはこちらです。

当店の食材は、

「食品添加物・遺伝子組み換え食品は極力避け、無農薬・肥料も使わない自然栽培のお米や野菜、発酵調味料をこだわって使用致しております。」

 

 

チキンカレー スマイルてえぶる

 

写真はAです。

※こちらは同メニューの昨年8月18日分の写真です。

 

肉類のA:本格派ネパールカレー~チキン!

大豆製品のB:銀手亡入り豆乳シチュー!

 

Aは、【ネパリバザーロさん※】の「本格派ネパールマサラ(スパイス)」を使ったチキンカレーです。

 

このカレーのマサラは、もともとネパールの奥地で、家庭の主婦が作りっていたそうですが、

あまりに都心から離れていたことから、ネパールの都心に出る事がなかったものを

 

上記ネパリバザーロさんが、日本に輸入、販路を広げた商品です。

ネパリバザーロさんは、フェアトレード団体です。

 

このカレーを食べる事で、生産者のネパールの女性たちの経済が潤う事になっています。

 

また、このカレーには、沢山のマサラ(スパイス)が入っていて、いわゆる代謝を更新してくれます。

熱帯の人々が食するものですので、当然かもしれません。

 

■原料
香辛料、全て有機栽培しています。
・ターメリック:胃腸の調整作用や、殺菌効果があります。
・ガーリック:脂肪の代謝を助け身体を温め、体力をつける効果があります。
・クミン:食欲を湧かせます。腹痛や消化が悪いときに効果があります。
・ジンジャー:消化力を強め、身体を温める働きがあります。
・コリアンダー:味わいを出すスパイスで「とろみ」を出す役割もあります。
・チリ(唐辛子):刺激が強いので、お好みで量を調整してください。
・ガラムマサラ:8種類のスパイスを調合した、仕上げに使う重要なスパイス。
※これらのスパイスには、身体の調整作用や癒し効果があります。

そして、大変スパイシーなこのマサラですが、

辛み成分の(チリ)を入れなければ、1歳位のお子様より、食べていただけます。

 

寒暖差も激しくなっているこのごろ、インフルエンザも蔓延しております。

是非、免疫力を高め、カラダを元気に、細胞を奮起させ、寒さを吹き飛ばすためにも、このカレーをお試しください。

 

ご来店お待ち致しております。

 

 

ネパリ・バザーロ ※同団体ブログ記事より引用

ネパリ・バザーロは、ネパールを対象国として、生産者の自立を願い活動しているフェアトレード団体です。特に、生産者と密接に協力しあいながら行うので、パートナーシップトレード・モデルと呼ばれています。東日本大震災発生後は、釜石の炊きだし、石巻への物資支援、東松島の宅老所再開応援、陸前高田市への健康福祉機材応援、仮設所のプランター(釜石、陸前高田)、そして、温泉ご招待企画を全国のボランティアの皆さんの協力を得て実施(石巻、東松島、陸前高田、福島南相馬)して来ました。陸前高田市では、椿の搾油施設を造り、植樹をしながら復興開発支援を進めています。

同社代表でフェアトレードの先駆者・土屋春代さんは、そんなネパールに入り込み、生産者に直接会いに行き、大変なご苦労をされて、現地のものを輸入。そして、日本で詰め合わせて販売にこぎつけたそうです。

ネパリ・バザーロさんの活動の詳細 →ヨコハマ経済新聞 2010、02.11付け 大量消費の時代から、こだわりの消費へフェア・トレードで国際協力「ネパリ・バザーロ」

 

 

1月8日(金)より新しいメニューになりました。

どうぞ宜しくお願いいたします!

 

日替わりランチ【主菜1点】 900円(税込み)

自然栽培米のご飯

川口の米味噌・麦味噌を使ったみそ汁

選べる日替わりメニュー(2種類のメイン料理 :A肉類 B:大豆製品)

無農薬・自然栽培の野菜を使ったミニサラダ+自家製ドレッシング

自然栽培米を当店で精米した糠を使った糠漬け

 

日替わりランチ【主菜2点】 1300(税込み)

2種類のメイン料理が食べれます。以外に食べれちゃう!

自然栽培米のご飯

川口の米味噌・麦味噌を使ったみそ汁

日替わりメニュー(2種類のメイン料理 :A肉類 B:大豆製品)

無農薬・自然栽培の野菜を使ったミニサラダ+自家製ドレッシング

自然栽培米を当店で精米した糠を使った糠漬け

 

※新しいメニューに変更にあたり、今までのご飯、みそ汁のお代りサービスは終了致しました。

■但し、2月中は移行期ということで、スタッフとジャンケンして勝ったらご飯お代りサービス中!

 


 

<営業時間>

ランチ

・11:30-15:00(L.O.14:30)

 

「スマイルてえぶる」では、

小さなお子様づれにやさしいあれこれもご用意いたしております。
子連れママにやさしいあれこれ
みなさまのお越しをお待ちいたしております。

 

日頃なかなか小さなお子様を連れて外食ができない。というお困りのママさん。
是非「スマイルてえぶる」でお待ちいたしております。
もちろんお食事は、食品添加物や遺伝子組み合え食品を避け、自然栽培の農作物や天然醸造の発酵調味料を使ったカラダにやさしいお食事をおだしいたしております。

 

また、店舗の1階はベビーカーや自転車を置いていただける場所もあります。

ご利用の際は、端の方より詰めてご利用下さい。

ご協力宜しくお願いいたします。

 

<2月のお休み>

2月3日(水)・4日(木)・10日(水)・11日(木)・17日(水)・18日(木)・24日(水)・25日(木)・27日(土)

※27日(土)は店主研修会参加のため臨時休業

その振替は3月1日(水)臨時営業致します。

 

 

<施設住所・TEL>

〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11 2階 Tel. 048-235-5220

京浜東北線川口駅から徒歩約6分
地図→Googleマップ

略図

スマイルてえぶる略図2