暮らし菓子工房

Smile Table スマイルてえぶる 〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11-3階 050-3561-5520お店の情報・アクセス

2月8日(月)本日の日替わりランチ【バター、牛乳、小麦粉不使用。かつお出しで作る豆乳シチュー!】~川口の子連れOKCafe

こんにちは。

雪と予報があった本日。

なんとか晴れてくれて良かったです。

 

さて、本日の日替わりランチはこちらです。

当店の食材は、

「食品添加物・遺伝子組み換え食品は極力避け、無農薬・肥料も使わない自然栽培のお米や野菜、発酵調味料をこだわって使用致しております。」

 

鶏肉入り豆乳シチュー! スマイルてえぶる 

 

写真はAです。

 

肉類のA:鶏肉入り豆乳シチュー!

大豆製品のB:銀手亡豆入り本格派ネパールカレー!

 

Aは、かつお出しを使い、ホワイトソースは使わずに、簡単に作れる【豆乳シチュー】です。

ポイントは、

①みじん切りにした、ニンニクとショウガを炒め、一口大に切った玉ねぎと人参を加えて蒸し煮

②そこに鶏肉、じゃがいもを入れて、かつお出し、ローリエを加え、煮て、じゃがいもに火が通ったら、水溶き上新粉を入れてとろみをつけます

③②に豆乳をいれます。塩、胡椒を入れて味を付けます。

 

上新粉を入れる事で、カラダが温まり、シチューのとろみも付きます。

とろみがついてから豆乳を入れないと分離するので注意です。

 

もちろん材料は当店が厳選した食材です。

 

飼料と環境に重視している【秋川牧園さん※】の鶏肉、

埼玉県見沼で自然栽培を取り組んでいる見沼ハナリ―農園関口さんの人参、

自然栽培のきたあかり、無農薬の玉ねぎ、遺伝子組み換えでない大豆から作った豆乳。

 

市販のルーを使わず、アレルギーにも対応できる1品です。

ちょっと手間をかけれは、添加物が入らないシチューが作れます。

 

是非、この味をお試しください。

カラダも温まりますよ。

 

ご来店お待ち致しております。

 

株式会社秋川牧園

~農家が自分で食べる最高の野菜やお肉を、直接届けてくれる“あなたの農園”です。~

_______________________

秋川牧園 サポートセンター

〒753-0303 山口県山口市仁保下郷317

地図⇒本社アクセスマップ

(お電話)FreeDial 0120-55-1379

9:00~17:00(日曜日を除く)

(メール)member@akikawabokuen.co.jp

メールからのお問い合せの場合、ご返信にしばらくお時間をいただくことがございます

 

 

1月8日(金)より新しいメニューになりました。

どうぞ宜しくお願いいたします!

 

日替わりランチ【主菜1点】 900円(税込み)

自然栽培米のご飯

川口の米味噌・麦味噌を使ったみそ汁

選べる日替わりメニュー(2種類のメイン料理 :A肉類 B:大豆製品)

無農薬・自然栽培の野菜を使ったミニサラダ+自家製ドレッシング

自然栽培米を当店で精米した糠を使った糠漬け

 

日替わりランチ【主菜2点】 1300(税込み)

2種類のメイン料理が食べれます。以外に食べれちゃう!

自然栽培米のご飯

川口の米味噌・麦味噌を使ったみそ汁

日替わりメニュー(2種類のメイン料理 :A肉類 B:大豆製品)

無農薬・自然栽培の野菜を使ったミニサラダ+自家製ドレッシング

自然栽培米を当店で精米した糠を使った糠漬け

 

※新しいメニューに変更にあたり、今までのご飯、みそ汁のお代りサービスは終了致しました。

■但し、2月中は移行期ということで、スタッフとジャンケンして勝ったらご飯お代りサービス中!

 


 

<営業時間>

ランチ

・11:30-15:00(L.O.14:30)

 

「スマイルてえぶる」では、

小さなお子様づれにやさしいあれこれもご用意いたしております。
子連れママにやさしいあれこれ
みなさまのお越しをお待ちいたしております。

 

日頃なかなか小さなお子様を連れて外食ができない。というお困りのママさん。
是非「スマイルてえぶる」でお待ちいたしております。
もちろんお食事は、食品添加物や遺伝子組み合え食品を避け、自然栽培の農作物や天然醸造の発酵調味料を使ったカラダにやさしいお食事をおだしいたしております。

 

また、店舗の1階はベビーカーや自転車を置いていただける場所もあります。

ご利用の際は、端の方より詰めてご利用下さい。

ご協力宜しくお願いいたします。

 

<2月のお休み>

2月3日(水)・4日(木)・10日(水)・11日(木)・17日(水)・18日(木)・24日(水)・25日(木)・27日(土)

※27日(土)は店主研修会参加のため臨時休業

その振替は3月1日(水)臨時営業致します。

 

 

<施設住所・TEL>

〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11 2階 Tel. 048-235-5220

京浜東北線川口駅から徒歩約6分
地図→Googleマップ

略図

スマイルてえぶる略図2