カラダにやさしい食品にこだわるCafe

Smile Table スマイルてえぶる 〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11-2階 048-235-5220お店の情報・アクセス

2月7日(月)本日の日替わりランチ【名刀味噌本舗さんの塩醤(ひしお)で作る鶏の唐揚げ!】

こんにちは。

本日は昨夜から降った雨もやみましたね。

 

さて、本日の日替わりランチはこちらです。

当店の食材は、

「食品添加物・遺伝子組み換え食品は極力避け、無農薬・肥料も使わない自然栽培のお米や野菜、発酵調味料をこだわって使用致しております。」

 

塩醤で漬けた鶏肉の唐揚げ スマイルてえぶる

写真はAです。

 

肉類のA:塩醤で漬けた鶏肉の唐揚げ!

大豆製品のB:銀手亡豆とキャベツと芋のトマト煮込み!

 

Aは、【名刀味噌本舗さん※】の【名刀醤】で漬けた鶏肉を唐揚げにしたものです。

【名刀醤】は添加物を使用せず、厳選した国内産の麦と大豆で麹をつくり、自然塩と共にじっくり熟成して作っているそうです。

 

【名刀味噌さん】は昭和29年、先代高原喜久郎氏が創業、現在2代目 高原宣隆氏がこの【醤】を作っておられます。

そのものづくりは手間暇を惜しまない昔ながらの製法にこだわっておられます。

 

原材料は『大麦』『大豆』『食塩』の3つのみ。もちろん添加物は入っていません。

大豆は、地元岡山県瀬戸内市長船町内の農家さんに契約栽培物。低農薬、自然農法にこだわった厳選されたシロメ大豆を使用。
大麦は、古くから麦味噌文化の濃い九州佐賀県産の厳選した大麦。

 

この【醤】で作る唐揚げは、とてもサクサクし、独特の風味を持っています。

当店でも、大変人気な一品です。

 

その味を是非味わってください。

 

ご来店お待ち致しております。

 

 

名刀味噌本舗

無添加味噌・玄米麹・乾燥玄米麹・玄米甘酒の通信販売、製造直販岡山県瀬戸内市長船町の備前長船名刀味噌さん

1954年日本刀のふる里として知られる岡山県長船町(現・瀬戸内市)に創業。完全無添加、長期熟成のみそ、甘酒などを醸造。全国の自然食品店を中心に販路拡大中

「名刀みそ」「ひしお糀」「甘酒」を作ってきた歴史について書かれています。
名刀味噌本舗の歴史
住所:〒701-4264 岡山県瀬戸内市長船町土師14- 3

【メール】info@meitoumiso.com
【電話】0869-26-2065
【FAX】0869-26-2043

JR赤穂線長船駅から徒歩5分
地図⇒アクセス

 

 

1月8日(金)より新しいメニューになりました。

どうぞ宜しくお願いいたします!

 

日替わりランチ【主菜1点】 900円(税込み)

自然栽培米のご飯

川口の米味噌・麦味噌を使ったみそ汁

選べる日替わりメニュー(2種類のメイン料理 :A肉類 B:大豆製品)

無農薬・自然栽培の野菜を使ったミニサラダ+自家製ドレッシング

自然栽培米を当店で精米した糠を使った糠漬け

 

日替わりランチ【主菜2点】 1300(税込み)

2種類のメイン料理が食べれます。以外に食べれちゃう!

自然栽培米のご飯

川口の米味噌・麦味噌を使ったみそ汁

日替わりメニュー(2種類のメイン料理 :A肉類 B:大豆製品)

無農薬・自然栽培の野菜を使ったミニサラダ+自家製ドレッシング

自然栽培米を当店で精米した糠を使った糠漬け

 

※新しいメニューに変更にあたり、今までのご飯、みそ汁のお代りサービスは終了致しました。

■但し、2月中は移行期ということで、スタッフとジャンケンして勝ったらご飯お代りサービス中!

 


 

<営業時間>

ランチ

・11:30-15:00(L.O.14:30)

 

「スマイルてえぶる」では、

小さなお子様づれにやさしいあれこれもご用意いたしております。
子連れママにやさしいあれこれ
みなさまのお越しをお待ちいたしております。

 

日頃なかなか小さなお子様を連れて外食ができない。というお困りのママさん。
是非「スマイルてえぶる」でお待ちいたしております。
もちろんお食事は、食品添加物や遺伝子組み合え食品を避け、自然栽培の農作物や天然醸造の発酵調味料を使ったカラダにやさしいお食事をおだしいたしております。

 

また、店舗の1階はベビーカーや自転車を置いていただける場所もあります。

ご利用の際は、端の方より詰めてご利用下さい。

ご協力宜しくお願いいたします。

 

<2月のお休み>

2月3日(水)・4日(木)・10日(水)・11日(木)・17日(水)・18日(木)・24日(水)・25日(木)・27日(土)

※27日(土)は店主研修会参加のため臨時休業

その振替は3月1日(水)臨時営業致します。

 

 

<施設住所・TEL>

〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11 2階 Tel. 048-235-5220

京浜東北線川口駅から徒歩約6分
地図→Googleマップ

略図

スマイルてえぶる略図2