カラダにやさしい食品にこだわるCafe

Smile Table スマイルてえぶる 〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11-2階 048-235-5220お店の情報・アクセス

1月11日(月)日替わりランチ!:【土づくりで生命力を持つ作物に】自然栽培大根&豚肉の炒め煮!~川口の子連れOKCafe!

 

こんにちは。

本日も寒くなりましたね。

 

さて、本日の日替わりメニュ-はこちらです。

当店の食材は、

「食品添加物・遺伝子組み換え食品は極力避け、無農薬・肥料も使わない自然栽培のお米や野菜、発酵調味料をこだわって使用致しております。」

自然栽培大根&SPF豚肉の炒め煮 スマイルてぶる

 

 

写真はAです。

 

肉類のA:自然栽培大根&SPF豚肉の炒め煮!

大豆製品のB:川口の麦味噌入り大豆たんぱくのビビンバ風!

 

Aは、SPF豚肉※と自然栽培の大根炒め、醤油、みりん、清酒を使った煮物です。

冬本番が旬の大根。それも自然栽培となれば、実がしまり、生命力あふれ、美味しさもアップ!

 

この時期美味しい大根は水分もたっぷり、栄養価も高いので、飽きるほど食べたいものです。

また、甘辛で白いご飯が進む1品です。

 

※SPF豚とは

もともとSPF (Specific Pathogen Free)とは、あらかじめ指定された病原体をもっていないという意味。

その疾病は、感染したら抗菌剤などによる治療を施しても完治することが無い事が特徴です。

その為、SPFでは、家畜衛生を中心とした精度の高い管理技術により、病気から豚を守り正常な腸内細菌叢の生成と順調な発育を促し、臭みがなく、軟らかくて美味しい豚肉を生産を可能にします。

 

 

大根の葉、自然栽培とそうでないものを比べると、

自然栽培物は綺麗な放射線状になっているそうです。

 

自然栽培の大根葉 スマイルてえぶる

 

この綺麗な整列。

1つ1つの細胞が決まった形、大きさで生育。

まさにプログラムされているような。

 

今、日本の農場は、、これまで使い続けてきた農薬や肥料、ごみの性で、

危機的な状況になっているそうです。

 

それは、年に1回必ず土壌消毒をしなければ作物が出来なくなっている。それだけ土の力が弱っている。とのこと。

自然栽培は作物を作るため、まずはその土づくりから始めるそうです。

 

自然栽培の農作物が生命力を持つというのは、おそらく、その土の力ではないかと思います。

日本中の圃場(畑や田んぼのこと)が、その本来の力を取り戻す。

その為にも自然栽培がもっと普及していってほしいと切に願っています。

 

如何でしょうか。

本日のこのメニュー、貴方も是非そのおいしさを経験してみませんか?

ご来店お待ち致しております。

 

1月8日(金)より新しいメニューになりました。

どうぞ宜しくお願いいたします!

 

日替わりランチ【主菜1点】 900円(税込み)

自然栽培米のご飯

川口の米味噌・麦味噌を使ったみそ汁

選べる日替わりメニュー(2種類のメイン料理 :A肉類 B:大豆製品)

無農薬・自然栽培の野菜を使ったミニサラダ+自家製ドレッシング

自然栽培米を当店で精米した糠を使った糠漬け

 

日替わりランチ【主菜2点】 1300(税込み)

2種類のメイン料理が食べれます。以外に食べれちゃう!

自然栽培米のご飯

川口の米味噌・麦味噌を使ったみそ汁

日替わりメニュー(2種類のメイン料理 :A肉類 B:大豆製品)

無農薬・自然栽培の野菜を使ったミニサラダ+自家製ドレッシング

自然栽培米を当店で精米した糠を使った糠漬け

 

※新しいメニューに変更にあたり、今までのご飯、みそ汁のお代りサービスは終了致しました。

■但し、1月中は移行期ということで、スタッフとジャンケンして勝ったらご飯お代りサービス!

 


 

<営業時間>

モーニング
・お休みさせていただいております

ランチ
・11:30-15:00(L.O.14:30)

 

「スマイルてえぶる」では、

小さなお子様づれにやさしいあれこれもご用意いたしております。
子連れママにやさしいあれこれ
みなさまのお越しをお待ちいたしております。

 

日頃なかなか小さなお子様を連れて外食ができない。というお困りのママさん。
是非「スマイルてえぶる」でお待ちいたしております。
もちろんお食事は、食品添加物や遺伝子組み合え食品を避け、自然栽培の農作物や天然醸造の発酵調味料を使ったカラダにやさしいお食事をおだしいたしております。

 

また、店舗の1階はベビーカーや自転車を置いていただける場所もあります。

ご利用の際は、端の方より詰めてご利用下さい。

ご協力宜しくお願いいたします。

 

<1月のお休み>

1月6日(水)・7日(木)・13日(水)・14日(木)・19日(火)・21日(木)・27日(水)・28日(木)

※19日(火)店主研修会参加のため臨時休業、その振替で、20日(水)は臨時営業致します。

 

<施設住所・TEL>

〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11 2階 Tel. 048-235-5220

京浜東北線川口駅から徒歩約6分
地図→Googleマップ

略図

スマイルてえぶる略図2