暮らし菓子工房

Smile Table スマイルてえぶる 〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11-3階 050-3561-5520お店の情報・アクセス

農薬も肥料も使わない自然栽培はこれからの食糧問題の解決に【SPF豚肉と自然栽培大根の炒め煮】~12月15日(火)本日の日替わりランチ!

こんにちは。

本日のスマイルてえぶるの日替わりランチはこちらです。

 

SPF豚肉&大根の炒め煮:NEW! スマイルてえぶる

 

写真は以下のAです。

※こちらの写真は同メニューの12月7日撮影分です。

 

 

A:SPF豚肉&大根の炒め煮

B:川口の麦味噌入り大豆ミートのビビンバ風!

Aは、SPF豚肉※と自然栽培の大根をつかった炒め煮です。

※SPF豚とは

もともとSPF (Specific Pathogen Free)とは、あらかじめ指定された病原体をもっていないという意味。

その疾病は、感染したら抗菌剤などによる治療を施しても完治することが無い事が特徴です。

その為、SPFでは、家畜衛生を中心とした精度の高い管理技術により、病気から豚を守り正常な腸内細菌叢の生成と順調な発育を促し、臭みがなく、軟らかくて美味しい豚肉を生産を可能にします。

 

この大根は、茨城産の田神俊一さん産で、肥料も農薬も使わない自然栽培で作られたものです。

 

そのような土壌で、自然栽培は、土壌の中に大根にあった微生物等がよってきて、ゆっくりゆっくりと育ちます。

その栽培期間は、市販のそれに比べて1.5~2倍と言われています。

その分、実がしまっているんです。

 

自然栽培では、そのような酷使されて育つ為に、大変な生命力を持つとも言われ、

各種の症状や病気を治す可能性があるとも言われています。

 

そうでなくても、日本の土壌は、これまで使われていた農薬や、心ない人が廃棄したごみもあるともいわれ、

作物が育つ環境は危機的とも言われています。

 

私達が口にする農作物。

今一度、本来のあり方を考えていただければ嬉しいです。

 

 

 


 

 

<営業時間>

モーニング
・お休みさせていただいております

ランチ
・11:30-15:00(L.O.14:30)

 

「スマイルてえぶる」では、

小さなお子様づれにやさしいあれこれもご用意いたしております。
子連れママにやさしいあれこれ
みなさまのお越しをお待ちいたしております。

 

日頃なかなか小さなお子様を連れて外食ができない。というお困りのママさん。
是非「スマイルてえぶる」でお待ちいたしております。
もちろんお食事は、食品添加物や遺伝子組み合え食品を避け、自然栽培の農作物や天然醸造の発酵調味料を使ったカラダにやさしいお食事をおだしいたしております。

 

また、店舗の1階はベビーカーや自転車を置いていただける場所もあります。

ご利用の際は、端の方より詰めてご利用下さい。

ご協力宜しくお願いいたします。

 

<12月のお休み>

12月2日(水)・3日(木)・9日(水)・10日(木)・16日(水)・17日(木)・23日(水)・25日(金)

※24日(木)はクリスマスイブの為臨時営業、その振替で、25日(金)お休みです。

 

<年末年始のお休み>

12月28日(月)~1月3日(日)

 

<施設住所・TEL>

〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11 2階 Tel. 048-235-5220

京浜東北線川口駅から徒歩約6分
地図→Googleマップ
略図

スマイルてえぶる略図2