カラダにやさしい食品にこだわるCafe

Smile Table スマイルてえぶる 〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11-2階 048-235-5220お店の情報・アクセス

11月24日(火)本日の日替わりランチ♪【昔ながらの味の醤油、みりん、醤で作る、SPF豚肉のすき焼き風!】

こんにちは。

本日の「スマイルてえぶる」の日替わりランチはこちらです。

 

「食品添加物や遺伝子組み換え食品をなるべく避け、

無肥料無農薬の自然栽培のお米や野菜、天然醸造の発酵調味料をこだわって使用」

 

 

安心安全な豚肉のすき焼き風

 

写真はAです!

※こちらは過去の同じメニューの写真です。

A:SPF豚肉のすきやき風!

B:大豆ミートのマーボー豆腐風!

 

 

日替わりランチ・・・・・・・1000円(税込み)

「主菜A,B」 より、主食も「2品」より、1品お選びいただけます。

■主菜

A:肉類のメニュー B:大豆製品のメニュー

■主食:「自然栽培米のご飯」新米!

■自然栽培野菜のもりもりサラダ

※自家製甘酒や天然醸造の醤油、酢、遺伝子組み換えでない菜種からとった菜種油使用の自家製ドレッシング

■糠漬け ※自然栽培米を精米した糠使用

■川口の麦味噌・米味噌のみそ汁~自然栽培・無農薬の野菜たっぷり!

 

Aは、SPF豚肉※を使ったすき焼き風です。

※SPF豚とは

もともとSPF (Specific Pathogen Free)とは、あらかじめ指定された病原体をもっていないという意味。

その疾病は、感染したら抗菌剤などによる治療を施しても完治することが無い事が特徴です。

その為、SPFでは、家畜衛生を中心とした精度の高い管理技術により、病気から豚を守り正常な腸内細菌叢の生成と順調な発育を促し、臭みがなく、軟らかくて美味しい豚肉を生産を可能にします。

 

調味料は、昔ながらの作り方の醤油、みりん、清酒、そして出しとして【自家製発酵調味料醤(ひしお)】を使いました。

 

これらの調味料は、一つ一つが旨み、香り、味と大変美味しくできています。

それは、元々これらの調味料を作る時は、

空気中にいる【麹菌】【植物性乳酸菌】【発芽酵母】等が活躍してくれます。

 

その結果、原材料の大豆等が変化して、私達のカラダにとても優れた力を持つ成分ができてくると言われています。

特に、調味料を作った近辺に住んでいる住民のカラダにあった物ができるそうなんです。

 

この点からは地産地消目的にも似ていますね。

 

安価な調味料にはえてして添加物が盛りだくさん。

それは、本来の作り方を経過しなかったために、美味しい要素ができあがらず、それを補うために

各種の添加物を使っているんです。

 

添加物等を使わずに作られた発酵調味料を使った【美味しいすき焼き】です。

カラダにも優しいこの1品を是非お試しください。

 

皆様のおカラダに少しでもお役にたてましたら、嬉しいですs。

皆様のお越しをお待ち致しております。

 

 


 

 

<営業時間>

モーニング
・お休みさせていただいております

ランチ
・11:30-15:00(L.O.14:30)

 

「スマイルてえぶる」では、

小さなお子様づれにやさしいあれこれもご用意いたしております。
子連れママにやさしいあれこれ
みなさまのお越しをお待ちいたしております。

 

日頃なかなか小さなお子様を連れて外食ができない。というお困りのママさん。
是非「スマイルてえぶる」でお待ちいたしております。
もちろんお食事は、食品添加物や遺伝子組み合え食品を避け、自然栽培の農作物や天然醸造の発酵調味料を使ったカラダにやさしいお食事をおだしいたしております。

 

また、店舗の1階はベビーカーや自転車を置いていただける場所もあります。

ご利用の際は、端の方より詰めてご利用下さい。

ご協力宜しくお願いいたします。

 

<11月のお休み>

11月4日(水)・5日(木)・11日(水)・12日(木)・17日(水)・18日(木)・25日(水)・26日(木)

 

<施設住所・TEL>

〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11 2階 Tel. 048-235-5220

京浜東北線川口駅から徒歩約6分
地図→Googleマップ
略図スマイルてえぶる略図2