暮らし菓子工房

Smile Table スマイルてえぶる 〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11-3階 050-3561-5520お店の情報・アクセス

10月5日(月)本日の日替わりランチ【新メニュー:醤づけ大豆ミートの酢豚!】

こんにちは。

本日の「スマイルてえぶる」の日替わりランチはこちらです。

 

「食品添加物や遺伝子組み換え食品をなるべく避け、

無肥料無農薬の自然栽培のお米や野菜、天然醸造の発酵調味料をこだわって使用」

 

醤漬け大豆ミートの酢豚風 スマイルてえぶる

 

写真はBの主菜です!

A:白菜と豚肉のうま煮

B:ひしお漬け大豆ミートの酢豚風NEW!

 

 

日替わりランチ・・・・・・・1000円(税込み)

「主菜A,B」 より、主食も「2品」より、1品お選びいただけます。

■主菜

A:肉類のメニュー B:大豆製品のメニュー

■主食:「自然栽培米のご飯」あるいは

川口の麦味噌の焼きおにぎり:限定2食⇒サービス品!

■自然栽培野菜のもりもりサラダ

※自家製甘酒や天然醸造の醤油、酢、遺伝子組み換えでない菜種からとった菜種油使用の自家製ドレッシング

■糠漬け ※自然栽培米を精米した糠使用

■川口の麦味噌・米味噌のみそ汁~自然栽培・無農薬の野菜たっぷり!

 

Bの主菜は、自家製発酵調味料【醤(ひしお)】に漬けた、大豆ミートを唐揚げにし、

人参、ピーマン、玉ねぎを使った酢豚です。

こちらのメニューはお客様からのご希望をいただきとりいれたものです。

 

当店では、もともと【醤】漬け大豆ミートの唐揚げは人気メニューでした。

その唐揚げを使っての、メニューをご希望いただき大変有り難かったんです。

早速試作を重ね、本日の提供となりました。

 

酢豚の味付けは、

醤油、みりん、酒、砂糖、ケチャップ、酢です。

 

当店のこだわりの調味料としては、

【無添加2年醸造の醤油】:【沼屋本店さん※】の【匠しょうゆ】

【静岡県の清酒醸造の蔵元がつくったみりん】:「杉井酒造さん※】の【本みりん飛鳥山】

【100%北海道のてん菜糖から採れたてん菜】

【有機栽培の食材で作られたケチャップ】を使っています。

 

そして、通常は豚肉に味を漬けてから揚げにするところを

醤に漬けています。

カラダにやさしい食材、調味料で作った1品。

是非新しい当店の味を味わってください。

 

キット皆さまの健やかなカラダづくりにお役に立てていただけます。

ご来店お待ち致しております。

 

 

(株)沼屋本店(ぬまやほんてん)

つくば市の名物、特産品 手作り・天然醸造醤油・味噌製造蔵元
〒305-0861 茨城県つくば市谷田部2970
電話 029-836-1414
FAX 029-836-1866
年中無休
AM8時~PM7時30
駐車場あり
つくば市役所から車で1分
スドウ酒店前
常磐自動車車道谷田部ICから5分

地図⇒交通案内

 

杉井酒造

麹・もち米ともに80%とみりんとしては精米歩合を高くする事によって、きめの細かい上品な味わいです。さらに搾ったままの状態で活性炭素濾過や火入れを行っておりませんので自然で奥深い甘みを持ち、麹に由来する栄養素も豊富です。

創業/天保13年(1842年) 代表/杉井均乃介
所在地/静岡県藤枝市小石川町4丁目6-4
TEL/054-641-0606  FAX/054-644-2447

Eメール/wbs47338@mail.wbs.ne.jp

営業時間 8:00-12:00、13:00-17:00
蔵見学をご希望の方は事前にお問合わせください。

地図⇒詳細地図

 

 

 


 

 

<営業時間>

モーニング
・お休みさせていただいております

ランチ
・11:30-15:00(L.O.14:30)

 

「スマイルてえぶる」では、

小さなお子様づれにやさしいあれこれもご用意いたしております。
子連れママにやさしいあれこれ
みなさまのお越しをお待ちいたしております。

 

日頃なかなか小さなお子様を連れて外食ができない。というお困りのママさん。
是非「スマイルてえぶる」でお待ちいたしております。
もちろんお食事は、食品添加物や遺伝子組み合え食品を避け、自然栽培の農作物や天然醸造の発酵調味料を使ったカラダにやさしいお食事をおだしいたしております。

 

また、店舗の1階はベビーカーや自転車を置いていただける場所もあります。

ご利用の際は、端の方より詰めてご利用下さい。

ご協力宜しくお願いいたします。

 

<10月のお休み>

10月1日(木)・7日(水)・8日(木)・14日(水)・15日(木)・21日(木)・22日(水)・27日(火)・29日(木)

※店主研修会参加の為、27日(火)臨時休業の代わりに、28日(水)を臨時営業させていただきます

 

 

<施設住所・TEL>

〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11 2階 Tel. 048-235-5220

京浜東北線川口駅から徒歩約6分
地図→Googleマップ
略図

スマイルてえぶる略図2