暮らし菓子工房

Smile Table スマイルてえぶる 〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11-3階 050-3561-5520お店の情報・アクセス

9月21日(月・祝)はワンコインランチDAYです。500円で当店の自慢の『ご飯』『みそ汁』『糠漬け』をお試しください

こんにちは。

本日、シルバーウィークのスペシャル企画として

【ワンコインランチ】を行います。

 

『ご飯』『みそ汁』『糠漬け』で特別価格500円です。

その他、主菜、野菜サラダ(別料金)もご用意いたします。

 

食品のご紹介

【自然栽培の米】

農薬や肥料を使わない自然栽培。

縦横に張り、わずかな水分、肥料を吸い取って

ゆっくり成長してゆきます。

 

自然栽培では、肥料を施さず、食物が成長に必要な土壌を作ります。

その環境下で育つ事で

食物達は生命力を持つようになると言われています。

 

当店の自然栽培米は秋田県八郎潟の石山範夫さんと言う方がつくったお米です。

石山さんは、有機栽培から自然栽培迄の1年間の全収穫量の1/3を作る農家さんです。

しかも今年で、15年目。

 

自然栽培米農家石山範夫さん スマイルてえぶる

※この方が石山さんと石山さんがつくっているお米です。

 

当店でも、石山さんのお米は大変好評なんです。

自然栽培は、初めてからの年月が長ければ長いほどその力がおおきくなると言われており、

美味しいお米の背景にはそれだけの実績が裏付けされていると思っております。

 

【川口の麦味噌・米味噌】

 

川口の麦味噌・御成道みそ スマイルてえぶる

 

この2つの味噌は川口にあるごきげんらいぶさん(以下らいぶさんと略す)

という社会福祉法人さんで作られています。

地元で作られる発酵調味料は、麹菌などの微生物が地元の人のカラダにあった物を作ると言われています。

 

麦味噌は昭和40年代には川口市内にその蔵が10個もあったそうです。

しかし、関東圏への水路がたたれたこともあり、いったん全ての蔵が無くなってしまったそうです。

 

数年前、川口市内の市民団体【かわぐち麦MISO倶楽部さん※】が復活させました。

そして、ご縁があり、今では、らいぶさんが製造に携わっておられます。

 

元々らいぶさんでは、米味噌を作っており、美味しいと好評で近所の飲食店や一般の方より好評だったそうです。

その秘密は、通常味噌を作る際には、大豆をゆでて作りますが、

らいぶさんでは、ゆでて作っています。

 

そのことで、水に溶ける成分が大豆にそのまま残り、美味しい味噌を作っています。

そんな2つの味噌を使ったお味噌汁を提供しております。

 

当店でお食事をされる方からもその味は大変好評で、

小さなお子様の中には、

「うちでは、みそ汁をあまり飲まないんですが、ここのみそ汁は飲んでくれて助かります」

と言う嬉しいお声もいただいております。

 

地元産の2つの味噌の味を是非貴方も味わってください。

 

【糠漬け】

自然栽培のお米を玄米で仕入れ、当店で精米した糠で作っております。

野菜は、自然栽培か無農薬のものを使っております。

 

そんな美味しい3つの味です。

 

この機会に、

是非、カラダにやさしい当店のこだわりの味をお試しください。

たくさんの皆様のご来店をおまちいたしております。

 

社会福祉法人ごきげんらいぶ
アピールポイント
設立当初の障害者の総合施設をつくる会は、障害のある人たちが「元気に生き、働き、暮す場を保障する」ことを運動理念として活動してきました。その第一歩が今般の施設整備事業です。この働く場では、所得の保障を図り、次いで暮らしの場(グループホーム、ケアホーム)を建設してまいりたいと考えています。

住所:〒333-0833
埼玉県川口市大字西新井宿字北田1159番1
電話:048-290-3000
連絡可能時間、曜日:7時00分~17時00分 月~金曜日

 

かわぐち麦MISO倶楽部

(当会の目的)

本会は、嘗て隆盛を極めた川口市の麦味噌に纏わる歴史や文化を研究し、現代や未来に繋がる新しい麦味噌文化の可能性を探っていくことで、関わる人の豊かな暮らしと地域の食文化の向上を図ることを目的とする。

(事        業)

本会は、前目的を達成するために、次の事業を行う。

(1)  麦味噌作りの可能性についての調査研究をすること。

(2)  麦味噌を使用した料理やメニューの開発を行うこと。

(3)  麦味噌関連の各種イベントを開催すること。

(4)  地域や関連する団体のイベントに協力または参加すること。

(5) 麦味噌に関連した食農教育の推進を図ること。

(6) 前記各号に附帯する一切の事業。

 

 


 

 

 

<営業時間>

モーニング
・お休みさせていただいております

ランチ
・11:30-15:00(L.O.14:30)

 

「スマイルてえぶる」では、

小さなお子様づれにやさしいあれこれもご用意いたしております。
子連れママにやさしいあれこれ
みなさまのお越しをお待ちいたしております。

 

日頃なかなか小さなお子様を連れて外食ができない。というお困りのママさん。
是非「スマイルてえぶる」でお待ちいたしております。
もちろんお食事は、食品添加物や遺伝子組み合え食品を避け、自然栽培の農作物や天然醸造の発酵調味料を使ったカラダにやさしいお食事をおだしいたしております。

 

また、店舗の1階はベビーカーや自転車を置いていただける場所もあります。

ご利用の際には、沢山の方がお使いいただけますように、ご協力宜しくお願いいたします。

 

<9月のお休み>

9月2日(水)・3日(木)・9日(水)・10日(木)・15日(火)臨時定休・17日(木)・23日(水)・24日(木)・30日(水)

※15日(火)臨時定休の代わりに、16日(水)を臨時営業させていただきます。

 

 

<施設住所・TEL>

〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11 2階 Tel. 048-235-5220

京浜東北線川口駅から徒歩約6分
地図→Googleマップ
略図

スマイルてえぶる略図2