暮らし菓子工房

Smile Table スマイルてえぶる 〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11-3階 048-235-5220お店の情報・アクセス

9月16日(水)本日の日替わりランチ♬【豚肉と水輪ナチュラルファーム自然農園さんのピーマンの醤(ひしお)ソース炒めNEW!】

こんにちは。

本日の「スマイルてえぶる」の日替わりランチはこちらです。

 

豚肉と水輪ナチュラルファーム自然農園さんのピーマンの醤ソース炒め スマイルてえぶる

 

 

「食品添加物や遺伝子組み換え食品はなるべく避け、

無肥料無農薬の自然栽培のお米や野菜、天然醸造の発酵調味料をこだわって使用」

 

写真はAです!

A:豚肉とピーマンの醤ソース炒めNEW!

B:豆腐と大豆ミートのマーボー豆腐風

 

日替わりランチ・・・・・・・1000円(税込み)

「主菜A,B」 より、主食も「2品」より、1品お選びいただけます。

■主菜

A:肉類のメニュー B:大豆製品のメニュー

■主食:「自然栽培米のご飯」あるいは

川口の麦味噌の焼きおにぎり:限定2食⇒サービス品!

■自然栽培野菜のもりもりサラダ

※自家製甘酒や天然醸造の醤油、酢、遺伝子組み換えでない菜種からとった菜種油使用の自家製ドレッシング

■糠漬け ※自然栽培米を精米した糠使用

■川口の麦味噌・米味噌を使ったみそ汁(自然栽培・無農薬のお野菜たっぷり)

 

 

Aの主菜は、【Earth&Lifeさん※】の【SPFポーク※】、【水輪ナチュラルファーム自然農園さん※】の【ピーマン】を

【自家製発酵調味料醤】をベースとしたソースで炒めたものです。

※SPFポーク:

SPF (Specific Pathogen Free)とは、あらかじめ指定された病原体をもっていないという意味。

その疾病は、感染したら抗菌剤などによる治療を施しても完治することが無い事が特徴です。

その為、SPFでは、家畜衛生を中心とした精度の高い管理技術により、病気から豚を守り正常な腸内細菌叢の生成と順調な発育を促し、臭みがなく、軟らかくて美味しい豚肉を生産を可能にします。

 

 

長野駅から車で30分高原に入ったところに位置する【水輪ナチュラルファーム農園さん※】は

東京ドームが3つ位はいる圃場(畑や田のこと)で自然栽培を行っています。

 

今回使います【ピーマン】は色つやがよく、厚みもあり、美味しいピーマンです。

自然栽培は肥料も農薬も使いません。

厳しい環境で育つ農作物は、生命力があり、各種症状や疾患を改善する可能性を持つと言われています。

 

味付けに使う自家製発酵調味料【醤】は【名刀本舗味噌さん※】の【ひしおの糀】と2年醸造した【沼屋本店さん※】の【匠しょうゆ】で作ります。

大豆と麦の麹で作ることもあり、大変旨みがたっぷりで、オイスターソース替わりにもなっています。

 

【醤】は、もちろん無添加で、麹菌等の微生物が私と同じ川口の空気を吸って作っています。

ですから、川口市民のカラダにあったものができていると言われています。

しかも発酵食品ですから、継続して食べることで消化を良くしたり、大腸に働き、免疫能を高めたり、腸内環境を良くして、ストレスを鎮めると言うセロトニンという物質が分泌されるそうです。

 

皆様の健やかなカラダづくりに、少しでもお役にたてましたら、嬉しいです。

ご来店お待ち致しております。

 

 

アースアンドライフ株式会社

アメリカで環境保全・動物愛護の考えを基に、生産された
オーガニック&ナチュラルビーフの輸入する企業さんです。

「自分の家族や大切な人たちに食べさせたい食品」を選択の基準に、卸売事業をされ

「食べるものが明日の私達をつくり、
だからこそ、食べるものを自ら選ぶ目をもつ」
それを大切にされています。

〒104-0061 東京都中央区銀座1-14-5 銀座ウイングビル1階

TEL: 03-5524-1123 FAX: 03-5524-5156

地図⇒googleマップ

 

 

水輪ナチュラルファーム自然農園

〒380-0888 長野県長野市大字上ヶ屋2471-2198

TEL026-239-2630 FAX026-239-2736

アクセス⇒水輪へのアクセス

 

名刀味噌本舗

無添加味噌・玄米麹・乾燥玄米麹・玄米甘酒の通信販売、製造直販岡山県瀬戸内市長船町の備前長船名刀味噌さん

「名刀みそ」「ひしお糀」「甘酒」を作ってきた歴史について書かれています。
名刀味噌本舗の歴史
住所:〒701-4264 岡山県瀬戸内市長船町土師14- 3
JR赤穂線長船駅から徒歩5分
地図⇒アクセス

 

(株)沼屋本店(ぬまやほんてん)

つくば市の名物、特産品 手作り・天然醸造醤油・味噌製造蔵元
〒305-0861 茨城県つくば市谷田部2970
電話 029-836-1414
FAX 029-836-1866
年中無休
AM8時~PM7時30
駐車場あり
つくば市役所から車で1分
スドウ酒店前
常磐自動車車道谷田部ICから5分

地図⇒交通案内

 

 


 

 

<営業時間>

モーニング
・お休みさせていただいております

ランチ
・11:30-15:00(L.O.14:30)

 

「スマイルてえぶる」では、

小さなお子様づれにやさしいあれこれもご用意いたしております。
子連れママにやさしいあれこれ
みなさまのお越しをお待ちいたしております。

 

日頃なかなか小さなお子様を連れて外食ができない。というお困りのママさん。
是非「スマイルてえぶる」でお待ちいたしております。
もちろんお食事は、食品添加物や遺伝子組み合え食品を避け、自然栽培の農作物や天然醸造の発酵調味料を使ったカラダにやさしいお食事をおだしいたしております。

 

また、店舗の1階はベビーカーや自転車を置いていただける場所もあります。

スペースが限られておりますので、端から詰めてのご利用に、ご協力宜しくお願いいたします。

 

<9月のお休み>

9月2日(水)・3日(木)・9日(水)・10日(木)・15日(火)臨時定休・17日(木)・23日(水)・24日(木)・30日(水)

※15日(火)臨時定休の代わりに、16日(水)を臨時営業させていただきます。

 

 

<施設住所・TEL>

〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11 2階 Tel. 048-235-5220

京浜東北線川口駅から徒歩約6分
地図→Googleマップ
略図

スマイルてえぶる略図2