カラダにやさしい食品にこだわるCafe

Smile Table スマイルてえぶる 〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11-2階 048-235-5220お店の情報・アクセス

9月6日(日)の日替わりランチは2つの美味しいスープ♬【醤(ひしお)漬け鶏肉のポトフ】&【本格派ネパールカレ―(ベジタブル)】

こんにちは。

本日の「スマイルてえぶる」の日替わりランチはこちらです。

 

「醤漬け鶏肉のポトフ」&「本格派ネパールカレー~ごろっとベジタブル」 スマイルてえぶる

 

 

「当店では、食品添加物や遺伝子組み換え食品はなるべく避け、

無肥料無農薬の自然栽培のお米や野菜、天然醸造の発酵調味料をこだわって使っております」

 

写真はA、Bの主菜です!

A:醤(ひしお)漬け鶏肉のポトフ

B:本格派ネパールカレ―(ベジタブル)

 

日替わりランチ・・・・・・・1000円(税込み)

「主菜A,B」 より、主食も「2品」より、1品お選びいただけます。

■主菜

A:肉類のメニュー B:大豆製品のメニュー

■主食:「自然栽培米のご飯」あるいは

川口の麦味噌の焼きおにぎり:限定2食⇒サービス品!

■自然栽培野菜のもりもりサラダ

※自家製甘酒や天然醸造の醤油、酢、遺伝子組み換えでない菜種からとった菜種油使用の自家製ドレッシング

■糠漬け ※自然栽培米を精米した糠使用

マクロビクッキー(きな粉味・抹茶味の2種)⇒カレ―&スープの献立時のサービス品です

 

 

Aの主菜は、【秋川牧園さん※の鶏肉】を

【名刀味噌本舗さん※】の「ひしおの糀」と【沼屋本店さん※】の【匠しょうゆ】で作った【醤(ひしお)】に漬けました。

 

その【鶏肉】と【無農薬の人参】【自然栽培のメークイン】【無農薬の玉ねぎ】【自然栽培のじゃがいも】【シメジ】を入れて

ポトフ風なスープにしあげました。

元々旨みたっぷりな【醤】とそれぞれの素材の良さが手伝い、

美味しいポトフができました。

 

Bの主菜は、【本格派ネパールカレ―】のベジタブル味です。

具材には【自然栽培のメークイン】【無農薬の人参】【自然栽培の茄子】【自然栽培のトマト】【自然栽培の玉ねぎ】【無農薬のかぼちゃ】

 

そして、ルーは【ネパリバザ―ロさん※】のスパイスを使います。

コリアンダー、クミン、ガーリック、ジンジャー、ターメリック、ガラムマサラ、チリ、パンチフルナ

これだけのスパイスが入っています。

 

最初に油を入れ、熱して香りを出すパンチフルナ(5つのスパイスがミックスされたもの)がおいしさのポイントです。

少量ですがなくてはならない存在で、野菜の旨みを引き出します、野菜だけのカレーは物足りないのでは?なんて事はありません。野菜の個性がガツンと効いて、びっくりする程おいしいのです。

 

本日は2つのスープのお食事をご用意いたしました。

厳選した食品で作ったお食事で、貴方の健やかなカラダに少しでもおやくにたてましたら、嬉しいです。

ご来店お待ち致しております。

 

 

株式会社秋川牧園

~農家が自分で食べる最高の野菜やお肉を、直接届けてくれる“あなたの農園”です。~

_______________________

秋川牧園 サポートセンター

〒753-0303 山口県山口市仁保下郷317

地図⇒本社アクセスマップ

(お電話)FreeDial 0120-55-1379

9:00~17:00(日曜日を除く)

(メール)member@akikawabokuen.co.jp

メールからのお問い合せの場合、ご返信にしばらくお時間をいただくことがございます

 

 

名刀味噌本舗

無添加味噌・玄米麹・乾燥玄米麹・玄米甘酒の通信販売、製造直販岡山県瀬戸内市長船町の備前長船名刀味噌さん

「名刀みそ」「ひしお糀」「甘酒」を作ってきた歴史について書かれています。
名刀味噌本舗の歴史
住所:〒701-4264 岡山県瀬戸内市長船町土師14- 3
JR赤穂線長船駅から徒歩5分
地図⇒アクセス

 

(株)沼屋本店(ぬまやほんてん)

つくば市の名物、特産品 手作り・天然醸造醤油・味噌製造蔵元
〒305-0861 茨城県つくば市谷田部2970
電話 029-836-1414
FAX 029-836-1866
年中無休
AM8時~PM7時30
駐車場あり
つくば市役所から車で1分
スドウ酒店前
常磐自動車車道谷田部ICから5分

地図⇒交通案内

 

ネパリ・バザーロ ※同団体ブログ記事より引用

ネパリ・バザーロは、ネパールを対象国として、生産者の自立を願い活動しているフェアトレード団体です。特に、生産者と密接に協力しあいながら行うので、パートナーシップトレード・モデルと呼ばれています。東日本大震災発生後は、釜石の炊きだし、石巻への物資支援、東松島の宅老所再開応援、陸前高田市への健康福祉機材応援、仮設所のプランター(釜石、陸前高田)、そして、温泉ご招待企画を全国のボランティアの皆さんの協力を得て実施(石巻、東松島、陸前高田、福島南相馬)して来ました。陸前高田市では、椿の搾油施設を造り、植樹をしながら復興開発支援を進めています。

同社代表でフェアトレードの先駆者・土屋春代さんは、そんなネパールに入り込み、生産者に直接会いに行き、大変なご苦労をされて、現地のものを輸入。そして、日本で詰め合わせて販売にこぎつけたそうです。

ネパリ・バザーロさんの活動の詳細 →ヨコハマ経済新聞 2010、02.11付け 大量消費の時代から、こだわりの消費へフェア・トレードで国際協力「ネパリ・バザーロ」

 

 


 

 

<営業時間>

モーニング
・お休みさせていただいております

ランチ
・11:30-15:00(L.O.14:30)

 

「スマイルてえぶる」では、

小さなお子様づれにやさしいあれこれもご用意いたしております。
子連れママにやさしいあれこれ
みなさまのお越しをお待ちいたしております。

 

日頃なかなか小さなお子様を連れて外食ができない。というお困りのママさん。
是非「スマイルてえぶる」でお待ちいたしております。
もちろんお食事は、食品添加物や遺伝子組み合え食品を避け、自然栽培の農作物や天然醸造の発酵調味料を使ったカラダにやさしいお食事をおだしいたしております。

 

また、店舗の1階はベビーカーや自転車を置いていただける場所もあります。

スペースが限られておりますので、端から詰めてのご利用に、ご協力宜しくお願いいたします。

 

<9月のお休み>

9月2日(水)・3日(木)・9日(水)・10日(木)・15日(火)臨時定休・17日(木)・23日(水)・24日(木)・30日(水)

※15日(火)臨時定休の代わりに、16日(水)を臨時営業させていただきます。

 

 

<施設住所・TEL>

〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11 2階 Tel. 048-235-5220

京浜東北線川口駅から徒歩約6分
地図→Googleマップ
略図

スマイルてえぶる略図2