暮らし菓子工房

Smile Table スマイルてえぶる 〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11-3階 050-3561-5520お店の情報・アクセス

8月16日(日)本日の日替わりランチは【スープ対決♬ 本格派ネパールカレー~チキン VS 冬瓜とトマト豆腐のスープ】貴方ならどっち?

こんにちは。

本日の「スマイルてえぶる」の日替わりランチはこちらです。

 

「本格派マサラカレー」VS 「冬瓜と豆腐のスープ~トマトと醤の味が決めて! スマイルてえぶる 

 

「当店では、食品添加物や遺伝子組み換え食品はなるべく避け、

無肥料無農薬の自然栽培のお米や野菜、天然醸造の発酵調味料をこだわって使っております」

 

写真は本日の主菜A・Bです!

A:本格派ネパールカレー~チキン

B:冬瓜とトマトのスープ仕立て~昔ながらの味の豆腐入り

 

 

日替わりランチ・・・・・・・1000円(税込み)

「主菜A,B」 より、主食も「2品」より、1品お選びいただけます。

■主菜

A:肉類のメニュー B:大豆製品のメニュー

■主食:「自然栽培米のご飯」あるいは

川口の麦味噌の焼きおにぎり:限定2食⇒サービス品!

■自然栽培野菜のもりもりサラダ

※自家製甘酒や天然醸造の醤油、酢、遺伝子組み換えでない菜種からとった菜種油使用の自家製ドレッシング

■糠漬け ※自然栽培米を精米した糠使用

■川口米味噌【御成道みそ】・川口の麦味噌を使ったみそ汁

※自然栽培・無農薬の野菜たっぷり

 

 

Aの主菜は、フェアトレード団体、ネパリ・バザールさん※の本格的ネパールカレー【マサラカレー~チキン】です。

7種類のマサラ(スパイス)と【秋川牧園さん※】の鶏肉と、水輪ナチュラルファームさん※(以下水輪さんと略す)の【自然栽培のピーマン】【無農薬の玉ねぎ】【自然栽培のトマト】で作りました。

その他に入れたものは【菜種からとれた菜種油】だけです。

余計な添加物は一切入らず、厳選した食品のみですので、安心して食べていただけます。

 

また、これらのスパイスは辛みは無く、大変スパイシーですので、キットこの暑さを吹き飛ばしてくれる事でしょう。

 

Bの主菜は、新メニューです。

季節の【無農薬の冬瓜】【自然栽培のトマト】を使い【遺伝子組み換えでない大豆を使った豆腐】も入れて作りました。

味付けは、自家製発酵調味料【醤(ひしお)】と【モンゴルの天日湖塩】、そして一緒に入れたトマトが醤のグルタミン酸とマッチしてこくを出してくれます。

 

その他の本日のメニューはこちら!

■野菜サラダは

水輪さんの【自然栽培のズッキーニ】【無農薬の大根】【無農薬カーリーケール】【無農薬の水菜】入りです。

無添加発酵調味料をふんだんに使った自家製ドレッシングをかけて召し上がってください。

■糠漬け

■マクロビクッキー2種(きな粉・抹茶)

 

以上、カラダにやさしい食品を使った本日の2つのスープメニュー、貴方ならどちらがお好みでしょうか。

暑さの中、ホットなスープを是非お楽しみください。

 

少しでも皆様の健やかなカラダづくりにお役にたてましたら、何より嬉しいです。

皆様のお越しをお待ち致しております。

 

 

株式会社秋川牧園

~農家が自分で食べる最高の野菜やお肉を、直接届けてくれる“あなたの農園”です。~

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秋川牧園 サポートセンター

〒753-0303 山口県山口市仁保下郷317

地図⇒本社アクセスマップ

(お電話)FreeDial 0120-55-1379

9:00~17:00(日曜日を除く)

(メール)member@akikawabokuen.co.jp

メールからのお問い合せの場合、ご返信にしばらくお時間をいただくことがございます

 

ネパリ・バザーロ ※同団体ブログ記事より引用

ネパリ・バザーロは、ネパールを対象国として、生産者の自立を願い活動しているフェアトレード団体です。特に、生産者と密接に協力しあいながら行うので、パートナーシップトレード・モデルと呼ばれています。東日本大震災発生後は、釜石の炊きだし、石巻への物資支援、東松島の宅老所再開応援、陸前高田市への健康福祉機材応援、仮設所のプランター(釜石、陸前高田)、そして、温泉ご招待企画を全国のボランティアの皆さんの協力を得て実施(石巻、東松島、陸前高田、福島南相馬)して来ました。陸前高田市では、椿の搾油施設を造り、植樹をしながら復興開発支援を進めています。

同社代表でフェアトレードの先駆者・土屋春代さんは、そんなネパールに入り込み、生産者に直接会いに行き、大変なご苦労をされて、現地のものを輸入。そして、日本で詰め合わせて販売にこぎつけたそうです。

ネパリ・バザーロさんの活動の詳細 →ヨコハマ経済新聞 2010、02.11付け 大量消費の時代から、こだわりの消費へフェア・トレードで国際協力「ネパリ・バザーロ」

 

水輪ナチュラルファーム自然農園

〒380-0888 長野県長野市大字上ヶ屋2471-2198

TEL026-239-2630 FAX026-239-2736

 

 

 

 

 


 

 

<営業時間>

モーニング
・お休みさせていただいております

ランチ
・11:30-15:00(L.O.14:30)

 

「スマイルてえぶる」では、

小さなお子様づれにやさしいあれこれもご用意いたしております。
子連れママにやさしいあれこれ
みなさまのお越しをお待ちいたしております。

 

日頃なかなか小さなお子様を連れて外食ができない。というお困りのママさん。
是非「スマイルてえぶる」でお待ちいたしております。
もちろんお食事は、食品添加物や遺伝子組み合え食品を避け、自然栽培の農作物や天然醸造の発酵調味料を使ったカラダにやさしいお食事をおだしいたしております。

 

また、店舗の1階はベビーカーや自転車を置いていただける場所もあります。

※4月より、1階の「Fresh juice bar」さんが土曜、日曜日に営業を始められるため

1階の使用は平日のみになります。宜しくお願いたします。

 

<8月のお休み>

8月4日(火)臨時定休・6日(木)・12日(水)・13日(木)・19日(木)・20日(水)・26日(木)・27日(水)

※4日(火)の臨時定休を受け、5日(水)は臨時営業させていただきます。

 

<施設住所・TEL>

〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11 2階 Tel. 048-235-5220

京浜東北線川口駅から徒歩約6分
地図→Googleマップ
略図

スマイルてえぶる略図2