カラダにやさしい食品にこだわるCafe

Smile Table スマイルてえぶる 〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11-2階 048-235-5220お店の情報・アクセス

新じゃがと甘酒ととっても相性が良い【肉ジャガ】

こんにちは。

 

本日の「スマイルてえぶる」の日替わりランチはこちらです。

「食品は自然栽培や無農薬の米・野菜、天然醸造の味噌・醤油・酢・みりんを使用」

 

こだわりの豚肉と野菜の肉じゃが すまいるてえぶる

写真は以下のAです。

 

A:安心安全な豚肉と自然栽培野菜の肉じゃが

※Earth&Lifeさんの豚肉使用 ※自然栽培の新じゃが・新玉ねぎ使用

※有機栽培のこんにゃく芋から作られた白滝使用

 

B:銀手亡(インゲン豆)と自然栽培野菜のトマト煮

※長野県自然栽培農家加茂さん作の銀手亡使用。銀手亡豆はもともと

白あんとして使われている豆なので、贅沢な使い方です。

※イタリア産有機トマトサンマルツァーノ種のホールトマト使用

※調味料に名刀味噌本舗さんの「ひしおの糀」を使った醤(ひしお)

使用

 

・自然栽培野菜のモリモリサラダ:のらぼう菜入り

※無添加醤油・酢・菜種油・自家製甘酒入り手作りドレッシング

 

・糠漬け ※自然栽培米の糠使用

 

・自然栽培米のご飯 or 川口麦味噌の焼きおにぎり

 

・川口の米味噌と秩父の麦味噌の合わせ味噌汁

※自然栽培の野菜たっぷり

 

Aは、【こだわりの豚肉】と【有機栽培のこんにゃく芋で作った白滝】

そして、【自然栽培の新じゃが】【人参】【新玉ねぎ】そして【しめじ】入りです。

 

調味料は沼屋本店さん※の【匠しょうゆ】、杉井酒造さん※本みりん【飛鳥山】

【マルカワ味噌さん※の蔵付き菌で作られた米麹と自然栽培の米で作った甘酒】。

この3つのこだわりの味で、作りました。

 

特に新じゃがと甘酒とはとっても相性が良い食品達です。

新じゃがの独特の旨みと酵素やアミノ酸がたっぷり入った甘酒が合わさり、

とっても安心できる一味違う肉じゃがになりました。

 

是非その味を味わいにいらしてください。

 

カラダにやさしい食事で、

午後はキットカラダが元気になりますよ。

 

皆さまのご来店を心よりお待ちいたしております。

 

(株)沼屋本店(ぬまやほんてん)

つくば市の名物、特産品 手作り・天然醸造醤油・味噌製造蔵元

〒305-0861 茨城県つくば市谷田部2970

電話 029-836-1414 FAX 029-836-1866

年中無休 AM8時~PM7時30

駐車場あり つくば市役所から車で1分 スドウ酒店前 常磐自動車車道谷田部ICから5分

地図⇒交通案内

 

杉井酒造

麹・もち米ともに80%とみりんとしては精米歩合を高くする事によって、

きめの細かい上品な味わいです。

さらに搾ったままの状態で活性炭素濾過や火入れを行っておりませんので

自然で奥深い甘みを持ち、麹に由来する栄養素も豊富です。

創業/天保13年(1842年) 代表/杉井均乃介

所在地/静岡県藤枝市小石川町4丁目6-4 TEL/054-641-0606

FAX/054-644-2447 Eメール/wbs47338@mail.wbs.ne.jp

営業時間 8:00-12:00、13:00-17:00

蔵見学をご希望の方は事前にお問合わせください。

地図⇒詳細地図

 

■マルカワみそ㈱⇒米麹のHPはこちら http://marukawamiso.com/item-cat/malt

マルカワみそさんの麹は、スーパーで販売されている麹のように真っ白ではありません。

限りなく天然から抽出した麹菌(蔵に住み着いている菌を使うため蔵付き菌と呼ぶ)を使っているため少し黄色を帯びた麹になっています。

私の感覚ですが、この麹の酵素の活性は大変強く、甘酒の甘味やお料理で肉や魚をつけたときの酵素の働きで、旨みがアップし、大変おいしいものに変えることができます。

もともと入っている酵素等で、免疫力がアップするとも言われています。

是非、たくさんの方にその良さを知っていただきたいです。

〒915-0006 福井県越前市杉崎町11-44

TEL 0778-27-2111 FAX 0778-27-2877 メール info@marukawamiso.com

 


 

 

<営業時間>

モーニング
・お休みさせていただいております

ランチ
・11:30-15:00(L.O.14:30)

 

「スマイルてえぶる」では、

小さなお子様づれにやさしいあれこれもご用意いたしております。
子連れママにやさしいあれこれ
みなさまのお越しをお待ちいたしております。

 

日頃なかなか小さなお子様を連れて外食ができない。というお困りのママさん。
是非「スマイルてえぶる」でお待ちいたしております。
もちろんお食事は、食品添加物や遺伝子組み合え食品を避け、自然栽培の農作物や天然醸造の発酵調味料を使ったカラダにやさしいお食事をおだしいたしております。

 

また、店舗の1階はベビーカーや自転車を置いていただける場所もあります。

※4月より、1階の「Fresh juice bar」さんが土曜、日曜日に営業を始められるため

1階の使用は平日のみになります。宜しくお願いたします。

 

<5月のお休み>

5月6日(水)・7日(木)・13日(水)・14日(木)・20(水)・21日(木)・27日(水)・28日(木)

 

<施設住所・TEL>

〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11 2階 Tel. 048-235-5220

京浜東北線川口駅から徒歩約6分
地図→Googleマップ
略図

スマイルてえぶる略図2