カラダにやさしい食品にこだわるCafe

Smile Table スマイルてえぶる 〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11-2階 048-235-5220お店の情報・アクセス

6月28日の日替わりランチはこちらです♬【スパイシー、でも辛くない!?本格派ネパールカレー~チキン】

こんにちは。

本日の「スマイルてえぶる」の日替わりランチはこちらです。

スパイシーでも辛くない!?本格派ネパールカレー スマイルてえぶる

 

 

「当店では、食品添加物や遺伝子組み換え食品はなるべく避け、無農薬無肥料の自然栽培のお米や野菜、天然醸造の発酵調味料をこだわって使っております」

写真はAです!

A:本格派ネパールカレー~チキン

B:昔ながらの味がする豆腐入り中華スープ

 

【主菜 A:肉類のメニュー B:大豆製品のメニュー の予定】

その他の日替わりランチのご案内

「主菜A,B」 より、主食も「2品」より、1品お選びいただけます。

日替わりランチ・・・・・・・1000円(税込み)

■主菜 A:肉類のメニュー B:大豆製品のメニュー

■主食:「自然栽培米のご飯」

あるいは、川口の麦味噌の焼きおにぎり 限定2食

■自然栽培野菜のもりもりサラダ

※自家製甘酒や天然醸造の醤油、酢使用の自家製ドレッシング

■糠漬け ※自然栽培米を精米した糠使用

■マクロビクッキー

 

Aは、フェアトレード団体のネパリ・バザーロさん※がネパールから輸入、販売されているマサラ(スパイス)を使ったカレーです。

このマサラは、ネパールの首都圏より離れた奥地で生産されていたため、無農薬で作られていたにもかかわらず

流通にも乗らずにいたそうです。

 

ネパリ・バザーロさんが販売をして、現地の生産にかかわっている女性たちの経済が潤う商品なんです。

本日のチキンカレーは、コリアンダー、クミン、ガラムマサラ、ガーリック、ジンジャー、ターメリック、チリという7種類のマサラを使っています。

ネパールカレの特徴は、このように複数のマサラを使うことにあるそうです。

 

それぞれが、代謝に貢献しており、以前このカレーを食べた30分もしないうちに

カラダがあつくなってきた、と言われたお客様もいらっしゃいました。

 

当店では、これらのマサラの内辛み成分の「チリ」はトッピングにしており、

このマサラを使わなければ、1歳のお子様でも食べていただけます。

 

また、マサラのほかは

【こだわりの鶏肉】【無農薬の人参】【無農薬の新玉ねぎ】【無農薬の新じゃがいも】【遺伝子組み換えでない菜種からとれた菜種油】で作りました。

その他の具材は使っておりません。

ですので、一般のカレ-ルーのように余計な添加物やカラダに宜しくない油なども入っておりません。

 

野菜は1つ1つを時間をかけて蒸しました。

 

このこだわりの食品で作った本格派ネパールカレーを是非お試しください。

皆さまの健やかなカラダづくりに少しでもお役にたてましたら、嬉しいです。

ご来店お待ち致しております。

 

ネパリ・バザーロ ※同団体ブログ記事より引用

ネパリ・バザーロは、ネパールを対象国として、生産者の自立を願い活動しているフェアトレード団体です。特に、生産者と密接に協力しあいながら行うので、パートナーシップトレード・モデルと呼ばれています。東日本大震災発生後は、釜石の炊きだし、石巻への物資支援、東松島の宅老所再開応援、陸前高田市への健康福祉機材応援、仮設所のプランター(釜石、陸前高田)、そして、温泉ご招待企画を全国のボランティアの皆さんの協力を得て実施(石巻、東松島、陸前高田、福島南相馬)して来ました。陸前高田市では、椿の搾油施設を造り、植樹をしながら復興開発支援を進めています。

同社代表でフェアトレードの先駆者・土屋春代さんは、そんなネパールに入り込み、生産者に直接会いに行き、大変なご苦労をされて、現地のものを輸入。そして、日本で詰め合わせて販売にこぎつけたそうです。

ネパリ・バザーロさんの活動の詳細 →ヨコハマ経済新聞 2010、02.11付け 大量消費の時代から、こだわりの消費へフェア・トレードで国際協力「ネパリ・バザーロ」

 

 


 

 

<営業時間>

モーニング
・お休みさせていただいております

ランチ
・11:30-15:00(L.O.14:30)

 

「スマイルてえぶる」では、

小さなお子様づれにやさしいあれこれもご用意いたしております。
子連れママにやさしいあれこれ
みなさまのお越しをお待ちいたしております。

 

日頃なかなか小さなお子様を連れて外食ができない。というお困りのママさん。
是非「スマイルてえぶる」でお待ちいたしております。
もちろんお食事は、食品添加物や遺伝子組み合え食品を避け、自然栽培の農作物や天然醸造の発酵調味料を使ったカラダにやさしいお食事をおだしいたしております。

 

また、店舗の1階はベビーカーや自転車を置いていただける場所もあります。

※4月より、1階の「Fresh juice bar」さんが土曜、日曜日に営業を始められるため

1階の使用は平日のみになります。宜しくお願いたします。

 

<7月のお休み>

7月1日(水)・2日(木)・8日(水)・9日(木)・14日(火)臨時定休・16日(木)・22日(水)・23日(木)・29日(水)・30日(木)

※14日の臨時定休により、15日(水)は臨時営業致します。

 

<施設住所・TEL>

〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11 2階 Tel. 048-235-5220

京浜東北線川口駅から徒歩約6分
地図→Googleマップ
略図

スマイルてえぶる略図2