カラダにやさしい食品にこだわるCafe

Smile Table スマイルてえぶる 〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11-2階 048-235-5220お店の情報・アクセス

6月14日本日の日替わりランチ♬「癒し効果も抜群!本格派ネパールカレ-(ごろっとベジタブル)」

こんにちは。

本日の「スマイルてえぶる」の日替わりランチはこちらです。

 

本格派ネパールカレー スマイルてえぶる

 

写真はBです。

A:「醤(ひしお)」漬け鶏と無農薬野菜のポトフ

B:本格派ネパールカレ-~ごろっとベジタブル

 

【主菜 A:肉類のメニュー B:大豆製品のメニュー の予定】

その他の日替わりランチのご案内

「主菜A,B」 より、主食も「2品」より、1品お選びいただけます。

日替わりランチ・・・・・・・1000円(税込み)

■主菜 A:肉類のメニュー B:大豆製品のメニュー

■主食:「自然栽培米のご飯」

「川口の麦味噌の焼きおにぎり」限定2食

■自然栽培野菜のもりもりサラダ

※自家製甘酒や天然醸造の醤油、酢使用の自家製ドレッシング

■糠漬け ※自然栽培米を精米した糠使用

■川口米味噌・川口の麦味噌を使ったみそ汁⇒本日は【マクロビクッキー】です。

※自然栽培・無農薬の野菜たっぷり

 

「スマイルてえぶる」では、以下のようなカラダにやさしい食品にこだわったお食事をお出ししています。

「食品は自然栽培や無農薬の米・野菜、天然醸造の味噌・醤油・酢・みりんを使用」

 

そして、本日のBは

ネパールの奥地で栽培されたマサラ(スパイス)を使ったネパールカレーです。

当店では、オープン以来、このカレーを使っております。

 

このカレ-はフェアトレード団体ネパリバザーロさん※が販売しています。

ネパール奥地でこのスパイスの生産に携わっている女性達の経済を支援しようと

この商品は開発されました。

 

しかも無農薬有機栽培なんです。

 

本日作りました【ベジタブル味】は以下のマサラが使われています。

 

コリアンダー:味わいを出すスパイスで「とろみ」を出す役割もあります。

クミン:食欲を湧かせます。腹痛や消化が悪いときに効果があります。、

ガーリック:脂肪の代謝を助け身体を温め、体力をつける効果があります。

ジンジャー:消化力を強め、身体を温める働きがあります

 

ターメリック:胃腸の調整作用や、殺菌効果があります

ガラムマサラ:8種類のスパイスを調合した、仕上げに使う重要なスパイス。

チリ(唐辛子):刺激が強いので、お好みで量を調整してください。

パンチフルナ:5種類の香辛料をミックスした粒状スパイス。油で炒め、味と香りをつけます。

※これらのスパイスには、身体の調整作用や癒し効果があります。

 

ただ当店では、小さなお子様のご来店もある為

上記の「チリ」については、カレ-の中に入れずに、

お客様自らトッピング対応させていただいておりました。

 

さらに、以下のこだわりの野菜がごろっと入っております。

自然栽培の人参、無農薬新メークイン、無農薬の玉ねぎ,無農薬のかぼちゃ、無農薬のピーマン

 

そして、イタリア有機認定ホールトマト入りです。

 

ネパールカレ-で

代謝も上がり、キット貴方の細胞が元気になりますよ。

 

週末のお疲れも吹き飛ばしてくれるかもしれません。

是非その味をお試しくだい。

 

本日のランチで、皆さまに少しでもお役にたてることができましたら、

何より嬉しいです。

 

皆さまのお越しを心よりお待ち致しております。

 

ネパリ・バザーロ ※同団体ブログ記事より引用

ネパリ・バザーロは、ネパールを対象国として、生産者の自立を願い活動しているフェアトレード団体です。特に、生産者と密接に協力しあいながら行うので、パートナーシップトレード・モデルと呼ばれています。東日本大震災発生後は、釜石の炊きだし、石巻への物資支援、東松島の宅老所再開応援、陸前高田市への健康福祉機材応援、仮設所のプランター(釜石、陸前高田)、そして、温泉ご招待企画を全国のボランティアの皆さんの協力を得て実施(石巻、東松島、陸前高田、福島南相馬)して来ました。陸前高田市では、椿の搾油施設を造り、植樹をしながら復興開発支援を進めています。

同社代表でフェアトレードの先駆者・土屋春代さんは、そんなネパールに入り込み、生産者に直接会いに行き、大変なご苦労をされて、現地のものを輸入。そして、日本で詰め合わせて販売にこぎつけたそうです。

ネパリ・バザーロさんの活動の詳細 →ヨコハマ経済新聞 2010、02.11付け 大量消費の時代から、こだわりの消費へフェア・トレードで国際協力「ネパリ・バザーロ」

 

 


 

 

<営業時間>

モーニング
・お休みさせていただいております

ランチ
・11:30-15:00(L.O.14:30)

 

「スマイルてえぶる」では、

小さなお子様づれにやさしいあれこれもご用意いたしております。
子連れママにやさしいあれこれ
みなさまのお越しをお待ちいたしております。

 

日頃なかなか小さなお子様を連れて外食ができない。というお困りのママさん。
是非「スマイルてえぶる」でお待ちいたしております。
もちろんお食事は、食品添加物や遺伝子組み合え食品を避け、自然栽培の農作物や天然醸造の発酵調味料を使ったカラダにやさしいお食事をおだしいたしております。

 

また、店舗の1階はベビーカーや自転車を置いていただける場所もあります。

※4月より、1階の「Fresh juice bar」さんが土曜、日曜日に営業を始められるため

1階の使用は平日のみになります。宜しくお願いたします。

 

<6月のお休み>

6月3日(水)・4日(木)・10日(水)・11日(木)・17(水)・18日(木)・24日(水)・25日(木)

 

<施設住所・TEL>

〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11 2階 Tel. 048-235-5220

京浜東北線川口駅から徒歩約6分
地図→Googleマップ
略図

スマイルてえぶる略図2