カラダにやさしい食品にこだわるCafe

Smile Table スマイルてえぶる 〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11-2階 048-235-5220お店の情報・アクセス

6月12日本日の日替わりランチはこちらです♬【こだわりのSPFポークとズッキーニの「醤」「マヨ」炒め】

こんにちは。

本日の「スマイルてえぶる」の日替わりランチはこちらです。

こだわりの豚肉とズッキーニの醤マヨ炒め スマイルてえぶる

 

写真はAです。

A:こだわりの豚肉とズッキーニの醤(ひしお)・マヨ炒め

B:昔ながらの味がする豆腐と新じゃが入り野菜の甘酒煮

 

【主菜 A:肉類のメニュー B:大豆製品のメニュー の予定】

その他の日替わりランチのご案内

「主菜A,B」 より、主食も「2品」より、1品お選びいただけます。

日替わりランチ・・・・・・・1000円(税込み)

■主菜 A:肉類のメニュー B:大豆製品のメニュー

■主食:「自然栽培米のご飯」

「川口の麦味噌の焼きおにぎり」限定2食

■自然栽培野菜のもりもりサラダ

※自家製甘酒や天然醸造の醤油、酢使用の自家製ドレッシング

■糠漬け ※自然栽培米を精米した糠使用

■川口米味噌・川口の麦味噌を使ったみそ汁

※自然栽培・無農薬の野菜たっぷり

 

「スマイルてえぶる」では、以下のようなカラダにやさしい食品にこだわったお食事をお出ししています。

「食品は自然栽培や無農薬の米・野菜、天然醸造の味噌・醤油・酢・みりんを使用」

 

Aの主菜はこんなこだわりの食品オンパレードになっています。

 

【豚肉】:

Earth&Lifeさん※のこだわりの豚肉。カナダ産のSPFポーク※です。

※SPFポーク:

豚がかかり易いいくつかの病気の原因を持たないように、育てられた豚の呼び方です。

つまり、「決められた基準に従った飼育方法で育てられた豚」

【ズッキーニ】:

農薬も肥料も使わない自然栽培もののズッキーニ、緑と黄色の2食を使いました。

茨城の田神俊一さんという、自然栽培歴16年目の農家さんがつくったものです。

自然栽培は土壌中のわずかな水分と養分を吸い取りゆっくり育つ為、身がしまり、生命力を持つと言われています。

今の時期においしいズッキーニを是非食べてください。

【醤(ひしお)】:

名刀味噌本舗さん※の「ひしおの糀」と沼屋本店さん※の「匠しょうゆ」を使った旨みたっぷりの自家製発酵調味料です。

醤は、塩麹のように、肉や魚を付けておくと、旨みがアップし柔らかくもしてくれます。

【マヨネーズ】:

松田マヨネーズさん※の平がいと遺伝子組み換えでない飼料で育った鶏の卵、遺伝子組み換えでない菜種からとれたなたね油

を使い丁寧に仕上げられたマヨネーズです。

人気の辛口は単独使用の方がおいしいので、本日は「甘口」を使用しました。

最初にニンニクと炒めてから豚肉を炒め、その後ズッキーニを炒め最後に「醤」を入れるため

マヨネーズというよりは、醤の味を強く感じます。

 

食品添加物や遺伝子組み換え食品はなるべく使わず、食品力を最大に味わっていただきたいので、

調理や味付けもいたってシンプルです。

 

素材がもつ力が、私たちの体にもエネルギーを注いでくれるように思っています。

それでなくても、環境汚染等で、私たちの周りには、沢山の【体に害のある物】があふれています。

 

健やかなカラダづくりには、食べる食品について、自らが確かな目を持つことが必要だと思います。

その為にお役に立てていただきたいと

「スマイルてえぶる」はこだわりの食品や調味料のお食事を発信致しております。

 

本日のランチで、皆さまに少しでもお役にたてることができましたら、

何より嬉しいです。

 

皆さまのお越しを心よりお待ち致しております。

 

名刀味噌本舗

無添加味噌・玄米麹・乾燥玄米麹・玄米甘酒の通信販売、製造直販岡山県瀬戸内市長船町の備前長船名刀味噌さん

「名刀みそ」「ひしお糀」「甘酒」を作ってきた歴史について書かれています。
名刀味噌本舗の歴史
住所:〒701-4264 岡山県瀬戸内市長船町土師14- 3
JR赤穂線長船駅から徒歩5分
地図⇒アクセス

 

(株)沼屋本店(ぬまやほんてん)

つくば市の名物、特産品 手作り・天然醸造醤油・味噌製造蔵元
〒305-0861 茨城県つくば市谷田部2970
電話 029-836-1414
FAX 029-836-1866
年中無休
AM8時~PM7時30
駐車場あり
つくば市役所から車で1分
スドウ酒店前
常磐自動車車道谷田部ICから5分

地図⇒交通案内

 

株式会社 ななくさの郷 松田マヨネーズ

飼い方: 平飼い。非遺伝子組換えやポストハーベスト

フリーのエサを与えています。抗生物質不使用。

等こだわりの食材で安心安全なマヨネーズ作りをされています。

その詳細はこちらから⇒松田マヨネーズの詳細

〒367-312 埼玉県児玉郡 神川町上阿久原83−2

TEL:0274-52-6510

地図⇒Googleマップ

 

 


 

 

<営業時間>

モーニング
・お休みさせていただいております

ランチ
・11:30-15:00(L.O.14:30)

 

「スマイルてえぶる」では、

小さなお子様づれにやさしいあれこれもご用意いたしております。
子連れママにやさしいあれこれ
みなさまのお越しをお待ちいたしております。

 

日頃なかなか小さなお子様を連れて外食ができない。というお困りのママさん。
是非「スマイルてえぶる」でお待ちいたしております。
もちろんお食事は、食品添加物や遺伝子組み合え食品を避け、自然栽培の農作物や天然醸造の発酵調味料を使ったカラダにやさしいお食事をおだしいたしております。

 

また、店舗の1階はベビーカーや自転車を置いていただける場所もあります。

※4月より、1階の「Fresh juice bar」さんが土曜、日曜日に営業を始められるため

1階の使用は平日のみになります。宜しくお願いたします。

 

<6月のお休み>

6月3日(水)・4日(木)・10日(水)・11日(木)・17(水)・18日(木)・24日(水)・25日(木)

 

<施設住所・TEL>

〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11 2階 Tel. 048-235-5220

京浜東北線川口駅から徒歩約6分
地図→Googleマップ
略図

スマイルてえぶる略図2