暮らし菓子工房

Smile Table スマイルてえぶる 〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11-3階 048-235-5220お店の情報・アクセス

5月31日(日)の日替わりランチのおおススメはこちら♬「癒し効果も期待!本格派ネパールカレー~チキン」

こんにちは。

本日の「スマイルてえぶる」の日替わりランチはこちらです。

「食品は自然栽培や無農薬の米・野菜、天然醸造の味噌・醤油・酢・みりんを使用」

 

本格派ネパールカレー~チキン スマイルてえぶる

 

写真はAです!

 

A:本格派ネパールカレー~チキン

B:昔ながらの味がする豆腐と無農薬の小松菜、野菜のスープ

 

【主菜 A:肉類のメニュー B:大豆製品のメニュー の予定】

その他の日替わりランチのご案内

「主菜A,B」 より、主食も「2品」より、1品お選びいただけます。

日替わりランチ・・・・・・・1000円(税込み)

■主菜 A:肉類のメニュー B:大豆製品のメニュー

■主食:「自然栽培米のご飯」

「川口の麦味噌の焼きおにぎり」限定2食

■自然栽培野菜のもりもりサラダ

※自家製甘酒や天然醸造の醤油、酢使用の自家製ドレッシング

■糠漬け ※自然栽培米を精米した糠使用

■川口米味噌・秩父の麦味噌を使ったみそ汁

※自然栽培・無農薬の野菜たっぷり

 

 

Aは、おなじみフェアトレード団体ネパリ・バザーロさん※のマサラ(スパイス)を使った本格派ネパールカレーです。

また、このカレーの原産地は先日の地震があったネパールです。

4月25日、マグニチュード(M)7.8の巨大地震が起きました。およそ8700人が死亡、1万7千人ものけが人が出ています。

被災、亡くなられた皆さまに心よりお悔やみ致します。

 

ネパールのカレー作りは、さまざまなスパイスを混ぜ合わせ、家庭の味を出すのが特徴。

今回つかいましたマサラの原料とその効用です。

マサラは、全て有機栽培のものです。

 

■原料:ネパリ・バザーロさんの紹介記事より引用

・ターメリック:胃腸の調整作用や、殺菌効果があります。
・ガーリック:脂肪の代謝を助け身体を温め、体力をつける効果があります。
・クミン:食欲を湧かせます。腹痛や消化が悪いときに効果があります。
・ジンジャー:消化力を強め、身体を温める働きがあります。
・コリアンダー:味わいを出すスパイスで「とろみ」を出す役割もあります。
・チリ(唐辛子):刺激が強いので、お好みで量を調整してください。
・マスタード:強力な殺菌作用があり、しもやけ、神経痛にも効きます。
・ブラックペッパー:消化管の蠕動運動を促して、腸のガスを排除し、消化不良を改善します。

※これらのスパイスには、【身体の調整作用】や【癒し効果】があります。

確かに、以前このカレーを食べたお客様が30分もしないうちに、

カラダが温かくなってきた。

と言われた方がいらっしゃいました。

 

こだわりの【マサラ】と

【秋川牧園さん※の鶏肉】

【無農薬の人参】

【無農薬の新玉ねぎ】

【無農薬のメークイン】

【イタリア有機O.CI.A認定有機栽培食品のホールトマト(サンマルツァーノ種)】と

一緒に作った本格派ネパールカレー。

是非、その味をお試しください。

 

カラダにやさしいお食事で午後はキット

心と体が元気になりますよ。

皆さまのお越しをお待ち致しております。

 

ネパリ・バザーロ ※同団体ブログ記事より引用

ネパリ・バザーロは、ネパールを対象国として、生産者の自立を願い活動しているフェアトレード団体です。特に、生産者と密接に協力しあいながら行うので、パートナーシップトレード・モデルと呼ばれています。東日本大震災発生後は、釜石の炊きだし、石巻への物資支援、東松島の宅老所再開応援、陸前高田市への健康福祉機材応援、仮設所のプランター(釜石、陸前高田)、そして、温泉ご招待企画を全国のボランティアの皆さんの協力を得て実施(石巻、東松島、陸前高田、福島南相馬)して来ました。陸前高田市では、椿の搾油施設を造り、植樹をしながら復興開発支援を進めています。

同社代表でフェアトレードの先駆者・土屋春代さんは、そんなネパールに入り込み、生産者に直接会いに行き、大変なご苦労をされて、現地のものを輸入。そして、日本で詰め合わせて販売にこぎつけたそうです。

ネパリ・バザーロさんの活動の詳細 →ヨコハマ経済新聞 2010、02.11付け 大量消費の時代から、こだわりの消費へフェア・トレードで国際協力「ネパリ・バザーロ」

 

株式会社秋川牧園

~農家が自分で食べる最高の野菜やお肉を、直接届けてくれる“あなたの農園”です。~

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秋川牧園 サポートセンター

〒753-0303 山口県山口市仁保下郷317

地図⇒本社アクセスマップ

(お電話)FreeDial 0120-55-1379

9:00~17:00(日曜日を除く)

(メール)member@akikawabokuen.co.jp

メールからのお問い合せの場合、ご返信にしばらくお時間をいただくことがございます

 

 


 

 

<営業時間>

モーニング
・お休みさせていただいております

ランチ
・11:30-15:00(L.O.14:30)

 

「スマイルてえぶる」では、

小さなお子様づれにやさしいあれこれもご用意いたしております。
子連れママにやさしいあれこれ
みなさまのお越しをお待ちいたしております。

 

日頃なかなか小さなお子様を連れて外食ができない。というお困りのママさん。
是非「スマイルてえぶる」でお待ちいたしております。
もちろんお食事は、食品添加物や遺伝子組み合え食品を避け、自然栽培の農作物や天然醸造の発酵調味料を使ったカラダにやさしいお食事をおだしいたしております。

 

また、店舗の1階はベビーカーや自転車を置いていただける場所もあります。

※4月より、1階の「Fresh juice bar」さんが土曜、日曜日に営業を始められるため

1階の使用は【平日のみ】になります。宜しくお願いたします。

 

<6月のお休み>

6月3日(水)・4日(木)・10日(水)・11日(木)・17(水)・18日(木)・24日(水)・25日(木)

 

<施設住所・TEL>

〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11 2階 Tel. 048-235-5220

京浜東北線川口駅から徒歩約6分
地図→Googleマップ
略図

スマイルてえぶる略図2