カラダにやさしい食品にこだわるCafe

Smile Table スマイルてえぶる 〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11-2階 048-235-5220お店の情報・アクセス

スープ対決【ネパール・カレー(チキン)】 VS 【豆腐と野菜の中華風スープ】

こんにちわ。

本日の「スマイルてえぶる」の日替わりランチはこちらです。

 

スープ対決「豆腐と野菜の中華風スープ」VS「ネパール・スープチキンカレー」 スマイルてえぶる

 

写真は以下A・Bの主菜です。

 

A:ネパール・スープカレー(チキン)

※秋川牧園さんの鶏肉 ※イタリア有機O.CI.A認定有機栽培食品のホ

ールトマト(サンマルツァーノ種)使用 ※自然栽培の野菜

※ネパリ・バザーロさんのマサラ(スパイス)使用

 

B:遺伝子組み換えでない大豆から作られた豆腐と野菜の中華風スープ

※名刀味噌本舗さんの「ひしおの糀」を使った醤(ひしお)で味付け

※自然栽培の野菜使用

 

・キャベツとじゃがいものマヨ胡麻和え

※無農薬のキャベツ・自然栽培のジャガイモ使用

※安心安全な松田マヨネーズ使用

 

・糠漬け ※自然栽培米の糠使用

 

・自然栽培米のご飯or 川口の麦味噌の焼きおにぎり

 

・マクロビクッキー2種(きな粉・ナッツ)

⇒卵・乳製品不使用

 

Aはネパリバザーロさん※のマサラカレ―~チキンです。

ネパール産の6種類のマサラとこだわりの鶏肉、野菜、そして、遺伝子組み換えでない菜種からとれた菜種油を使用しました。

スパイスで代謝が亢進してきます。さらに、スパイシーなんですが、辛みは少なく、小さなお子様から大人まで、幅広い方々に食べていただけます。

 

Bは豆腐・青梗菜・人参・マイタケを使った中華風のスープです。

自家製発酵調味料「醤(ひしお)」を使いお醤油仕立てになっています。

 

本日のサラダは、無農薬のキャベツ、じゃがいもを安心安全な素材にこだわる「松田マヨネーズ」さんのマヨネーズであえました。

そして、いつもの自然栽培米の糠で漬けた糠漬け。

さらに、今回はみそ汁の代わりに

マクロビ・クッキー2種(きな粉・アーモンド)付きです。

 

さて、貴方はA・Bどちらがお好きでしょうか。

どちらもこだわりの食品を使った1品です。

 

カラダにやさしいお食事で午後はキットカラダが元気になりますよ。

皆さまのお越しをお待ちいたしております。

 

 

ネパリ・バザーロ ※同団体ブログ記事より引用

ネパリ・バザーロは、ネパールを対象国として、生産者の自立を願い活動しているフェアトレード団体です。特に、生産者と密接に協力しあいながら行うので、パートナーシップトレード・モデルと呼ばれています。東日本大震災発生後は、釜石の炊きだし、石巻への物資支援、東松島の宅老所再開応援、陸前高田市への健康福祉機材応援、仮設所のプランター(釜石、陸前高田)、そして、温泉ご招待企画を全国のボランティアの皆さんの協力を得て実施(石巻、東松島、陸前高田、福島南相馬)して来ました。陸前高田市では、椿の搾油施設を造り、植樹をしながら復興開発支援を進めています。

同社代表でフェアトレードの先駆者・土屋春代さんは、そんなネパールに入り込み、生産者に直接会いに行き、大変なご苦労をされて、現地のものを輸入。そして、日本で詰め合わせて販売にこぎつけたそうです。

ネパリ・バザーロさんの活動の詳細 →ヨコハマ経済新聞 2010、02.11付け 大量消費の時代から、こだわりの消費へフェア・トレードで国際協力「ネパリ・バザーロ」

 

 


 

 

<営業時間>

モーニング
・お休みさせていただいております

ランチ
・11:30-15:00(L.O.14:30)

 

「スマイルてえぶる」では、

小さなお子様づれにやさしいあれこれもご用意いたしております。
子連れママにやさしいあれこれ
みなさまのお越しをお待ちいたしております。

 

日頃なかなか小さなお子様を連れて外食ができない。というお困りのママさん。
是非「スマイルてえぶる」でお待ちいたしております。
もちろんお食事は、食品添加物や遺伝子組み合え食品を避け、自然栽培の農作物や天然醸造の発酵調味料を使ったカラダにやさしいお食事をおだしいたしております。

 

また、店舗の1階はベビーカーや自転車を置いていただける場所もあります。

※4月より、1階の「Fresh juice bar」さんが土曜、日曜日に営業を始められるため

1階の使用は平日のみになります。宜しくお願いたします。

 

<4月のお休み>

4月1日(水)・2日(木)・8日(水)・9日(木)・15(水)・16日(木)・19日(日):18日夜の貸切営業のため臨時休業・22日(水)・23日(木)・29日(水)・30日(木)

 

<施設住所・TEL>

〒332-0012 埼玉県川口市本町4-9-11 2階 Tel. 048-235-5220

京浜東北線川口駅から徒歩約6分
地図→Googleマップ
略図

スマイルてえぶる略図2